การกินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของโยเกิร์ต ที่คุณจะได้รับมากกว่าการดื่มนม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
Istock 513470606 m

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนมชนิดหนึ่ง ซึ่งเกิดจากการหมักด้วยจุลินทรีย์ แล้วทำให้มีรสชาติเปรี้ยว แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการดื่มนม ทั้งนั้นโยเกิร์ตยังไม่ได้มีดีแค่กินได้ แต่สามารถนำมาทาและพอกผิวหน้าก็ยังได้ วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับโยเกิร์ตและประโยชน์ของมันให้มากขึ้นกัน

ขั้นตอนการผลิตโยเกิร์ตจากนม

เราสามารถทำโยเกิร์ตเองได้อย่างง่ายดายถ้ามีเชื้อโยเกิร์ต เริ่มจากตุ๋นนมสดแล้วเติมนมผง จากนั้นตั้งไว้ไว้ที่ 95 องศา นาน 5 นาที แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นลดอุณหภูมิให้เหลือ 45 องศา แล้วเติมเชื้อโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน ก็จะได้โยเกิร์ตโฮมเมดมารับประทาน แต่ถ้าใครไม่มีเชื้อโยเกิร์ต ก็ต้องอาศัยการหมักน้ำตาลให้เชื้อจุลินทรีย์เจริญเติมโตในนมผสมน้ำตาลที่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ 2-3 วัน แล้วจึงนำมาผ่านความร้อนด้วยวิธีการเดียวกันเป็นอันเสร็จพิธี

What is The Power of Yogurt? 

4 สุดยอดประโยชน์ดีๆ ที่คุณจะได้รับการจากรับประทานโยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นแหล่งพลังงานชั้นดี

ในโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยนั้น มีโปรตีนมากกว่านมถึงร้อยละ 20 จึงเป็นอาหารทางเลือกของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ซึ่งเราสามารถเติมผลไม้ลงไปเพิ่มเพิ่มวิตามินและเกลือแร่ได้ด้วย การกินโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยย่อมอิ่มท้องมากกว่าการดื่มนมหนึ่งกล่อง เพราะร่างกายจะได้รับโปรตีนจากนมและกากใยจากผลไม้หรือธัญพืชที่เติมลงไปในดยเกิร์ตด้วย

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เพราะในโยเกิร์ตมีทั้งวิตามินบี 2 และบี 12 ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดและบำรุงระบบประสาท ทำให้ร่างกายแข็งแรง ลดอาการกล้ามเนื้อแข็งเกร็งและกระตุก นอกจากนี้โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง เพราะแคลเซียมเป็นองค์ประกอบของกระดูกและฟันทั่วร่างกาย แต่การรับประทานเฉพาะแคลเซียมนั้น ร่างกายจะไม่สามารถนำไปใช้ได้โดยตรง เพราะต้องใช้แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสเป็นตัวช่วย จึงจะนำแร่ธาตุเข้าไปซ่อมแซมกระดูกและฟันได้

ปัจจุบัน วิทยาศาสตร์การอาหารก้าวหน้า เราสามารถเติมวิตามินอื่นๆ ลงไปเพิ่มได้ เช่น วิตามินดีที่ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงดังที่ผลิตภัณฑ์ที่จัดจำหน่ายโยเกิร์ตในไทย ได้เสริมวิตามินดีลงไปในโยเกิร์ตพร้อมรับประทานที่ขายตามท้องตลาด ซึ่งอันที่จริงร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์วิตามินดีเองได้ โดยการออกมารับแดดในตอนเช้า แต่ด้วยสภาพสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป โอกาสในการรับแสงแดดของเราจึงลดน้อยลง โดยเฉพาะคนที่ต้องเข้างานก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เลิกงานหลังพระอาทิตย์ตกดิน

โยเกิร์ตช่วยทำให้ขับถ่ายสะดวก

ในโยเกิร์ตประกอบไปด้วยแบคทีเรียซัลโมเนลลา อีโคไล และโคลิฟอร์ม ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีต่อร่างกาย ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายขับถ่ายออกมาได้สะดวกมากขึ้น รักษาอาการท้องผูกเพราะจะทำให้อุจจาระนิ่มลง นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้ด้วย

โยเกิร์ตช่วยให้หน้าใส

ถ้าขับถ่ายสะดวก ลำไส้สะอาด ใบหน้าของเราก็ต้องใสอย่างแน่นอน แต่รู้หรือไม่ว่าโยเกิร์ตนั้นสามารถนำมาพอกหน้าเพื่อบำรุงผิวพรรณ และบรรเทาการอักเสบของสิวได้อีกด้วย ซึ่งโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติ ไม่มีสารตกค้าง และไม่เป็นอันตรายต่อผิว อีกทั้งยังช่วยให้ผิวนุ่มขึ้นด้วย

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่