เป็นโรคเบาหวานกินผลไม้ได้หรือไม่ ผลไม้อะไรที่คนเป็นเบาหวานกินได้

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ ธ.ค. 12, 2017 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 535,381 คน

อย่างที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าโรคเบาหวาน เกิดจากการที่ตับอ่อนทำงานผิดปกติ จนร่างกายไม่สามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ที่สามารถเอาน้ำตาลในเลือดไปใช้ให้เกิดประโยชน์กับร่างกายได้ จึงทำให้มีน้ำตาลตกค้างสูงกว่าปกติ แต่ก็ยังมีคนที่เข้าใจผิดว่า การเป็นโรคเบาหวานนั้น ต้องเกิดจากการกินหวานมากเพียงอย่างเดียว เพราะมีปัจจัยอื่น ๆ ที่เข้ามาเกี่ยวข้องไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกรรมพันธุ์ การมีน้ำหนักตัวที่มากผิดปกติ ซึ่งก็ส่งผลให้เป็นโรคเบาหวานได้ และเมื่อเป็นแล้วก็ต้องควบคุมน้ำตาลอย่างหนัก ไม่ให้สูงมากจนเกินไป ขณะเดียวกันก็ต้องไม่ให้ต่ำจนเกิดภาวะช็อกอีกด้วย

เป็นโรคเบาหวาน ทานผลไม้ได้หรือไม่?

มีเรื่องน่าประหลาดใจทางการแพทย์อยู่เรื่องหนึ่ง คือส่วนมาก ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมักจะเกิดจากการบริโภคผักและผลไม้ มากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ เพราะเกิดความเข้าใจผิดว่าผักและผลไม้มี มีแคลอรี่ต่ำ และมีน้ำตาลน้อย ทานเท่าไรก็ไม่เป็นไร แต่ความเป็นจริงแล้ว ผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลสูงมาก โดยเฉพาะเงาะ ลำไย แตงโม ที่เรียกว่ามีปริมาณกลูโคสสูงกว่าที่แพทย์กำหนดในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ต้องมีความระมัดระวังในการเลือกทานผลไม้มากขึ้น ไม่ใช่ว่าไม่สามารถทานได้เลย

เลือกผลไม้อย่างไร ให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากเรื่องของความหวานแล้ว การเลือกผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคนี้ ควรเลือกผลไม้ที่มีเส้นใย (ไฟเบอร์) ในปริมาณมาก เพราะจะช่วยให้อิ่มท้องได้ง่ายโดยไม่ต้องทานเยอะ เป็นการควบคุมไม่ให้น้ำตาลเพิ่มมากไปกว่าเดิม และยังได้รับสารอาหารอื่นอีกด้วย โดยผลไม้ที่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้น มีดังต่อไปนี้

1.แอปเปิ้ล

ไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นสีแดง หรือสีเขียว เพราะแอปเปิ้ล มีคุณประโยชน์ที่เหมือนกันหมด คือมีไฟเบอร์สูง มีรสชาติไม่หวานมากจนเกินไป แม้จะปล่อยทิ้งไว้หลายวันก่อนนำมาทานก็ตาม ถึงแม้จะทานในปริมาณมาก ก็ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ และในทางกลับกันยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติอีกด้วย จึงไม่แปลกที่จะมีการนำแอปเปิ้ลไปใช้ในการควบคุมน้ำหนัก สำหรับผู้ที่รักสุขภาพในปัจจุบัน

2.เชอร์รี่

ผลไม้ลูกสีแดงเล็ก ๆ ที่มีรสชาติหวานหอม ก็ถูกคัดเลือกให้เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะในเชอรี่นั้นมีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นสารเบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามิน C ไฟเบอร์ และสารแอนโตไซยานินส์ที่มีเฉพาะในผลไม้สีแดงเข้มเท่านั้น ซึ่งจะช่วยเข้าไปลดน้ำตาลในเลือดให้น้อยลง และช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลินเพื่อนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้มากถึง 50% แต่ควรเลือกทานแบบสดเท่านั้น เพราะถ้าหากทานเชอร์รี่เชื่อมเข้าไป นอกจากความหวานที่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยแล้ว ยังไม่ให้คุณประโยชน์ใด ๆ เท่ากับเชอร์รี่สดอีกด้วย

3.ถั่วเปลือกแข็งทุกชนิด

อาจจะเรียกว่าเป็นผลไม้ได้ไม่เต็มปากนัก แต่ถั่วก็เป็นผลผลิตหนึ่งที่ออกมาจากต้นถั่วเช่นกัน โดยถั่วเปลือกแข็งนี้ (ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วแมคคาเดเมีย ฯลฯ) จะช่วยเข้าไปควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยกระตุ้นให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้ดีขึ้น แต่ทั้งนี้ก็ควรระวังในเรื่องของการทานที่มีปริมาณมากกว่า 1 ถ้วยต่อวัน เพราะอาจทำให้ได้รับปริมาณไขมันมากเกินกว่าที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้

4.ฟักทอง

ฟักทองนับว่าเป็นผักชนิดหนึ่งที่เหมาะสมกับการนำมาให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานทานเป็นอย่างมาก เพราะฟักทองเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้อิ่มท้อง และมีโปรตีนที่มีน้ำตาโพลีแซคคาไรด์ ที่จะเข้าไปช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ นอกจากเนื้อแล้ว เม็ดฟักทองก็ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน จึงเหมาะจะนำมาเป็นของว่างให้ผู้ป่วนโรคเบาหวานได้ทานกันเพลิน ๆ

5.ส้มโอ

ปิดท้ายกันที่ส้มโอ ที่เต็มไปด้วยวิตามินซี และไฟเบอร์ ที่ช่วยให้ผู้ป่วยอิ่มได้ง่าย เพียงแค่ทานไม่กี่กลีบเท่านั้น ส้มโอก็มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการทำงานของอินซูลินให้ดีขึ้นกว่าเดิม นอกจากนี้ ด้วยรสชาติที่ไม่หวานมากจนเกินไป ทำให้ผู้ป่วยสามารถทานได้ตามความพอใจ ยิ่งถ้าหากทานได้เป็นประจำทุกวัน ก็จะช่วยป้องกันไม่ให้โรคเบาหวานมีความรุนแรงมากกว่าเดิมได้

ไม่ใช่เพียงผลไม้ 5 ชนิดนี้เท่านั้นที่ผู้ป่วยสามารถทานได้ ยังมีส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ สัปปะรด และอื่น ๆ อีกมากมายที่ผู้ป่วยก็สามารถทานได้เช่นกัน แต่อาจจะต้องระวังในเรื่องของการทานในปริมาณที่มากเกินไป ควรมีการตรวจน้ำตาลในเลือดเป็นระยะ ๆ ด้วย เพื่อดูว่าผลไม้ชนิดใดบ้าง ที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้นกว่าเดิม เพื่อที่จะได้หลีกเลี่ยงให้น้อยลง และควรให้ผู้ป่วยได้ออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ร่างกายได้นำน้ำตาลไปใช้มากขึ้น ซึ่งจะเป็นผลดีกับร่างกายโดยตรงนั่นเอง

ดูคำถามและคำตอบอื่นๆที่เกี่ยวกับอาการนี้

เราป่วยเป็นโรคความดัน และเบาหวานรับยาต่อเนื่อง
คำถามนี้ได้การตอบจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
มึนๆงงๆตาลายหูอื้อค่ะเมื่อก่อนไม่เคยเป็นเกียวกับอะไรค่ะ
คำถามนี้ได้การตอบจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
พ่อเป็นต้อกระจก ตอนนี้บอดไปแล้ว ถ้าไปผ่าจะหายไหมคะ
คำถามนี้ได้การตอบจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่