Doctor men
เขียนโดย
กองบรรณาธิการ HONESTDOCS
โภชนาการ

เครื่องคำนวณแคลอรี่ ในแอลกอฮอล์ ที่จะบอกได้ว่า กินขนาดไหนถึงอ้วน?

คำนวณแคลอรี่จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม 8 ประเภท
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 21 พ.ย. 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 774,237 คน

ตัวเลขที่นำมาคำนวณมาจากค่าพลังงานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องตลาดโดยเฉลี่ย ดังนั้นจึงแสดงผลเป็นค่าประมาณเท่านั้น ไม่สามารถใช้เป็นตัวชี้วัดหรือวินิจฉัยโรคได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คือเครื่องดื่มที่เกิดจากการหมักและกลั่นพืชจำพวกแป้ง โดยใช้เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรตในพืชให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคส เพื่อให้พร้อมต่อการเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นใช้ยีสต์หมักจนกระทั่งเกิดเป็น เอทิลแอลกอฮอล์ (Ethyl alcohol) แอลกอฮอล์ประเภทที่สามารถบริโภคได้ จะเห็นได้ว่าในกระบวนการนี้มีทั้งแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ จึงทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแคลอรี่นั่นเอง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิด ต่างกันอย่างไร?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิด เกิดจากการหมักพืชที่แตกต่างกันออกไป เช่น

  • เบียร์ (Beer) เกิดจากการหมักธัญพืชจำพวกมอลต์ (Malt) ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี หรือข้าวเจ้า
  • เหล้า (Spirits) เกิดจากการกลั่นพืชผักผลไม้ชนิดต่างๆ ด้วยอุณหภูมิสูง เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ไม่น้อยกว่า 20% เนื่องจากการหมักเพียงอย่างเดียวจะให้แอลกอฮอล์ได้ไม่เกิน 16% เท่านั้น โดยการใช้พืชต่างกัน ก็จะทำให้ชนิดและรสชาติของเหล้าแตกต่างกันไปด้วย เช่น บรั่นดี (Brandy) เกิดจากการกลั่นเหล้าองุ่น หรือหากกลั่นจากน้ำผลไม้ จะเรียกว่าบรั่นดีผลไม้ หากกลั่นจากธัญพืชก็จะได้เครื่องดื่มที่เรียกว่าวิสกี้ (Whisky)
  • วอดกา (Vodka) เกิดจากการหมักพืชจำพวกแป้ง เช่น ธัญพืช ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี หรือมันฝรั่ง จากนั้นนำมากลั่นเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์
  • ไวน์ (Wine) เกิดจากการหมักผลไม้เพื่อเปลี่ยนน้ำให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ ผลไม้ที่นิยมนำมาทำไวน์คือ องุ่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่
  • ไวน์คูลเลอร์ (Wine cooler) เกิดจากการนำไวน์องุ่นมารวมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น เช่น ใส่สี กลิ่น และอัดลมก่อนบรรจุขวด
  • โมจิโต้ (Mojito) คือเครื่องดื่มที่ผสมด้วยใบสะระแหน่ มะนาว น้ำตาล เหล้ารัม จากนั้นเติมลงในน้ำแข็งพร้อมกับโซดาเพื่อเพิ่มความสดชื่น ทั้งนี้ส่วนผสมและรสชาติอาจแตกต่างกันออกไปตามปริมาณส่วนผสมที่ใช้
  • มาการิต้า (Magarita) เป็นเครื่องดื่มที่ผสมด้วย เหล้าเตกิลา เหล้าคอนโทร และน้ำมะนาว มักมีการตกแต่งขอบแก้วด้วยเกลือ เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติหลากหลายมิติ

จินโทนิค (Gin tonic) เป็นเครื่องดื่มที่ผสมจากเหล้าจินและน้ำโทนิค ซึ่งเป็นน้ำอัดลมกลิ่นควินิน (Quinine) คือพืชชนิดหนึ่งในอเมริกากลางและใต้ มีรสขม สามารถผสมเครื่องดื่มได้หลากหลาย แต่นิยมผสมกับเหล้าจินมากที่สุด


บทความที่เกี่ยวข้อง


ที่มาของข้อมูล

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก้วนี้ กี่แคลอรี่กันนะ, (https://www.https://dol.thaihealth.or.th/Media/Index/f3f30680-12e6-e611-80dc-00155dddb706?ReportReason=0), 29 มกราคม 2560.

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ, รู้ลึกเรื่องของแอลกอฮอล์, (https://www.https://thaihealth.or.th/Content/21470-รู้ลึกเรื่องของแอลกอฮอล์%20.html), 19 เมษายน 2553.

Live science, What is vodka?, (https://www.livescience.com/41298-what-is-vodka.html#:~:targetText=Today%2C%20most%20vodka%20is%20made,)%20%E2%80%94%20too%20low%20for%20spirits.), 18 November 2013.


บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HonestDocs พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
ดูในแอป