การดูแลอาหาร

น้ำ

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
น้ำ

น้ำ

อ่านข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่คุณควรทราบเกี่ยวกับน้ำ รู้หรือไม่ว่าน้ำดีต่อร่างกายคุณอย่างไรและโรคจากการขาดน้ำ แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป คำแนะนำส่วนตัว รวมทั้งจะคำนวณได้อย่างไรว่าวันหนึ่งคุณต้องการน้ำเท่าใดและข้อควรระวังพิเศษในเรื่องน้ำ

ข้อเท็จจริง

  • ความจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือ น้ำเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดของเรา 1 ใน 2 ถึง 4 ใน 5 ส่วนของน้ำหนักตัวของเราคือน้ำ
  • มนุษย์สามารถอยู่ได้เป็นสัปดาห์หากปราศจากอาหาร แต่อยู่ได้เพียงไม่กี่วันหากปราศจากน้ำ
  • น้ำเป็นตัวทำลายอยู่ได้เป็นสัปดาห์หากปราศจากอาหาร แต่อยู่ได้เพียงไม่กี่วันหากปราศจากน้ำ
  • น้ำเป็นตัวทำละลายหลักสำหรับอาหารที่ผ่านกระบวนการย่อย
  • น้ำช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย
  • มีส่วนสำคัญในการขับถ่ายของเสีย
  • ไม่มีปริมาณที่เฉพาะเจาจงให้ดื่มในแต่ละวัน เนื่องจากการสูญเสียน้ำของแต่ละคนแตกต่างกันไปตามภูมิอากาศ สถานการณ์ และสภาพร่างกาย แต่โดยทั่วไปแล้ว การดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว ถือว่าดีต่อสุขภาพ ผมแนะนำน้ำที่ผ่านการกรองแล้ววันละ 8-10 แก้ว หญิงให้นมบุตรจะต้องการน้ำเพิ่มขึ้น เนื่องจากต้องสูญเสียน้ำไปในน้ำนม
  • คนสูงอายุจะไม่ค่อยมีความรู้สึกกระหายน้ำ แม้ในยามที่ร่างกายต้องการ
  • ปัสสาวะสีเหลืองเข้มอาจเป็นตัวบ่งชี้ว่าคุณต้องการน้ำมากขึ้น

น้ำดีต่อร่างกายคุณอย่างไร

  • ช่วยให้ร่างกายทุกส่วนทำงานได้เป็นปกติ
  • ช่วยในการลดน้ำหนัก โดยลดความอยากอาหารก่อนมื้ออาหาร
  • ป้องกันท้องผูก
  • ช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต

โรคจากการขาดน้ำ

ภาวะขาดน้ำ หรือดีไฮเดรชัน (Dehydration)

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

น้ำดื่ม น้ำผลไม้ ผลไม้ ผัก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ของเหลวส่วนใหญ่สามารถทดแทนความต้องการน้ำในร่างกายเราได้

อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป

ไม่พบว่ามีพิษต่อร่างกาย แต่การดื่มน้ำหนึ่งแกลลอนครึ่ง (ประมาณ 16-24 แก้ว) ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง อาจเป็นอันตรายในผู้ใหญ่ และอาจทำให้เด็กเสียชีวิตได้

คำแนะนำส่วนตัว

  • ผมแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าสะอาดวันละ 8-10 แก้ว พยายามดื่มในช่วงครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร โดยเฉพาะผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก หากคุณมีไข้พยายามดื่มน้ำเยอะๆ เพื่อป้องกันอาการขาดน้ำ และเพื่อช่วยในการขับของเสีย ออกจากระบบต่างๆ ในร่างกายคุณ
  • ดื่มน้ำให้มากขึ้น หากคุณสังเกตุว่าปัสสาวะสีเข้มกว่าปกติ
  • ดื่มน้ำตามมากๆ เมื่อกินยาที่ระคายเคืองกระเพาะได้
  • กาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักทำให้ร่างกายขาดน้ำ และไม่ควรนับรวมเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นปริมาณน้ำที่คุณดื่มในแต่ละวัน
  • นมเป็นอาหาร และไม่ควรถือว่าการดื่มนมทดแทนการดื่มน้ำเปล่าได้
  • อย่าดื่มน้ำจากก๊อกน้ำร้อน เพราะน้ำร้อนละลายสารตะกั่วจากท่อออกมาได้มากกว่าน้ำเย็น และในยามเช้า ควรปล่อยให้น้ำไหลทิ้งสักสองสามนาที ก่อนที่จะใช้ เพื่อให้ตะกั่วที่สะสมอยู่ทั้งคืนได้ไหลทิ้งก่อน
  • หากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่ใช้น้ำกระด้าง คุณอาจได้รับแคลเซียมและแมกนีเซียมมากกว่าที่คุณคิด
  • เครื่องกรองน้ำที่ราคาย่อมเยาที่สุดคือเหยือกแบบมีที่กรองติดอยู่ สิ่งที่คุณต้องทำคือ เทน้ำผ่านที่กรอง แน่นอนว่าระบบกรองที่ซับซ้อนกว่าซึ่งกำจัดโลหะหนักและสารก่อมะเร็งได้มากกว่าย่อมเป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่อย่างน้อยการกรองน้ำด้วยเหยือกกรองธรรมดาก็ประหยัดและดีกว่าไม่กรองเสียเลย

จะคำนวณได้อย่างไรว่าวันหนึ่งคุณต้องการน้ำเท่าใด

  • เพื่อที่จะคำนวณว่าในหนึ่งวันร่างกายของคุณต้องการน้ำดื่มกี่ออนซ์ นำน้ำหนักตัวของคุณหารด้วยสอง ตัวอย่างเช่น
  • ผู้ชายหนัก 185 ปอนด์ (ประมาณ 84 กก.) หาร 2 = 92 ออนซ์ หรือ 11 แก้วต่อวัน (แก้วขนาด 8 ออนซ์)
  • ผู้หญิงหนัก 145 ปอนด์ (ประมาณ 65 กก.) หาร 2 = 72 ออนซ์ หรือ 9 แก้วต่อวัน (แก้วขนาด 8 ออนซ์)
  • (ควรรวมน้ำที่ได้จากการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วย)

ข้อควรระวังพิเศษในเรื่องน้ำ

  • อย่านำขวดน้ำพลาสติกที่มีน้ำอยู่ในขวดไปแช่แข็ง เนื่องจากอาจทำให้สารไดออกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ออกมาจากพลาสติกมากขึ้น
  • หากท่อน้ำในบ้านของคุณเป็นท่อตะกั่ว คุณควรให้หน่วยงานที่ดูแลด้านสุขภาพในพื้นที่ของคุณวิเคราะห์สภาพของน้ำให้ น้ำที่มีค่า pH (ความเป็นกรดด่าง) ที่ไม่ถูกต้อง อาจละลายสารตะกั่วออกมาจากท่อน้ำ ส่งผลให้เด็กๆ มีโอกาสเสี่ยงต่อพิษจากตะกั่วได้ (แม้แต่ในบ้านที่ใช้ท่อทองแดงก็ยังอาจมีข้อต่อของท่อที่เป็นตะกั่ว ซึ่งอาจส่งผลถึงน้ำที่ออกมาจากก๊อกได้)
  • หากในน้ำที่คุณใช้มีสารคลอรีนหรือสารพิษจากยาฆ่าแมลงตกค้าง สารเคมีเหล่านี้อาจเข้าสู่ร่างกายโดยซึมผ่านผิวหนัง หรือกลายเป็นไอระเหยให้คุณสูดดม การอบน้ำเหล่านี้เพียงสิบห้านาที อาจส่งผลร้ายต่อร่างกายเทียบเท่ากับการดื่มน้ำที่มีสารเคมีเจือปนถึง 8 แก้ว!
  • ระบบกรองน้ำที่บ้านส่วนใหญ่ต่างมีข้อเสีย และบางกรณีก็อาจถึงขั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ตัวอย่างเช่น
  • – เครื่องกรองแบบใช้ถ่านคาร์บอน อาจมีสารสกปรกเปรอะเปื้อนได้ง่าย
  • – เครื่องกรองระบบรีเวิร์สออสโมซิส (R.O.) ซึ่งกำจัดสารเคมีเจือปนได้ดี แต่ไม่สามารถกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นสารอนินทรีย์ (Inorganic contaminant) (เช่น ตะกั่ว ปรอท สังกะสี ก๊าซไนโตรเจน ไซยาไนด์ เป็นต้น) ได้เสมอไป และควรได้รับการตรวจสอบสม่ำเสมอ เพราะไส้กรองอาจมีเชื้อแบคทีเรียอุดตันอยู่มากมาย โดยน้ำยังไหลเป็นปกติทุกอย่าง
  • – สำหรับเครื่องกลั่นน้ำ โดยทั่วไปแล้วจะกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นสารอนินทรีย์ได้ดีกว่าสารอินทรีย์ (Organic contaminant) (เช่น แบคทีเรีย กลุ่มโคลิฟอร์ม) และควรทำความสะอาดสิ่งตกค้างตามท่อสม่ำเสมอ ไม่เช่นนั้น น้ำที่กลั่นออกมาอาจมีคุณภาพแย่ยิ่งกว่าก่อนกลั่นได้! หากคุณมีเครื่องกรองน้ำเองที่บ้าน อย่าลืมทำความสะอาดและตรวจสอบสม่ำเสมอ และควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากยี่ห้อที่เชื่อถือได้

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุน ดร.เอิร์ล มินเดลล์ (ผู้แต่ง) พญ. ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (แปล) ได้โดยการซื้อหนังสือวิตามินไบเบิล

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่