สูตรอาหาร South Beach แบ่งออกเป็น 3 ระยะ แล้วระยะที่ 3 คืออะไร? นี่จัดเป็นจุดสุดท้ายและคงอยู่ตลอดชีวิตของการรับประทานอาหารสูตรนี้ คุณลดน้ำหนักได้อยู่ในระดับที่ต้องการแล้วแต่สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือความสำเร็จระยะยาวที่คุณได้เรียนรู้และมีความสุขกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถยินดีกับความสำเร็จนี้ได้แต่ต้องสามารถนำสิ่งที่คุณได้เรียนรู้ตลอดการทางมาใช้ให้ได้มากที่สุด
บทเรียนเรื่องอาหารจากสูตรอาหาร South Beach ระยะที่ 1 จนถึงระยะที่ 3
คุณต้องผ่านช่วงเวลาที่รับประทานอาหารได้จำกัดมาก่อนในระยะที่ 1 ซึ่งตัดเอาคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดออกจากเมนูอาหาร ช่วงเวลา 2 อาทิตย์นี้เป็นช่วงที่พยายามกำจัดความอยากอาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งสำหรับหลายคนแล้วอาหารเหล่านี้เป็นอาหารหลักของพวกเขาก่อนการเริ่มรับประทานอาหารสูตร South Beach ดังนั้น จึงเป็นเรื่องยากที่จะผ่านช่วงเวลานี้ไปได้ แต่ในช่วงระยะที่ 1 นี้คุณก็ยังได้เรียนรู้การรับประทานอาหาร (และหวังว่าจะมีความสุข) กับทางเลือกของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
การเปลี่ยนแปลงอาหารที่คุณรับประทานนี้จะเป็นสิ่งหนึ่งที่ติดตัวคุณเมื่อเข้าสู่ระยะทาง 2 และ 3 โดยเปลี่ยนเป็นการรับประทานโปรตีนไม่ติดมัน ผักที่มีเส้นใยอาหารสูง ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ นอกจากนั้น ยังเรียนรู้จากรับประทานไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ถั่ว เมล็ดพืช และอะโวคาโด คุณอาจจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสัดส่วนอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกครั้ง ทำให้รู้ว่าในแต่ละจานที่รับประทานนั้นมีอาหารมากกว่าที่ควรรับประทานใน 1 มื้อหรือไม่
บทเรียนจากสูตรอาหารแบบ South Beach ระยะที่ 2 ไประยะที่ 3
ในระยะที่ 2 คุณจะเริ่มเพิ่มอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่เคยถูกจำกัดในระยะที่ 1 ในระยะนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกขนมปังและพาสต้าธัญพืช การเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว และการรับประทานผลไม้และผักหลากหลายชนิด คุณยังคงต้องควบคุมสัดส่วนอาหารแม้จะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ขึ้นกับระยะที่คุณอยู่ในระยะที่ 2 คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อให้สามารถลดน้ำหนักได้ถึงระดับที่ต้องการ
คุณสามารถรับประทานอะไรได้บ้างในระยะที่ 3 ของสูตรอาหารแบบ South Beach
คำตอบสั้นๆ ก็คือ คุณสามารถรับประทานอาหารได้ทุกอย่างที่อยากรับประทาน แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นกับสิ่งที่คุณอยากรับประทานและปริมาณที่ต้องการคุณคงไม่สามารถลืมบทเรียนที่ได้รับจากระยะที่ 1 และ 2 เกี่ยวกับการเลือกอาหารที่เป็นโปรตีนไม่ติดมัน ผัก น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ และสัดส่วนอาหารที่เหมาะสม
คุณสามารถกำหนดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่อยากเพิ่มกลับเข้ารายการอาหารโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม หากเริ่มมีน้ำหนักขึ้น ควรลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลง และหากต้องการลดน้ำหนักอีก คุณสามารถเริ่มต้นระยะที่ 1 ได้อีกครั้ง หนังสือการทำอาหารและสูตรอาหารแบบ South Beach บนเว็บไซต์ถือเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีในการมองหารายการอาหารอร่อยๆ คุณสามารถใช้ข้อมูลเหล่านี้เป็นแนวทางในการใช้ชีวิตในช่วงระยะที่ 3 ได้
ฉันต้องปฏิบัติตัวอยู่ในระยะที่ 3 นานเท่าไหร่?
เมื่อคุณเข้าสู่ระยะที่ 3 คุณมักได้เรียนรู้ทักษะที่คุณต้องการเพื่อคงระดับน้ำหนักที่ต้องการไว้ คุณสามารถอยู่ในระยะที่ 3 และใช้เป็นแนวทางปฏิบัติตัวของชีวิตได้ตลอดไป เพื่อให้สามารถทำตามสูตรอาหารแบบ South Beach ได้อย่างถูกต้อง คุณควรอ่านหนังสือชื่อ "The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss" ซื้อได้จาก Amazon.com
