Doctor men
เขียนโดย
กองบรรณาธิการ HONESTDOCS
Doctor men
รีวิวโดย
ทีมแพทย์ HONESTDOCS
อายุเยอะก็สุขภาพดีได้

วิตามินกับการรับประทานอาหาร ที่มีสารต่อต้านริ้วรอย

รับประทานวิตามินเพื่อการชะลอวัยอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 23 ก.ค. 2019 รีวิวเมื่อวันที่ 23 ก.ค. 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 4 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 930,842 คน

วิตามินกับการรับประทานอาหาร ที่มีสารต่อต้านริ้วรอย

ในช่วงหลายปีมานี้ "Anti-aging" หรือ "การชะลอวัย" กลายเป็นที่สนใจของคนทั่วโลก ซึ่งการรับประทานอาหารที่สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่สามารถช่วยชะลอวัยได้ นอกจากนั้น ยังช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงแล้ว ต่อต้านการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ให้อยู่กับเราได้ยาวนานมากยิ่งขึ้น 

สารอนุมูลอิสระ คืออะไร?

สารอนุมูลอิสระ (Free Radical) คือ ออกซิเจนที่มีประจุลบ ที่ได้จากกระบวนการเผาผลาญอาหารให้ร่างกาย ซึ่งเจ้าสารนี้ถ้าไปจับกับไขมันตัวร้าย(LDL) หรือไปรวมตัวกับสารบางชนิดในร่างกาย ก็จะก่อให้เกิดเป็นสารพิษทำลายเนื้อเยื่อ หรือเปลี่ยนแปลงพันธุกรรมภายในเซลล์ ทำให้เซลล์เปลี่ยนสภาพไป ถือได้ว่าสารอนุมูลอิสระ เป็นต้นตอสาเหตุของปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง ความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย โดยอาหารที่มักเป็นต้นตอของสารอนุมูลอิสระ ก็จะเป็นพวกอาหารประเภทปิ้ง ย่าง เผา ที่ทำให้เนื้อกรอบ หรือไหม้เกรียมนั่นเอง 

โฆษณาจาก HonestDocs
🦷รีเทนเนอร์หาย หรือ จัดฟันใกล้เสร็จ? ก็ทำรีเทนเนอร์ลด 30-50% ได้

ไม่ว่าคุณจะอยากได้ "แบบใส" หรือ "แบบลวด" เราก็มีให้คุณครบจบที่เดียว เริ่มต้นเพียง 1,750 บาท เท่านั้น

%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8cadsinternal ad

สารอาหารต้านอนุมูลอิสระ(Anti-oxidant) 

สารอาหารที่ช่วยในการชะลอวัย ต่อต้านริ้วรอย เสริมสร้างเกราะป้องกันผิวหนังให้แข็งแรง มักพบในอาหารประเภท Real Food เป็นอาหารที่ยังไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรือปรุงแต่งน้อย ทำให้ยังคงรักษาสารอาหารได้เต็มที่ เช่น ไขมันดี ที่หาได้จากถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด น้ำมันมะกอก ปลาแซลมอน หรือโปรตีนดี ที่หาได้จากนม ไข่ อกไก่ เต้าหู้ ปลา เนยถั่ว ก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน โดยชนิดของสารอาหารที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ มีดังนี้

ไนอาซิน (์Niacin) หรือวิตามินบี 3 (Vitamin B3)

ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เป็นวิตามินตัวเดียวที่ร่างกายสังเคราะห์ได้จากกรดอะมิโน ช่วยบำรุงสมองและประสาท รักษาสุขภาพของผิวหนัง ลิ้น และเนื้อเยื่อของระบบย่อยอาหาร จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และทำให้ผิวหนังไม่ซีดเซียว 

วิตามินบี 3 พบในอาหารทั่วไปที่ได้จากสัตว์และพืช 

  • แหล่งที่มีมาก ได้แก่ เนื้อสัตว์ เนื้อปลา ถั่ว ข้าว เครื่องในสัตว์ 
  • แหล่งที่มีปานกลาง ได้แก่ มันฝรั่ง ธัญพืช 
  • แหล่งที่มีน้อย ได้แก่ น้ำนม ไข่ ผัก และผลไม้

วิตามินเอ (Vitamin A)

วิตามินเอ มีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ เรตินอยด์ (Retinoids) และแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยในเรื่องการป้องกันการเสื่อมอายุของผิวหนัง การซ่อมแซมผิวหนังที่เสียไป นอกจากนี้วิตามินเอ ยังมีความสำคัญต่อกระบวนการเติบโตของผิวหนัง เป็นสารสำคัญที่ช่วยทำให้ผิวหนังทำงานอย่างปกติ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็ง และเสริมสุขภาพตา 

วิตามินเอ พบในอาหารที่ทำจากพืชและสัตว์ ดังนี้

  • อาหารจากเนื้อสัตว์ ได้แก่ ไข่ นม เนย ปลาแซลมอน ปลาแฮลิบัต 
  • ผักใบเขียว ได้แก่ บร็อกโคลี ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง
  • ผลไม้ ได้แก่ มะละกอ แคนตาลูป มะเขือเทศ ฟักทอง

วิตามินบีรวม (Vitamin B Complex)

วิตามินบีรวม หรือวิตามินบีคอมเพล็กซ์ มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวหนังเป็นอย่างมาก โดยมีการทำงานส่งเสริมกัน เช่น วิตามินบี 2 (Vitamin B2) ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย วิตามินบี 3 (Vitamin B3) ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ทำให้ผิวพรรณสดใส วิตามินบี 7 (Vitamin B7) ทำให้ร่างกายไม่ทรุดโทรม วิตามินบี 9 (Vitamin B9) เรียกอีกชื่อว่า กรดโฟลิก (Folic Acid) ช่วยเรื่องการเจริญเติบโตของเซลล์ และการสร้างเม็ดเลือดแดง วิตามินบี 12 (Vitmain B12) ทำงานร่วมกับวิตามินบี 9 ช่วยในการแบ่งเซลล์ และกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง เป็นต้น  

โฆษณาจาก HonestDocs
🦷รีเทนเนอร์หาย หรือ จัดฟันใกล้เสร็จ? ก็ทำรีเทนเนอร์ลด 30-50% ได้

ไม่ว่าคุณจะอยากได้ "แบบใส" หรือ "แบบลวด" เราก็มีให้คุณครบจบที่เดียว เริ่มต้นเพียง 1,750 บาท เท่านั้น

%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8cadsinternal ad

วิตามินบี พบในอาหารที่ทำจากพืชและสัตว์ ดังนี้

  • ผัก ได้แก่ บร็อกโคลี มันฝรั่ง เห็ด แครอท กะหล่ำปลี ผักโขม 
  • ผลไม้ ได้แก่ กล้วย แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ส้ม 
  • เนื้อสัตว์ ได้แก่ ไข่ เนื้อไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า

วิตามินซี (Vitamin C)

วิตามินซีเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสื่อมสภาพให้มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิว บำรุงผิวพรรณให้เนียนใส ฟื้นบำรุงผิวแห้งกร้านจากการถูกแดดเผา และชะลอการเกิดริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินซี พบได้ในผัก และผลไม้สดต่างๆ เช่น มะขามป้อม ฝรั่ง  กีวี ส้มโอ ส้ม มะนาว มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง บร็อกโคลี

วิตามินดี (Vitamin D)

วิตามินดีมีส่วนช่วยในกระบวนการทำงานต่างๆ ในร่างกาย เช่น การดูดซึมแคลเซียม (Calcium) เป็นสื่อกลางระหว่างสมองกับร่างกายในการเคลื่อนไหวของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ ระบบภูมิคุ้มกัน ทางการแพทย์อาการภาวะขาดวิตามินดีมีส่วนเกี่ยวข้องกับ โรคเบาหวาน ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง โรคมะเร็ง โรคกระกระดูกผิดปกติ โรคความดันโลหิตสูง โรคซึมเศร้า ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกาย ทำให้นอนไม่หลับ หงุดหงิดง่าย ไม่สามารถจัดการกับความเครียดได้ รูปลักษณ์ภายนอกดูโทรม ไม่สดใส  

ร่างกายสามารถรับวิตามินดีได้ 3 ช่องทาง ได้แก่

  • สัมผัสแสงแดดอ่อนๆ เป็นเวลา 10-15 นาที 
  • อาหารประเภท ไข่แดง ปลาทะเล ตับ เห็ด ชีส น้ำมันตับปลา  
  • ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินดีเข้าไป ได้แก่ นม โยเกิร์ต เนยเทียม วิตามินดีสังเคราะห์

วิธีการรับประทานวิตามินให้เกิดประโยชน์

การรับประทานวิตามินเสริมเพื่อช่วยในการชะลอวัย เป็นที่นิยมของคนทั่วไป แต่มีคนจำนวนมากที่ไม่รู้ว่า ร่างกายของตนขาดวิตามินชนิดไหน ทำให้รับประทานวิตามินผิดประเภท ส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินในปริมาณมากเกินไป นอกจากจะไม่เกิดประโยชน์ ยังส่งผลเสียต่อร่างกายอีกด้วย เช่น หากได้รับวิตามินเอ หรือวิตามินดีมากเกินไป จะทำให้มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น 

โฆษณาจาก HonestDocs
🦷รีเทนเนอร์หาย หรือ จัดฟันใกล้เสร็จ? ก็ทำรีเทนเนอร์ลด 30-50% ได้

ไม่ว่าคุณจะอยากได้ "แบบใส" หรือ "แบบลวด" เราก็มีให้คุณครบจบที่เดียว เริ่มต้นเพียง 1,750 บาท เท่านั้น

%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8cadsinternal ad

โดยปกติแล้ว เราได้รับวิตามินจากอาหารที่รับประทาน โดยเฉพาะในผักและผลไม้ ซึ่งส่วนใหญ่เราก็รับประทานกันได้น้อย วิตามินสำเร็จรูปในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจึงเป็นทางออกที่ดีของใครหลายคน แต่ไม่แนะนำให้รับประทานติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ซึ่งแพทย์เวชศาสตร์ชะลอวัยก็ได้ให้คำแนะนำในการรับประทานวิตามินว่า การรับประทานวิตามินที่ได้จากธรรมชาติเป็นเรื่องที่ดีกว่าวิตามินสำเร็จรูป เพราะนอกจากจะได้รับวิตามินเหมือนกันแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญชนิดอื่นๆ ที่ในวิตามินเสริมไม่มีให้ด้วย

วิตามินเฉพาะบุคคล คืออะไร

วิตามินเฉพาะบุคคล หมายถึง วิตามินที่ปรุงขึ้นเฉพาะบุคคล โดยนำผลวิจัยจากแล็บเข้ามาเป็นตัวประกอบ เพื่อแก้ไขปัญหาเฉพาะบุคคล โดยแต่ละคนจะได้รับวิตามินที่ไม่เหมือนกัน ระยะเวลาในการให้จะอยู่ที่ 3-4 เดือน และจะมีการตรวจซ้ำอีกครั้งในเดือนที่ 6 เนื่องจากวิตามินบางประเภทจะดูดซึมผ่านการละลายในไขมัน ทำให้ต้องใช้ระยะเวลานาน  โดยจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ด้านเวชศาสตร์ชะลอวัย

จะเห็นได้ว่า อาหารมีผลต่อร่ายกายเราเป็นอย่างมาก การเลือกรับประทานอาหารที่ดีจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยให้ชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ลดการเกิดโรคร้าย ช่วยให้เรามีอายุที่ยืนยาว รวมถึงคงความอ่อนเยาว์ให้อยู่กับเราไปนานๆ  เพราะฉะนั้น เมื่อเราอยู่อย่างนี้แล้ว เรามาเริ่มดูแลตนเองตั้งแต่ตอนนี้กันเลยดีกว่า เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีของพวกเรา


ที่มาของข้อมูล

นพ.วรงค์ ลาภานันต์ อายุรแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ รพ.ภูมิพล แพทย์ที่ปรึกษาศูนย์หัวใจ รพ.วิภาวดี, อนุมูลอิสระคืออะไร(https://www.vibhavadi.com/health101).

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่