การลดน้ำหนัก

นักศึกษาปี 1 ส่วนใหญ่จะน้ำหนักขึ้น 7 กิโลกรัมจริงไหม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
นักศึกษาปี 1 ส่วนใหญ่จะน้ำหนักขึ้น 7 กิโลกรัมจริงไหม

คำว่า “เฟรชชี 7 กิโล” เป็นคำกล่าวที่แทบจะบรรจุลงพจนานุกรมได้เลย สมัยผมเป็นนักศึกษาใหม่ๆพ่อแม่ก็พูดถึงเรื่องเด็กมหาวิทยาลัยน้ำหนักขึ้น ครั้นมาถึงทุกวันนี้ เหล่าพ่อแม่ของคนไข้ผมก็ยังมาปรึกษาเรื่องนี้เหมือนกัน ผมนึกขอบคุณที่เรายังพอมีหนทางที่จะทำอะไรกับปัญหานี้ได้อยู่ ลองคิดดูนะครับอาหารในมหาวิทยาลัยนั้นก็คือความฝันของวัยรุ่นดีๆนี่เอง มีบุฟเฟ่ต์ที่กินได้ไม่อั้น กับเมนูเบอร์เกอร์ พิซซ่า ไอศกรีม ที่จริงก็มีเมนูอาหารสุขภาพด้วยแต่พูดกันตรงๆขนาดผู้ใหญ่ยังมีน้อยคนที่จะเลือกกินอาหารสุขภาพแล้วนี่เรากำลังพูดถึงวัยรุ่นอยู่นะครับ

การกินแบบนี้จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในปานนั้นเชียวหรือ ผมตัดสินใจขอตรวจสอบเรื่องนี้ด้วยตัวเอง รายการ Good Morning America ของผมในช่วง “หมอบุกหอ” ผมจัดกระเป๋าเป้ สวมเสื้อยืด แล้วมุ่งหน้าไปยังมหาวิทยาลัยบอสตัน สังเกตการณ์ว่ากลุ่มเด็กปี 1 หรือ เฟรชชี เขากินอาหารกันอย่างไร สิ่งที่ผมเห็นก็คือสาวร่างเล็กคนหนึ่งเริ่มจาก พิซซ่า พาสต้าอีก 2 จาน ไก่ทอด บล็อกโคลี่แล้วก็ไอศครีมทั้งหมดนี้คำนวณแคลอรีปาเข้าไปร่วม 2000! นั่นควรจะเป็นปริมาณแคลอรีที่เธอต้องการใน 1 วันแล้ว ไม่ใช่แค่สาวน้อยคนนี้คนเดียวหรอกครับ ผมเฝ้าดูคนหนุ่มสาวทั้งหมดล้วนแต่เดินไปตักอาหารเติมคนละ 4-5 รอบ

สองปีก่อนกระทรวงเกษตรได้ออกข้อควรปฏิบัติใหม่ในเรื่องอาหารโดยเลิกพูดถึงเรื่องปีรามิดอาหารแล้วเปลี่ยนมาแนะนำวิธีการใหม่ด้วย จานอาหารซึ่งง่ายต่อการกินอาหารให้สมดุล หลักการคือแบ่งอาหารในจานออกเป็น 4 ส่วน 2 ส่วนควรจะเป็นผักและผลไม้ 1 ส่วนควรจะเป็นโปรตีนไม่ติดไขมันและอีก 1 ส่วนคือธัญพืชไม่ผ่านการขัดสี แต่เมื่อนึกเปรียบเทียบกับจานอาหารที่ผมได้เห็นในหอพักนักศึกษาละก็ ไม่ได้ใกล้เคียงแม้แต่น้อย

ชีวิตในมหาวิทยาลัยเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านยิ่งใหญ่อิสรภาพที่ได้มาใหม่พร้อมกับความรับผิดชอบ ตอนอยู่บ้านเด็กๆ ไม่ได้กินบุฟเฟ่กันทุกมื้อ พอมาอยู่หอ ไม่มีพ่อแม่มาทักท้วงว่า “แม่ว่าลูกน่าจะอิ่มได้แล้วนะ”   แคลลอรี่ส่วนเกิน ใช่ว่าจะมาจากห้องอาหารเท่านั้น การดื่มสังสรรค์อย่างเบียร์ในบรรจุ 12 ออนซ์นั้น ให้พลังงาน 150 แคลลอรี่ ยิ่งดื่มมากก็ยิ่งเพิ่มแคลอรี่

แต่ผมยังเชื่อว่าพวกปี 1 ก็มีกิจกรรมเยอะ จนกระทั่งผมแวะไปเยี่ยมชมโรงยิมสงสัยว่าพี่ปี 1 ไปอยู่ที่ไหนจากการคุยกับเด็กปีหนึ่งคนหนึ่งในโรงอาหาร เขายอมรับว่าไม่ได้ออกกำลังกายเลย สำหรับเด็กปีหนึ่งหลายคนการบ้านที่มหาวิทยาลัยและสารพัดเรื่องที่ต้องปรับตัวทำให้ไม่เหลือเวลาไปออกกำลังกาย ทุกคนวางแผนจะเริ่มเร็วๆ นี้แต่ “เร็วๆนี้” ก็ไม่มาถึงสักที ผมจะสงสัยเสียแล้วว่าคำกล่าว “เฟรชชี 7 กิโล” นั้นบางทีอาจจะยังน้อยไปก็ได้

หลังทำการสืบสวนมามากพอควร ผมพบว่าผมกลัวไปเองโดยปราศจากเหตุผล มีการศึกษามากมายกับเด็กปี 1 ลองเดาผลดูไหมครับ เมื่อปี 2552 มีสรุปรวมผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ 24 ชิ้นว่าค่าเฉลี่ยน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นของในปี 1 อยู่ที่ไม่เกิน 4 ปอนด์หรือ 1.8 กิโลกรัม ค่านี้สูงกว่าค่าเฉลี่ยของคนวัยเดียวกันที่ไม่สมัครเข้าเรียนต่อในมหาวิทยาลัยอยู่เล็กน้อย ข้อเท็จจริงๆทำให้เราเห็นว่า มันห่างไกลคนละเรื่องกับ “ปีหนึ่ง 7 กิโล” วลีที่แจ้งเกิดในวารสาร Seventeen ปี 2532 อันมาจากการกล่าวลอยๆ ไม่มีเหตุผลสนับสนุนแต่อย่างใด กระนั้นผู้คนยังเชื่อฝังใจ แล้วช่วยกันเผยแพร่กันเรื่อยมา

การรับรู้ว่าคำกล่าวด้วยน้ำหนักเกินจริงและทำให้คนที่เข้ามหาวิทยาลัยสบายใจขึ้นแต่ก็ไม่ควรประมาทกับแนวโน้มน้ำหนักตัวเพิ่ม ที่รอพวกเขาอยู่เบื้องหน้า การเรียนรู้ที่จะกินเพื่อสุขภาพที่โรงอาหารมหาวิทยาลัยนั้นเป็นเรื่องยาก สำหรับผู้ที่ไม่มีแนวทางในการเลือกให้ถูก หนทางที่ดีที่สุดและป้องกันไม่ให้เกิดผู้ใหญ่ที่สุขภาพไม่แข็งแรง ก็คือ หัดให้เด็กๆ รู้จักกินให้ถูกต้องตั้งแต่ยังเล็ก ให้รู้จักควบคุมปริมาณและสัดส่วนอาหาร เราอย่าไปคาดหวังกับว่าพวกเด็กๆจะถึงกับไม่กินมันฝรั่งทอด เอาแค่สอนให้พวกเขารู้ว่าไม่ควรจะกินทุกวันก็ดีพอแล้ว ถ้ากินมื้อไหนหนักเกินไปให้เขารู้ว่าต้องปรับลดมื้อถัดไปลงเป็นอาหารเบาๆความรู้นี้ไม่ใช่อยู่แค่ในตำราแต่เป็นสิ่งที่ลูกๆ ควรเข้าใจและนำมาปฏิบัติ ดำเนินชีวิต เติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่พึ่งพาตนเองได้ ตลอดจนรู้วิธีดูแลสุขภาพซึ่งเป็นเรื่องสำคัญ

ความเป็นจริงอีกประการหนึ่งคือนักศึกษาส่วนมากโดยเฉพาะพวกวัยรุ่นชายยังเป็นวัยที่ร่างกายเจริญเติบโตน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นเรื่องเหมาะสม ตัวผมเองก็ไม่ได้หยุดโตจนถึงอายุ 22 เวลาไปงานเลี้ยงรุ่นสมัยมัธยมปลายก็มีคนถามผมว่าทำไมไม่อยู่ในทีมบาสเกตบอล ผมเลยเตือนความจำเพื่อนว่าตอนนั้นผมสูงไม่ถึง 195 เซนติเมตรนี่นา  

ถึงแม้คำว่า “เฟรชชี่ 7 กิโล” เป็นคำกล่าวเกินจริง เราก็ไม่ควรชะล่าใจ มีคนอีกไม่น้อยที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นทีละไม่มาก แต่เพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆไม่หยุด แม้จะจบไปแล้ว 5 ปี นี่เป็นปัญหาน้ำหนักขึ้น จริงๆแล้วละ เมื่อก้าวพ้นวัยเรียนเข้าสู่วัยทำงานชีวิตต้องนั่งติดที่มากขึ้น จึงเป็นพฤติกรรมที่เอื้อต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวที่วิกฤต กว่านั้นก็คือการที่ผู้ใหญ่มือใหม่ทุกคนจะต้องรักษานิสัยการกินเพื่อสุขภาพไว้ให้ได้เมื่อเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ “โลกที่แท้จริง”

บทสรุปของหมอเบซเซอร์

“เฟรชชี 7 กิโล” เป็นคำกล่าวที่ไม่จริง แต่ถึงอย่างไรพ่อแม่ก็ต้องสอนให้ลูกรู้จักการกินอย่างถูกต้องเพื่อสุขภาพ จะได้ไม่เกิดปัญหาน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นทีละน้อยๆ แต่ไม่หยุด ซึ่งมักเริ่มในวัยนักศึกษาและดำเนินไปได้เรื่อยๆ ยิ่งคุณปลูกฝังให้ลูกเห็นความสำคัญของการกินอาหารให้สมดุลและออกกำลังกายได้เร็วเท่าไหร่ คุณก็มีโอกาสช่วยให้ลูกๆ มีชีวิตยืนยาวและสุขภาพแข็งแรงได้มากขึ้นเท่านั้น

 หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุนผู้แต่ง นายแพทย์ริชาร์ด เบซเซอร์  ได้โดยการซื้อหนังสือ “ความจริงจากหมอไขข้อกังขาปัญหาสุขภาพ”

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่