การลดน้ำหนัก

นักศึกษาปี 1 ส่วนใหญ่จะน้ำหนักขึ้น 7 กิโลกรัมจริงไหม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
Istock 661806172 %281%29

คำว่า “เฟรชชี 7 กิโล” เป็นคำกล่าวที่แทบจะบรรจุลงพจนานุกรมได้เลย สมัยผมเป็นนักศึกษาใหม่ๆพ่อแม่ก็พูดถึงเรื่องเด็กมหาวิทยาลัยน้ำหนักขึ้น ครั้นมาถึงทุกวันนี้ เหล่าพ่อแม่ของคนไข้ผมก็ยังมาปรึกษาเรื่องนี้เหมือนกัน ผมนึกขอบคุณที่เรายังพอมีหนทางที่จะทำอะไรกับปัญหานี้ได้อยู่ ลองคิดดูนะครับอาหารในมหาวิทยาลัยนั้นก็คือความฝันของวัยรุ่นดีๆนี่เอง มีบุฟเฟ่ต์ที่กินได้ไม่อั้น กับเมนูเบอร์เกอร์ พิซซ่า ไอศกรีม ที่จริงก็มีเมนูอาหารสุขภาพด้วยแต่พูดกันตรงๆขนาดผู้ใหญ่ยังมีน้อยคนที่จะเลือกกินอาหารสุขภาพแล้วนี่เรากำลังพูดถึงวัยรุ่นอยู่นะครับ

การกินแบบนี้จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในปานนั้นเชียวหรือ ผมตัดสินใจขอตรวจสอบเรื่องนี้ด้วยตัวเอง รายการ Good Morning America ของผมในช่วง “หมอบุกหอ” ผมจัดกระเป๋าเป้ สวมเสื้อยืด แล้วมุ่งหน้าไปยังมหาวิทยาลัยบอสตัน สังเกตการณ์ว่ากลุ่มเด็กปี 1 หรือ เฟรชชี เขากินอาหารกันอย่างไร สิ่งที่ผมเห็นก็คือสาวร่างเล็กคนหนึ่งเริ่มจาก พิซซ่า พาสต้าอีก 2 จาน ไก่ทอด บล็อกโคลี่แล้วก็ไอศครีมทั้งหมดนี้คำนวณแคลอรีปาเข้าไปร่วม 2000! นั่นควรจะเป็นปริมาณแคลอรีที่เธอต้องการใน 1 วันแล้ว ไม่ใช่แค่สาวน้อยคนนี้คนเดียวหรอกครับ ผมเฝ้าดูคนหนุ่มสาวทั้งหมดล้วนแต่เดินไปตักอาหารเติมคนละ 4-5 รอบ

สองปีก่อนกระทรวงเกษตรได้ออกข้อควรปฏิบัติใหม่ในเรื่องอาหารโดยเลิกพูดถึงเรื่องปีรามิดอาหารแล้วเปลี่ยนมาแนะนำวิธีการใหม่ด้วย จานอาหารซึ่งง่ายต่อการกินอาหารให้สมดุล หลักการคือแบ่งอาหารในจานออกเป็น 4 ส่วน 2 ส่วนควรจะเป็นผักและผลไม้ 1 ส่วนควรจะเป็นโปรตีนไม่ติดไขมันและอีก 1 ส่วนคือธัญพืชไม่ผ่านการขัดสี แต่เมื่อนึกเปรียบเทียบกับจานอาหารที่ผมได้เห็นในหอพักนักศึกษาละก็ ไม่ได้ใกล้เคียงแม้แต่น้อย

ชีวิตในมหาวิทยาลัยเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านยิ่งใหญ่อิสรภาพที่ได้มาใหม่พร้อมกับความรับผิดชอบ ตอนอยู่บ้านเด็กๆ ไม่ได้กินบุฟเฟ่กันทุกมื้อ พอมาอยู่หอ ไม่มีพ่อแม่มาทักท้วงว่า “แม่ว่าลูกน่าจะอิ่มได้แล้วนะ”   แคลลอรี่ส่วนเกิน ใช่ว่าจะมาจากห้องอาหารเท่านั้น การดื่มสังสรรค์อย่างเบียร์ในบรรจุ 12 ออนซ์นั้น ให้พลังงาน 150 แคลลอรี่ ยิ่งดื่มมากก็ยิ่งเพิ่มแคลอรี่

แต่ผมยังเชื่อว่าพวกปี 1 ก็มีกิจกรรมเยอะ จนกระทั่งผมแวะไปเยี่ยมชมโรงยิมสงสัยว่าพี่ปี 1 ไปอยู่ที่ไหนจากการคุยกับเด็กปีหนึ่งคนหนึ่งในโรงอาหาร เขายอมรับว่าไม่ได้ออกกำลังกายเลย สำหรับเด็กปีหนึ่งหลายคนการบ้านที่มหาวิทยาลัยและสารพัดเรื่องที่ต้องปรับตัวทำให้ไม่เหลือเวลาไปออกกำลังกาย ทุกคนวางแผนจะเริ่มเร็วๆ นี้แต่ “เร็วๆนี้” ก็ไม่มาถึงสักที ผมจะสงสัยเสียแล้วว่าคำกล่าว “เฟรชชี 7 กิโล” นั้นบางทีอาจจะยังน้อยไปก็ได้

หลังทำการสืบสวนมามากพอควร ผมพบว่าผมกลัวไปเองโดยปราศจากเหตุผล มีการศึกษามากมายกับเด็กปี 1 ลองเดาผลดูไหมครับ เมื่อปี 2552 มีสรุปรวมผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ 24 ชิ้นว่าค่าเฉลี่ยน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นของในปี 1 อยู่ที่ไม่เกิน 4 ปอนด์หรือ 1.8 กิโลกรัม ค่านี้สูงกว่าค่าเฉลี่ยของคนวัยเดียวกันที่ไม่สมัครเข้าเรียนต่อในมหาวิทยาลัยอยู่เล็กน้อย ข้อเท็จจริงๆทำให้เราเห็นว่า มันห่างไกลคนละเรื่องกับ “ปีหนึ่ง 7 กิโล” วลีที่แจ้งเกิดในวารสาร Seventeen ปี 2532 อันมาจากการกล่าวลอยๆ ไม่มีเหตุผลสนับสนุนแต่อย่างใด กระนั้นผู้คนยังเชื่อฝังใจ แล้วช่วยกันเผยแพร่กันเรื่อยมา

การรับรู้ว่าคำกล่าวด้วยน้ำหนักเกินจริงและทำให้คนที่เข้ามหาวิทยาลัยสบายใจขึ้นแต่ก็ไม่ควรประมาทกับแนวโน้มน้ำหนักตัวเพิ่ม ที่รอพวกเขาอยู่เบื้องหน้า การเรียนรู้ที่จะกินเพื่อสุขภาพที่โรงอาหารมหาวิทยาลัยนั้นเป็นเรื่องยาก สำหรับผู้ที่ไม่มีแนวทางในการเลือกให้ถูก หนทางที่ดีที่สุดและป้องกันไม่ให้เกิดผู้ใหญ่ที่สุขภาพไม่แข็งแรง ก็คือ หัดให้เด็กๆ รู้จักกินให้ถูกต้องตั้งแต่ยังเล็ก ให้รู้จักควบคุมปริมาณและสัดส่วนอาหาร เราอย่าไปคาดหวังกับว่าพวกเด็กๆจะถึงกับไม่กินมันฝรั่งทอด เอาแค่สอนให้พวกเขารู้ว่าไม่ควรจะกินทุกวันก็ดีพอแล้ว ถ้ากินมื้อไหนหนักเกินไปให้เขารู้ว่าต้องปรับลดมื้อถัดไปลงเป็นอาหารเบาๆความรู้นี้ไม่ใช่อยู่แค่ในตำราแต่เป็นสิ่งที่ลูกๆ ควรเข้าใจและนำมาปฏิบัติ ดำเนินชีวิต เติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่พึ่งพาตนเองได้ ตลอดจนรู้วิธีดูแลสุขภาพซึ่งเป็นเรื่องสำคัญ

ความเป็นจริงอีกประการหนึ่งคือนักศึกษาส่วนมากโดยเฉพาะพวกวัยรุ่นชายยังเป็นวัยที่ร่างกายเจริญเติบโตน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นเรื่องเหมาะสม ตัวผมเองก็ไม่ได้หยุดโตจนถึงอายุ 22 เวลาไปงานเลี้ยงรุ่นสมัยมัธยมปลายก็มีคนถามผมว่าทำไมไม่อยู่ในทีมบาสเกตบอล ผมเลยเตือนความจำเพื่อนว่าตอนนั้นผมสูงไม่ถึง 195 เซนติเมตรนี่นา  

ถึงแม้คำว่า “เฟรชชี่ 7 กิโล” เป็นคำกล่าวเกินจริง เราก็ไม่ควรชะล่าใจ มีคนอีกไม่น้อยที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นทีละไม่มาก แต่เพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆไม่หยุด แม้จะจบไปแล้ว 5 ปี นี่เป็นปัญหาน้ำหนักขึ้น จริงๆแล้วละ เมื่อก้าวพ้นวัยเรียนเข้าสู่วัยทำงานชีวิตต้องนั่งติดที่มากขึ้น จึงเป็นพฤติกรรมที่เอื้อต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวที่วิกฤต กว่านั้นก็คือการที่ผู้ใหญ่มือใหม่ทุกคนจะต้องรักษานิสัยการกินเพื่อสุขภาพไว้ให้ได้เมื่อเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ “โลกที่แท้จริง”

บทสรุปของหมอเบซเซอร์

“เฟรชชี 7 กิโล” เป็นคำกล่าวที่ไม่จริง แต่ถึงอย่างไรพ่อแม่ก็ต้องสอนให้ลูกรู้จักการกินอย่างถูกต้องเพื่อสุขภาพ จะได้ไม่เกิดปัญหาน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นทีละน้อยๆ แต่ไม่หยุด ซึ่งมักเริ่มในวัยนักศึกษาและดำเนินไปได้เรื่อยๆ ยิ่งคุณปลูกฝังให้ลูกเห็นความสำคัญของการกินอาหารให้สมดุลและออกกำลังกายได้เร็วเท่าไหร่ คุณก็มีโอกาสช่วยให้ลูกๆ มีชีวิตยืนยาวและสุขภาพแข็งแรงได้มากขึ้นเท่านั้น

 หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุนผู้แต่ง นายแพทย์ริชาร์ด เบซเซอร์  ได้โดยการซื้อหนังสือ “ความจริงจากหมอไขข้อกังขาปัญหาสุขภาพ”

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่

บทความต่อไป
3  เหตุผลที่ทำให้การพยายามทำหลายสิ่งขณะขี่จักรยานเป็นความผิดพลาด
3 เหตุผลที่ทำให้การพยายามทำหลายสิ่งขณะขี่จักรยานเป็นความผิดพลาด

การพยายามทำหลายอย่างเกินไปขณะขี่จักรยานอาจกลายเป็นผลเสียได้และนี่คือเหตุผล

ช่วงของจังหวะการเต้นหัวใจกับการออกกำลังกาย
ช่วงของจังหวะการเต้นหัวใจกับการออกกำลังกาย

การใช้ 5 ช่วงอัตราการเต้นของหัวใจเพื่อการออกกำลังกายอย่างมีประสิทธิภาพ