V-SOY
Sponsor Name
V-SOY
การกินเพื่อสุขภาพ

รู้หรือไม่...น้ำตาลทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง

งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า น้ำตาลมีส่วนทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายลดลง ซึ่งอาจส่งผลให้ร่างกายมีโอกาสเสี่ยงได้รับเชื้อโรคมากกว่าปกติ
เผยแพร่ครั้งแรก 16 เม.ย. 2020 อัปเดตล่าสุด 22 พ.ค. 2020 เวลาอ่านประมาณ 5 นาที
รู้หรือไม่...น้ำตาลทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง

น้ำตาล เป็นสารให้รสหวานที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ แต่หากบริโภคมากเกินไป จะทำให้เกิดโทษมากมายต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ ไขมันพอกตับ ฯลฯ

นอกจากนี้งานวิจัยหลายชิ้นยังระบุไว้อีกว่า การบริโภคน้ำตาลส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายมีประสิทธิภาพต่ำลง

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

น้ำตาลส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกายอย่างไร ควรบริโภคน้ำตาลต่อวันเท่าไร การลดการบริโภคน้ำตาลจะส่งผลดีอย่างไรต่อร่างกาย แนวทางการควบคุมปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมเป็นอย่างไร HD มีคำตอบ

น้ำตาลส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกายอย่างไร?

นายแพทย์ นิเก็ท ซันพอล (Dr. Niket Sonpal) อายุรแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร ชาวอเมริกา ระบุว่า การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปอาจส่งผลต่อเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งมีหน้าที่กำจัดแบคทีเรีย ไวรัส และสิ่งแปลกปลอมต่างๆ โดยจะทำให้ประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมเหล่านั้นลดลง

ทั้งนี้มีงานวิจัยหลายชิ้นสนับสนุนแนวคิดนี้ โดยระบุว่า น้ำตาลจะส่งผลให้ความสามารถในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมของเซลล์เม็ดเลือดขาวลดลงชั่วคราว โดยยิ่งรับประทานน้ำตาลมากเท่าไร ประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมก็จะลดลงมากเท่านั้น ในสัดส่วนดังนี้

  • 6 ช้อนชา ประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันลดลง 25%
  • 10 ช้อนชา ประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันลดลง 50%
  • 24 ช้อนชา ประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันลดลง 92%

แม้ผลกระทบนี้จะคงอยู่ในร่างกายเพียงไม่กี่ชั่วโมง แต่หากช่วงเวลาดังกล่าวคุณเข้าไปอยู่ในเขตที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อโรค ก็จะทำให้มีโอกาสติดเชื้อและป่วยได้ง่ายกว่าปกติ เพราะภูมิคุ้มกันทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส SARS-CoV-2 ที่ทำให้เกิดโรค COVID-19 นพ. เพชร รอดอารีย์ ผู้ทรงคุณวุฒิ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และเลขาธิการสมาคมเบาหวานแห่งประเทศไทย ยังระบุเพิ่มเติมว่า เชื้อไวรัสจะเจริญเติบโตได้ดีในผู้ภาวะที่มีน้ำตาลในเลือดสูง นั่นคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งหากเกิดการติดเชื้อจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนและควบคุมได้ยาก รวมทั้งมีภูมิคุ้มกันต่ำลง ติดเชื้อได้ง่ายขึ้น และส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ตามมา

ควรบริโภคน้ำตาลต่อวันเท่าไรจึงจะเหมาะสม?

องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) แนะนำว่า คนทั่วไปไม่ควรรับประทานน้ำตาลเกิน 10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ได้รับในแต่ละวัน โดยเฉลี่ยผู้ใหญ่วัยทำงานต้องการพลังงานประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี จึงไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัมต่อวัน

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

ขณะที่ข้อมูลปี พ.ศ. 2557 ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ประเทศไทย ระบุว่า โดยเฉลี่ยคนไทยบริโภคน้ำตาลสูงถึง 28.4 ช้อนชาต่อวัน ซึ่งนับว่าสูงกว่าเกณฑ์ที่เหมาะสมเกือบ 5 เท่า

อย่างไรก็ตาม ปริมาณ 6 ช้อนชานี้ไม่ได้หมายถึงว่าแต่ละวันจะต้องรับประทานน้ำตาลให้ได้วันละ 6 ช้อนชา จึงจะเหมาะสม แต่หมายถึงควรรับประทานให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และไม่เกินปริมาณนี้

การลดการบริโภคน้ำตาลจะส่งผลดีอย่างไรต่อร่างกาย?

จากที่กล่าวมาจะเห็นได้ว่า น้ำตาลเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดความเสี่ยงของหลายโรค ซึ่งหากลดปริมาณการรับประทานน้ำตาลลงได้ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ ลงได้ด้วย ดังนี้

  • โรคอ้วน
  • โรคเบาหวาน
  • โรคความดันโลหิตสูง
  • โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
  • โรคหัวใจ
  • โรคไขมันพอกตับ
  • โรคซึมเศร้า
  • ลดโอกาสในการเกิดสิว
  • ลดโอกาสการเกิดริ้วรอยหรือผิวหน้าเสื่อมสภาพก่อนวัย

แนวทางการควบคุมปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมเป็นอย่างไร?

ปัจจุบันพฤติกรรมการดื่มเครื่องดื่มรวมทั้งการรับประทานอาหารของคนส่วนใหญ่มักมีการบริโภคน้ำตาลมากเกินความเหมาะสม เช่น เครื่องดื่มชาเขียวสำเร็จรูปประมาณ 500 มิลลิลิตร อาจมีน้ำตาลสูงถึง 14.5 ช้อนชา ซึ่งสูงกว่าที่ร่างกายควรได้รับเกิน 2 เท่า หรือนมเปรี้ยวพร้อมดื่มขนาด 400 มิลลิลิตร อาจมีน้ำตาลสูงถึง 19 ช้อนชา ซึ่งสูงกว่าที่ร่างกายควรได้รับเกิน 3 เท่า

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมการบริโภคน้ำตาลคือ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร ขนมหรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัด งดการเติมน้ำตาลเพิ่มก่อนรับประทานอาหาร และที่สำคัญก่อนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ใดๆ ควรอ่านฉลากโภชนาการทุกครั้ง โดยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลเกิน 15 กรัมหรือ 3 ช้อนชา

ปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ ออกกำลังกาย รับประทานอาหารที่มีประโยชน์กันมากขึ้น ทำให้มีผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสูตรลดน้ำตาลหรือสูตรหวานน้อยเกิดขึ้นมากมาย หนึ่งในนั้นคือ V-SOY นมถั่วเหลือง แคลเซียมสูง สูตรไม่เติมน้ำตาล

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

V-SOY นมถั่วเหลือง ผลิตจากถั่วเหลืองธรรมชาติ 100% เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาล โดยมีคุณประโยชน์ดังนี้

  • ไม่มีคอเลสเตอรอล จึงส่งผลดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ
  • ไม่มีส่วนผสมของนมผง ผู้แพ้นมวัวสามารถดื่มได้
  • มีแคลเซียมสูงถึง 400 มิลลิกรัมและวิตามินดีสูง มีส่วนช่วยบำรุงกระดูก
  • มีวิตามิน B12 ช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทและสมอง
  • มีโอเมก้า 6 ช่วยลดคอเลสเตอรอลและดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ
  • มีโฟเลต ช่วยสร้างเม็ดเล็ดแดง
  • มีเลซิติน (Lecithin) กระตุ้นสมองให้ความทรงจำดีขึ้น
  • ผลิตจากถั่วเหลืองธรรมชาติที่ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม (GMO)
  • ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

นอกจากนี้ กระบวนการผลิต V-SOY นมถั่วเหลือง แคลเซียมสูง สูตรไม่เติมน้ำตาล ยังได้มาตรฐานสากล และได้รับการรับรองจากหลายสถาบัน ดังนี้

  • ตรา “ทางเลือกสุขภาพ” น้ำตาลน้อยกว่า 6 กรัมต่อมิลลิลิตร จากมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการฯ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
  • ตรา “อาหารรักษ์หัวใจ” จากมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯ ว่าไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • รางวัล Guru’s Pick จาก ชีวจิต Awards ในปี 2019 สาขา Natural Products

นอกจากสูตรไม่เติมน้ำตาลแล้ว ยังมีอีก 2 รสชาติ นั่นคือ สูตรน้ำตาลน้อย และสูตรงาขาวและงาดำ โดยมีน้ำตาลเพียง 4% เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ และหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำตาล

ภูมิคุ้มกันของร่างกาย เปรียบเสมือนเกราะป้องกันร่างกายจากเชื้อโรคและโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ หากประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกันลดลง ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลนับเป็นหนทางหนึ่งที่ช่วยให้ภูมิคุ้มกันร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงควรเลือกรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล และพยายามควบคุมการบริโภคน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม เพื่อให้ภูมิคุ้มกันได้ทำหน้าที่ป้องกันร่างกายของเราได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในช่วงที่เกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ยิ่งภูมิคุ้มกันทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากเท่าไร ก็ยิ่งช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการติดเชื้อได้มากเท่านั้น


6 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ, ห่วง เบาหวาน 4.8 ล้านคน เสี่ยงสูง หากติดเชื้อโควิด-19 (https://www.thaihealth.or.th/Content/51836-ห่วงเบาหวาน 4.8 ล้านคน เสี่ยงสูงหากติดโควิด-19) 3 เมษายน 2563.
แผนงานวิจัยนโยบายอาหารและโภชนาการ เพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ 2019, คนแต่ละวัย กินน้ำตาลได้แค่ไหน? (https://www.thaihealth.or.th/Content/48031-คนแต่ละวัยกินน้ำตาลแค่ไหน), 20 มีนาคม 2562.
ไทยรัฐฉบับพิมพ์, "น้ำตาล" ความหวานซ่อนมรณะ (https://www.thairath.co.th/lifestyle/life/1199882), 10 กุมภาพันธ์ 2561.

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
ดูในแอป