การกินเพื่อสุขภาพ

วิธีกินเจแบบคลีน บริโภคอาหารเจไม่ให้อ้วน

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
วิธีกินเจแบบคลีน บริโภคอาหารเจไม่ให้อ้วน

อีกไม่นานก็จะถึงเทศกาลกินเจอีกแล้ว หลายคนที่กินเป็นประจำทุกปีก็คงจะอิ่มบุญกันทั่วหน้า แต่ถึงแม้ว่าจะเป็นเทศกาลกินผักก็จริงแต่อาหารบางอย่างก็อาจแฝงมาทำให้อ้วนได้ ดังนั้นปีนี้ลองกินเจแบบคลีนๆดูบ้าง เพื่อจะได้สร้างกุศลและไม่อ้วนด้วยวิธีการดังนี้

ลดกินแป้ง เน้นผักผลไม้ ให้มาก

เป็นที่รู้กันว่าในการกินเจจะงดกินเนื้อสัตว์จึงอาจมีการกินพวกแป้งมากเป็นพิเศษ ซึ่งถ้าเป็นอย่างนั้นก็อาจจะทำให้อ้วนได้ และเพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงก็อาจหันมากินผักและผลไม้ในนานาชนิดได้ เช่น ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เห็ด ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน โฮลวีท หรือผลไม้อย่าง ฝรั่ง มะม่วง ก็เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพช่วงเทศกาลกินเจอีกด้วย

เลือกกินผักใบมากกว่าพืชหัว

ในพืชหัวอย่างมันหรือเผือกจะมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูงจึงอาจทำให้อ้วนได้ ดังนั้นทางที่ดีควรเลี่ยงมาทานผักใบจะดีกว่าไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียวอย่าง ตำลึง คะน้า กวางตุ้ง หรือผักทั่วไปอย่างกะหล่ำปลี เป็นต้น

หลีกเลี่ยงอาหารทอด เน้นกินอาหารนึ่ง ต้ม ตุ๋น

ไม่ว่าจะเป็นช่วงไม่ได้กินเจหรือกินเจหากไม่อยากอ้วนสิ่งสำคัญคือไม่ควรกินของทอด เพราะจะเป็นการเพิ่มไขมันให้พุงอ้วนๆเพิ่มเข้าไปอีก ดังนั้นควรหันมากินอาหารประเภทนึ่ง ต้มหรือตุ๋นจะดีกว่า

>> กินเจแบบไม่ให้ขาดโปรตีน https://www.honestdocs.co/vegetarian-no-protein-loss

พยายามปรุงรสให้น้อยที่สุด

การกินคลีนหัวใจสำคัญคือการปรุงรสอาหารให้น้อยที่สุด ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นซีอิ๊ว น้ำมันหอยสูตรเจ น้ำตาล เกลือ และซอสชนิดต่าง ๆ ควรใส่ให้น้อยที่สุดหรือหากไม่ใส่เลยก็จะดีมาก เพราะในเครื่องปรุงรสแทบทุกชนิดส่วนใหญ่จะมีโซเดียม น้ำตาล หรือไขมันผสมอยู่ และหากปรุงรสในอาหารเจมาก ๆ ก็จะทำให้เสี่ยงต่อต่อภาวะโซเดียมสูง เกิดอาการบวม และเสี่ยงต่อเป็นโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคความดัน ไต หรือเส้นเลือดในหัวใจตีบ เป็นต้น

เลือกกินอาหารที่สดใหม่เสมอ

สิ่งสำคัญในการกินคลีนอีกอย่างก็คือ การเลือกกินอาหารสดใหม่ให้ได้มากที่สุด ทั้งผัก ผลไม้ หรืออาหารปรุงสุกใหม่ๆ จะทำให้คุณค่าทางสารอาหารเหล่านั้นอยู่ครบถ้วน และยังไม่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษหรือท้องอืดท้องเฟ้ออีกด้วย

ลดความหวานลง

อาหารช่วงเทศการกินเจมักจะจืดชืดไม่ค่อยถูกปากเท่าไร บางคนจึงอาจกินอาหารคาวน้อย แล้วเลี่ยงไปกินขนมหรือน้ำรสชาติอร่อยแทน ซึ่งทำออกมาให้กินกันอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำสมุนไพร หรือขนมหวานชนิดต่างๆต่าง ๆ ซึ่งขนมและน้ำหวานเหล่านี้จะทำให้น้ำหนักขึ้นจนฉุดเอาไว้ไม่อยู่ ดังนั้นทางที่ดีลดน้ำหวานและขนมพวกนี้ กินในปริมาณพอเหมาะแล้วกันมากินผลไม้จะดีกว่า

สำหรับหลักในการกินอาหารเจแบบคลีนไม่ยากเลยใช่ไหมคะ หากทำได้นอกจากได้บุญแล้วยังทำให้หลีกหนีจากความอ้วนและดีต่อสุขภาพอีกด้วย และหากอยากกินเจแบบคลีนแต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรก็ลองทำเมนูเหล่านี้ดู ไม่ว่าจะเป็น ยำเห็ดรวมเจ ต้มส้มเห็ดรวมเจ แกงเห็ดขอนผักหวานเจ ลาบเต้าหู้เจ พล่าเห็ดเข็มทอง สลัดผักราดน้ำมันงา น้ำเต้าหู้งาดำ ผักรวมนึ่ง พริกย่างเจ ซึ่งวิธีทำสามารถเปิดหาดูได้จากในอินเตอร์เน็ต แค่นี้ก็ทั้งได้บุญทั้งดีต่อสุขภาพแล้ว
ในการกินเจไม่ใช่การงดเว้นชีวิตสัตว์เท่านั้น แต่ยังควรถือศีลทั้งร่างกายและจิตใจ ถือศีล 5 ทำแต่ความดี งดเว้นความชั่ว ไม่เบียดเบียนผู้อื่น ก็จะทำให้การทำความดีครั้งนี้ได้บุญครบถ้วนตามที่ต้องการ

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่