การลดน้ำหนัก

อาหารและเมนูสำหรับกรดไหลย้อน (Heartburn)

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ ก.พ. 11, 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 621,269 คน

อาหารและเมนูสำหรับกรดไหลย้อน (Heartburn)

รีวิวโดยทีมแพทย์และเภสัชกร HonestDocs วันที่ 11/02/2562

อาหารสามารถช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้อย่างไร?

อาหาร เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร่างกายเราขับเคลื่อนได้ อาหารมีทั้งดีและไม่ดี แต่หากคุณกำลังประสบกับภาวะกรดไหลย้อน คุณควรใส่ใจเกี่ยวกับอาหารการกินเป็นพิเศษเพื่อช่วยให้อาการต่างๆ ที่เป็นอยู่ให้ดีขึ้น เนื่องจากอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดกรดในกระเพาะได้ ซึ่งจะทำให้ภาวะกรดไหลย้อนแย่ลง หากเรามีความรู้เกี่ยวกับอาหารและรู้จักปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ก็จะช่วยให้การรักษาโรคกรดไหลย้อนมีประสิทธิภาพมากขึ้น

อาหารปลอดภัยเหมาะสำหรับโรคกรดไหลย้อน

โดยทั่วไปอาหารที่บรรจุในรายการ "อาหารปลอดภัย" มักไม่ก่อให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน แต่รายการที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน จึงแนะนำให้ทำรายการอาหารเฉพาะสำหรับตัวเองในทุกๆ สองสัปดาห์พร้อมทั้งจดรายละเอียดของอาการที่เกิดขึ้นด้วย 

รายการอาหารที่แนะนำ มีดังนี้

  • ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลสดหรือแห้ง น้ำแอปเปิ้ล กล้วย
  • ผัก เช่น มันฝรั่งอบ ผักบรอคโคลี่ กะหล่ำปลี แครอท ถั่วเขียว ถั่วชนิดต่างๆ
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบด สเต็กไขมันน้อย เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง เนื้อวัวส่วนคอถึงไหล่ ไข่ขาว ผลิตภัณฑ์แทนไข่ (มักแทนไข่แดงด้วยสารอย่างอื่นเพื่อหลีกเลี่ยง cholesterol) ปลาไม่มีไขมัน
  • ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส นมแพะ ครีมชีสปราศจากไขมัน ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ชีสถั่วเหลืองไขมันต่ำ
  • ธัญพืช เช่น ขนมปังธัญพืช ธัญพืชรำข้าวหรือข้าวโอ๊ต ขนมปังข้าวโพด ขนมปังแผ่นเกรแฮม  ข้าวสีน้ำตาลหรือข้าวขาว 
  • เครื่องดื่ม เช่น น้ำเปล่า น้ำแร่
  • น้ำสลัดไขมันต่ำ
  • ขนมหรือของหวาน เช่น  มันฝรั่งอบ

อาหารที่เหมาะสำหรับกรดไหลย้อนระดับไม่รุนแรง

รายการอาหารที่แนะนำ ดังนี้

  • ผลไม้ เช่น น้ำส้มความเป็นกรดต่ำ พีช บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ องุ่น หรือแครนเบอร์รี่แห้ง
  • ผัก เช่น กระเทียม หัวหอมสุก กระเทียมต้น กะหล่ำปลีดอง หรือต้นหอม
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบดไขมันน้อย สลัดไก่ ไข่ทอดในเนย ไข่ทอด ปลาทอด สลัดปลาทูน่า ไส้กรอกเนื้อวัว หรือเนื้อหมูแฮม
  • ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต นมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนย โยเกิร์ตแช่แข็ง เนยแข็งสดไขมันต่ำ (cottage cheese) เชดดาร์ชีส หรือชีสสด
  • ธัญพืช เช่น ขนมปังกระเทียม มัฟฟิน หรือธัญพืชชนิดกราโนล่า
  • เครื่องดื่ม เช่น ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โคล่า รูทเบียร์
  • ขนมหรือของหวาน เช่น คุกกี้ที่มีไขมันต่ำ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับกรดไหลย้อน

อาหารบางชนิดทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้น ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุด คือ การหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ เพื่อลดโอกาสการกำเริบของโรค และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำด้วย อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่

  • ผลไม้ เช่น น้ำส้ม มะนาว น้ำมะนาว น้ำเกรพฟรุต น้ำแครนเบอร์รี่ หรือมะเขือเทศ
  • ผัก เช่น มันบด มันฝรั่งทอด หรือหัวหอมดิบ
  • เนื้อ เช่น เนื้อวัวบด เนื้อสันคอ เนื้อสันนอก นักเก็ตไก่ หรือปีกไก่ทอด (ไม่ชุบแป้ง)
  • ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว นมปั่น ไอศครีม หรือเนยแข็งสดแบบปกติ
  • ธัญพืช เช่น มักกะโรนีผัดชีส หรือสปาเก็ตตี้ผัดซอส
  • เครื่องดื่ม เช่น เหล้า ไวน์ กาแฟที่มีคาเฟอีนหรือกาแฟปกติ ชาที่มีคาเฟอีนหรือชาปกติ
  • ไขมันหรือน้ำมัน เช่น น้ำสลัดชนิดครีม น้ำสลัดน้ำมัน และน้ำส้มสายชู
  • ขนมหรือของหวาน เช่น คุกกี้เนยที่มีไขมันสูง บราวนี่ ช็อคโกแลต โดนัท ขนมที่ทำจากข้าวโพด หรือมันฝรั่งทอด

การจดบันทึกอาการกรดไหลย้อน

เริ่มจากบันทึกสิ่งที่คุณรับประทานและเวลาที่รับประทานเป็นระยะเวลาเจ็ดวัน บันทึกสิ่งที่ก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อนต่างๆ ระดับความรุนแรงของแต่ละช่วงอาการ ลักษณะอาการที่ร่างกายของคุณตอบสนอง และสิ่งที่ช่วยให้อาการดีขึ้น ซึ่งการนำข้อมูลเหล่านี้ให้แพทย์ดูร่วมกับการซักประวัติ และตรวจร่างกาย จะช่วยให้แพทย์วินิจฉัย ให้การรักษา และให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับอาการของคุณได้ดีที่สุด ดังนั้น คุณควรเริ่มบันทึกอาการกรดไหลย้อนตั้งแต่วันนี้

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่