โภชนาการ

วิตามิน (Vitamins) คืออะไร?

ร่างกายของคุณต้องการวิตามินที่สำคัญถึง 13 ชนิดในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
วิตามิน (Vitamins) คืออะไร?

วิตามินเป็นสารอาหารที่ร่างกายของคุณต้องการ เพื่อให้เซลล์ใช้ในการทำงาน เจริญเติบโตและมีพัฒนาการที่ปกติ

เราสามารถแบ่งวิตามินออกได้ 2 ประเภทหลัก ตามกลไกที่เกิดขึ้นในร่างกาย โดยประเภทแรก คือ วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ประกอบด้วย วิตามิน A, D, E และ K วิตามินเหล่านี้จะถูกสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย ซี่งเป็นแหล่งที่มันสามารถถูกดูดซึมไปใช้ได้โดยง่าย 

วิตามินอีกประเภทหนึ่ง คือ วิตามินกลุ่มที่สามารถละลายได้ในน้ำ เช่น วิตามิน B และ C วิตามินกลุ่มนี้ร่างกายจะนำไปใช้ทันที โดยไม่ได้มีการเก็บสะสมไว้ในร่างกาย วิตามินส่วนเกินนอกเหนือจากที่ร่างกายต้องการใช้จะถูกขับออกผ่านปัสสาวะ ยกเว้นวิตามิน B12 ซึ่งสามารถสะสมอยู่ในตับได้เป็นปีๆ

วิตามินที่จำเป็น

วิตามินที่จำเป็น หมายถึง วิตามินที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการดำรงชีวิตแต่ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาได้เอง ประกอบด้วย

  • วิตามิน A – ช่วยร่างกายในการสร้างและบำรุงรักษากระดูกและฟัน เนื้อเยื่ออ่อน (soft tissue) เยื่อเมือก (mucous membrane) และผิวหนัง
  • วิตามิน C (กรดแอสคอร์บิค) – ช่วยรักษาสุขภาพของเหงือกและฟัน การสมานบาดแผล และการดูดซึมธาตุเหล็ก
  • วิตามิน D – ช่วยในการดูดซึม และรักษาระดับของแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุต่างๆ ในเลือด ที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของกระดูกและฟัน
  • วิตามิน E – ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงและการใช้วิตามิน K ของร่างกาย
  • วิตามิน B1 (thiamine) – ช่วยในการย่อย carbohydrate (สารอาหารจำพวกแป้ง) นำไปใช้เป็นพลังงาน และมีความสำคัญต่อหัวใจและเซลล์ประสาท
  • วิตามิน B2 (riboflavin) – ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายและการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • วิตามิน B3 (niacin) – ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวหนังและเส้นประสาท และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย
  • วิตามิน B5 (กรดแพนโทเทนิค) – ร่างกายต้องการใช้เพื่อย่อยสลายอาหารและช่วยในการสร้างฮอร์โมนและคอเลสเตอรอล
  • วิตามิน B6 – ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของสมอง และส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน
  • วิตามิน B7 (biotin) – จำเป็นในการย่อยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต รวมถึงการสังเคราะห์โปรตีนและคอเลสเตอรอล
  • วิตามิน B12 (cyanocobalamin) – ช่วยในกระบวนการ metabolism (การย่อยสลายและสังเคราะห์พลังงาน) การสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
  • โฟเลท (Folate) – ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง และจำเป็นต่อการสังเคราะห์ DNA (สารทางพันธุกรรม) ซึ่งควบคุมการเจริญเติมโตของเนื้อเยื่อและการทำงานของเซลล์
  • วิตามิน K – จำเป็นต่อกระบวนการแข็งตัวของเลือดในการห้ามเลือด

ทำอย่างไรจึงจะได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม?

วิธีที่ดีที่สุดในการได้วิตามินในปริมาณที่เหมาะสม คือ การกินอาหารให้สมดุล ซึ่งประกอบด้วยผักผลไม้ต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว และธัญพืช การรับประทานอาหารเสริมอาจจำเป็นในบางกรณีที่อาหารที่คุณรับประทานมีวิตามินไม่เพียงพอ การได้รับวิตามินบางชนิดในปริมาณมากเกินไปโดยไม่ได้อยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ อาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เสมอ

หากต้องการทราบถึงปริมาณของวิตามินแต่ละชนิดที่คนทั่วไปควรได้รับในแต่ละวัน เราสามารถศึกษาแนวทางการได้รับวิตามินในแต่ละวันได้จาก The Recommended Dietary Allowance (RDA) ซึ่งแสดงข้อมูลปริมาณสารอาหารที่คนทั่วไปควรได้รับในแต่ละวัน โดยข้อมูลเหล่านี้ได้ถูกศึกษาและกำหนดขึ้นโดยสถาบันทางการแพทย์

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่