โภชนาการ

ปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร

เผยแพร่ครั้งแรก 12 มี.ค. 2017 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 เวลาอ่านประมาณ 3 นาที
ปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร

ปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร

ไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acid) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มักพบในไขมันดัดแปลง เช่นเนยเทียม และเนยขาว ถึงแม้ไขมันจะให้ประโยชน์ด้านพลังงาน แต่ไขมันทรานส์เป็นไขมันเลว ที่ถือว่าให้โทษกับร่างกาย พบมากในอาหารทอดและอบ ดังนั้นเราจึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์ต่ำ เพื่อรักษาสุขภาพของร่างกายไว้ให้ได้นานที่สุด

ไขมันทรานส์ เป็นไขมันที่ก่อให้เกิดโทษ ดังนั้นจึงไม่มีปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน แต่ให้พึงคิดไว้เสมอว่า ควรหลีกเลี่ยงไขมันประเภทนี้ให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะในประเทศไทยมักพบไขมันทรานส์ได้ในอาหารที่มีรสชาติอร่อย ฉลากอาหารบอกว่าไขมันทรานซ์ = 0 นั้นอาจไม่จริงเสมอไป เพราะ อย. ระบุว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานซ์น้อยกว่า 500 มิลลิกรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สามารถระบุบนฉลากได้ว่า ไม่มีไขมันทรานซ์ แต่การบริโภคไขมันทรานส์ทีละเล็กน้อย สะสมเป็นประจำ ก็สามารถทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นกัน ให้ระวังอาหารประเภทขนมอบกรอบ ของทอด ขนมปัง อาหารฟาสต์ฟู้ด และเบเกอรี่ต่างๆ เพราะว่าส่วนใหญ่อาหารประเภทดังกล่าวนี้ มักจะประกอบด้วยไขมันทรานส์แทบทั้งสิ้น

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
เข้าร่วมงานวิจัยทางการแพทย์วันนี้

ค้นหางานวิจัยที่คุณสามารถเข้าร่วมได้ เพื่อรับการรักษาใหม่ที่อาจทำให้อาการของคุณดีขึ้น และเป็นส่วนหนึ่งในการทำดีเพื่อสังคม

E02

ค้นหาปริมาณไขมันทรานส์

ฐานข้อมูลล่าสุด : ธันวาคม 2559
ชื่ออาหาร/ขนม
(0 รายการ)
หนึ่งหน่วยวัด ปริมาณไขมันทรานส์ (mg.)
ชื่ออาหาร/ขนม หนึ่งหน่วยวัด ไขมันทรานส์ (mg.)
พายกรอบ 1 ชิ้น (11 กรัม) 18 มิลลิกรัม
คุ้กกี้เนย 1 ชิ้น (3 กรัม) 31 มิลลิกรัม
ทอฟฟี่เค้ก 1 ชิ้น (40 กรัม) 149 มิลลิกรัม
บราวนี่ 1 ชิ้น (60 กรัม) 172 มิลลิกรัม
ขนมปังเนยสด 1 ชิ้น (33 กรัม) 35 มิลลิกรัม
พายทูน่า 1 ชิ้น (55 กรัม) 217 มิลลิกรัม
แยมโรล 1 ชิ้น (55 กรัม) 144 มิลลิกรัม
เค้กเนย 1 ชิ้น (40 กรัม) 160 มิลลิกรัม
เค้กผลไม้ 1 ชิ้น (80 กรัม) 189 มิลลิกรัม
เค้กกล้วยหอม 1 ชิ้น (80 กรัม) 206 มิลลิกรัม
ขนมปังไส้กรอก 1 ชิ้น (50 กรัม) 79 มิลลิกรัม
โดนัท (บาวาเรียน) 1 ชิ้น (55 กรัม) 371 มิลลิกรัม
แซนวิสทูน่า 1 ชิ้น (55 กรัม) 136 มิลลิกรัม
แซนวิสแฮมชีส 1 ชิ้น (55 กรัม) 125 มิลลิกรัม
แฮมเบอเกอร์หมู 1 ชิ้น (135 กรัม) 305 มิลลิกรัม
เอแคลร์ 1 ชิ้น (18 กรัม) 39 มิลลิกรัม
แฮมเบอเกอร์ไก่ 1 ชิ้น (150 กรัม) 153 มิลลิกรัม
คัสตาร์ดเค้ก 1 ชิ้น (75 กรัม) 79 มิลลิกรัม
แฮมเบอเกอร์เนื้อ 1 ชิ้น (200 กรัม) 395 มิลลิกรัม
ข้าวโพดคั่ว 1 ถุง (30 กรัม) 43 มิลลิกรัม
ขนมขาไก่ 1 ชิ้น (0.5 กรัม) 86 มิลลิกรัม
ขนมโสมนัส 1 ชิ้น (5 กรัม) 11 มิลลิกรัม
ขนมปังทาเนย (อบกรอบ) 1 ชิ้น (6 กรัม) 13 มิลลิกรัม
ข้าวโพดอบกรอบ 1 ชิ้น (6 กรัม) 20 มิลลิกรัม
โดนัทโรยน้้าตาล 1 ชิ้น (55 กรัม) 64 มิลลิกรัม
ขนมเปี๊ยะ (ไส้ถั่ว) 1 ชิ้น (20 กรัม) 4 มิลลิกรัม
ขนมผิง 1 ชิ้น (1 กรัม) 1.5 มิลลิกรัม
ขนมไข่ 1 ชิ้น (11 กรัม) 16 มิลลิกรัม
เวเฟอร์เคลือบชอกโกแลต 1 ชิ้น (10 กรัม) 30 มิลลิกรัม
คุ้กกี้แซนวิชสอดไส้ครีมรสนม 1 ชิ้น (10 กรัม) 22 มิลลิกรัม
แครกเกอร์สอดไส้ครีมรสชีส 1 ชิ้น (10 กรัม) 18 มิลลิกรัม
คุ้กกี้แซนวิชรสช็อกโกแลต 1 ชิ้น (10 กรัม) 22 มิลลิกรัม
เค้กสอดไส้ครีมคัสตาร์ด 1 ชิ้น (27 กรัม) 104 มิลลิกรัม
ปลาซิวแก้วทอด 1 ช้อนโต๊ะ 20 มิลลิกรัม
หมี่กรอบ 1 ถุง (150 กรัม) 250 มิลลิกรัม
ข้าวโพดทอด 1 ชิ้น (40 กรัม) 94 มิลลิกรัม
มันฝรั่งทอด (เฟรนฟราย) 1 ถุง (40 กรัม) 131 มิลลิกรัม
ไก่ป๊อบ 1 ชิ้น (8 กรัม) 18 มิลลิกรัม
ไก่ทอด 1 ชิ้นน่อง (80 กรัม) 191 มิลลิกรัม
หมูทอด 1 ชิ้น (8 กรัม) 21 มิลลิกรัม
ไก่กรอบ (สไปร์ซี่) 1 ชิ้นน่อง (80 กรัม) 166 มิลลิกรัม
เนื้อทอด 1 ชิ้น (8 กรัม) 20 มิลลิกรัม
ไก่นุ่มคลาสสิค 1 ชิ้นน่อง (80 กรัม) 139 มิลลิกรัม
นักเก็ต 1 ชิ้น (20 กรัม) 31 มิลลิกรัม
ตับวัวทอด 1 ชิ้น (8 กรัม) 13 มิลลิกรัม
เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น (57 กรัม) 105 มิลลิกรัม
ตับหมูทอด 1 ชิ้น (8 กรัม) 5 มิลลิกรัม
ถั่วทอด (แผ่นกลม) 1 ชิ้น (12 กรัม) 15 มิลลิกรัม
ถั่วทอด (ใส่กลอย) 1 ชิ้น (12 กรัม) 15 มิลลิกรัม
ขนมเกลียว 1 ชิ้น (10 กรัม) 10 มิลลิกรัม
ขนมดอกจอก 1 ชิ้น (13 กรัม) 27 มิลลิกรัม
กล้วยฉาบ 1 ชิ้น (40 กรัม) 29 มิลลิกรัม
ขนมปั้นขลิบ 1 ชิ้น (5 กรัม) 10 มิลลิกรัม
ปาท่องโก๋ 1 คู่ (27 กรัม) 51 มิลลิกรัม
ซาลาเปาทอด 1 ชิ้น (40 กรัม) 56 มิลลิกรัม
ซาลาเปาทอด (ไส้หวาน) 1 ชิ้น (40 กรัม) 10 มิลลิกรัม
ขนมไข่หงส์ 1 ชิ้น (25) 3 มิลลิกรัม
เนยแข็ง 100 กรัม 1001 มิลลิกรัม
เนยเหลวจืด 100 กรัม 2247 มิลลิกรัม
มาการีน สูตร 1 (น้้ามันทานตะวัน + น้้ามันถั่วเหลือง ) 100 กรัม 2748 มิลลิกรัม
มาการีน สูตร 2 (น้้ามันเนย+น้้ามันปาล์ม) 100 กรัม 1471 มิลลิกรัม
มาการีน สูตร 3 (น้้ามันถั่วเหลือง+น้้ามันปาล์ม) 100 กรัม 1248 มิลลิกรัม

4 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม