การลดน้ำหนัก

การป้องกันอาการกรดไหลย้อน (Heartburn) ด้วยอาหารต่างๆ ดังนี้

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
Istock 499781725 m

อาหารที่คุณกินสามารถช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้อย่างไร?

หากคุณประสบภาวะกรดไหลย้อน อาหารบางชนิดควรหลีกเลี่ยงและบางชนิดก็มีความปลอดภัยที่จะเลือกรับประทาน วิธีกาเตรียมอาหารก็มีความสำคัญ หาเคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อน พร้อมกับสูตรอาหารและข้อเสนอแนะสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนสำหรับชีวิตประจำวัน

อาหารบางชนิดมีความปลอดภัยสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อน

โดยทั่วไปอาหารที่บรรจุในรายการ "อาหารปลอดภัย" มักไม่ก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน แต่จะไม่มีรายการอาหารสมบูรณ์แบบสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนทุกๆ คน เพราะรายการที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน จึงแนะนำให้แต่ละคนทำรายการอาหารเฉพาะสำหรับตัวเองทุกๆ สองสัปดาห์พร้อมจดรายละเอียดของอาการที่เกิดขึ้น ยกเว้นในอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนมักจะเหมือนๆ กัน

อาหารเหล่านี้ไม่น่าจะก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน

  • ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลสดหรือแห้ง น้ำแอปเปิ้ล กล้วย
  • ผัก เช่น มันฝรั่งอบ ผักบรอคโคลี่ กะหล่ำปลี แครอท ถั่วเขียว ถั่วชนิดต่างๆ
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบด สเต็กไขมันน้อย เนื้อหน้าอกไก่ไม่มีหนัง เนื้อวัวส่วนคอถึงไหล่ ไข่ขาว ผลิตภัณฑ์แทนไข่ (มักแทนไข่แดงด้วยสารอย่างอื่นเพื่อหลีกเลี่ยง cholesterol) ปลาไม่มีไขมัน
  • ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส นมแพะ ครีมชีสปราศจากไขมัน ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ชีสถั่วเหลืองไขมันต่ำ
  • ธัญพืช เช่น ขนมปังธัญพืชหรือขนมปังสีขาว ธัญพืชรำข้าวหรือข้าวโอ๊ต ขนมปังข้าวโพด ขนมปังแผ่นเกรแฮม ขนมปังเค็ม ข้าวสีน้ำตาลหรือข้าวขาว เค้กข้าว
  • เครื่องดื่ม เช่น น้ำแร่
  • น้ำสลัดไขมันต่ำ
  • ขนม/ของหวาน เช่น เยลลี่รูปถั่ว ชะเอมแดง มันฝรั่งอบ

อาหารสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนปานกลาง

อาหารบางอย่างอาจเหมาะสำหรับคุณในปริมาณที่ไม่มากนัก แต่อาจก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อนเมื่อทานบ่อยๆ หรือในปริมาณมาก รายการอาหารต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ภาวะเฉพาะบุคคลอาจทำให้คุณสามารถกินได้แค่บางรายการหรือคุณอาจพบว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดในรายการนี้อย่างสิ้นเชิง

อาหารที่อาจจะไม่ก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน มีดีงนี้

  • ผลไม้ เช่น น้ำส้มความเป็นกรดต่ำ แอปเปิ้ลไซเดอร์ พีช บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ องุ่น แครนเบอร์รี่แห้ง
  • ผัก เช่น กระเทียม หัวหอมสุก กระเทียมต้น กะหล่ำปลีดอง ต้นหอม
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบดไขมันน้อย สลัดไก่ ไข่ทอดในเนย ไข่ทอด ปลาทอด สลัดปลาทูน่า ไส้กรอกเนื้อวัวหรือเนื้อหมูแฮม
  • ผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต นมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนย โยเกิร์ตแช่แข็ง เนยแข็งสดไขมันต่ำ (cottage cheese) เชดดาร์ชีส ชีสสด
  • ธัญพืช เช่น ขนมปังกระเทียม มัฟฟิน ธัญพืชชนิดกราโนล่า
  • เครื่องดื่ม เช่น ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โคล่า รูทเบียร์
  • ขนม/ของหวาน เช่น คุกกี้ที่มีไขมันต่ำ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในภาวะกรดไหลย้อน

อาหารบางชนิดทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นและจะเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ที่ส่งผลให้เพิ่มภาวะกรดไหลย้อน ตามรายการต่อไปนี้

  • ผลไม้ เช่น น้ำส้ม มะนาว น้ำมะนาว น้ำเกรพฟรุต น้ำแครนเบอร์รี่ มะเขือเทศ
  • ผัก เช่น มันบด มันฝรั่งทอด หัวหอมดิบ
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบด เนื้อสันคอ เนื้อสันนอก นักเก็ตไก่ ปีกไก่ทอด (ไม่ชุบแป้ง)
  • ผลิตภัณฑ์นม เช่น ครีมเปรี้ยว นมปั่น ไอศครีม เนยแข็งสดแบบปปกติ
  • ธัญพืช เช่น มักกะโรนีผัดชีส สปาเก็ตตี้ผัดซอส
  • เครื่องดื่ม เช่น เหล้า ไวน์ กาแฟไม่มีคาเฟอีนหรือกาแฟปกติ ชาไม่มีคาเฟอีนหรือชาปกติ
  • ไขมัน/น้ำมัน เช่น น้ำสลัดชนิดครีม น้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู
  • ขนม/ของหวาน เช่น คุกกี้เนยที่มีไขมันสูง บราวนี่ ช็อคโกแลต โดนัท ชิปข้าวโพด มันฝรั่งทอดชนิดปกติ

เมนูสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อน

อาหารสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนไม่ได้เป็นเพียงรายการอาหารที่เหมาะกับคุณเท่านั้น วิธีการปรุงก็มีความสำคัญมาก รายชื่อของสูตรอาหารสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อนแบ่งออกเป็นประเภท ต่อไปนี้

  • ขนมปัง
  • อาหารเช้า
  • ของหวาน
  • อาหารจานหลัก
  • พาสต้า
  • สลัด
  • เครื่องเคียง
  • ขนมขบเคี้ยว
  • ซุปต้มและซอส

สร้างเมนูประจำวันสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อน

ขั้นตอนสำคัญในการสร้างเมนูประจำวันสำหรับผู้มีภาวะกรดไหลย้อน คือ เตรียมอาหารจากรายการที่คุณสามารถกินได้ที่จะช่วยให้คุณวางแผนมื้ออาหารของคุณได้ง่าย รวมถึงการเชื่อมโยงไปยังสูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักและเมนูประจำวัน ทั้งให้ข้อเสนอแนะสำหรับอาหารเช้า อาหารว่างช่วงเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างช่วงบ่าย และอาหารเย็น

สร้างเมนูอาหารประจำสัปดาห์สำหรับภาวะกรดไหลย้อน

ชาร์ตสีและชาร์ตสีขาวดำ เป็นเมนูที่แนะนำสำหรับการรับประทานอาหารทั้งสัปดาห์ของผู้มีภาวะกรดไหลย้อนเพื่อไม่ให้อาการกรดไหลย้อนกำเริบ

จดบันทึกอาการอาการกรดไหลย้อน

บันทึกสิ่งที่คุณกินและเวลาที่กินเป็นระยะเวลาเจ็ดวัน บันทึกสิ่งที่ก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อนและคามรุนแรงของแต่ละช่วงอาการ รวมถึงลักษณะอาการที่ร่างกายของคุณตอบสนองและสิ่งที่ช่วยให้อาการดีขึ้น นำข้อมูลเหล่านี้ให้แพทย์วินิจฉัยและกำหนดสิ่งคุณต้องปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเพื่อให้ผลการรักษาสูงสุด คุณควรเริ่มบันทึกอาการกรดไหลย้อนตั้งแต่วันนี้

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่