ทำอย่างไรลูกของฉันจึงจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ต้องดื่มนม ?

คำถาม : ฉันจะช่วยให้ลูกวัยคลานของฉันได้รับแคลเซียม วิตามินดี และไขมันที่เพียงพอได้อย่างไรโดยไม่ต้องดื่มนม?

แคลเซียม, วิตามินดี และไขมันนั้นทำงานร่วมกันในการช่วยให้ลูกวัยคลานของคุณมีการเจริญเติบโตของสมองที่สมวัย ช่วยให้พวกเขามีกระดูกและผิวหนังที่มีสุขภาพดี และอื่น ๆ อีกมากมาย ไขมันมีส่วนช่วยสร้างวิตามินดีซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายน้ำ ซึ่งวิตามินดีจะช่วยร่างกายใช้แคลเซียมเช่นกัน สำหรับพ่อแม่ที่เลือกไม่ให้ลูกรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมหรือลูกมีอาการแพ้นมวัว การที่ลูกจะได้รับสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้อย่างเพียงพอนั้นไม่ง่ายเหมือนกับการให้พวกเขาดื่มนมสักแก้วหรือสองแก้วต่อวัน แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้

คำตอบ : รายการต่อไปนี้เป็นอาหารที่จะช่วยให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

แหล่งแคลเซียมที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม

เด็กวัยคลานต้องการแคลเซียม 500 มิลลิกรัมต่อวัน และนี่คือตัวอย่างอาหารที่มีแคลเซียมสูง

• เต้าหู้
• แซลมอน
• ผักใบเขียว เช่น collard greens, turnip greens, kale และผักโขม
• ถั่ว
• บร็อคโคลี่
• นมอัลมอนด์หรือเนย
• มะละกอ
• ธัญพืชชนิดแคลเซียมสูง
• นมถั่วเหลืองชนิดแคลเซียมสูง
• น้ำส้มชนิดแคลเซียมสูง

ควรตรวจสอบฉลากอาหารที่คุณซื้อมาแล้วและเลือกชนิดที่มีแคลเซียมสูง วิตามินซีจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงร่วมด้วยนั้นจะช่วยให้ลูกของคุณได้รับแคลเซียมมากขึ้น อย่าลืมว่าแม้ลูกของคุณอาจไม่ชอบรับประทานผักใบเขียว แต่คุณก็อาจจะใส่ผักชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ลงในซุปหรือซอสสปาเกตตี้ก่อนให้พวกเขากินได้ พวกเขามักจะไม่ได้สังเกตว่าพวกเขากำลังรับประทานสิ่งที่พวกเขาเคยปฏิเสธมันมาก่อน

แหล่งวิตามินดีที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม

American Academy of Pediatrics ได้ทบทวนคำแนะนำเกี่ยวกับวิตามินดีเมื่อปี 2008 โดยเปลี่ยนจาก 200IU มาเป็น 400 IU และแม้แต่เด็กที่รับประทานนม 2 แก้วก็อาจได้รับวิตามินดีไม่เท่ากับจำนวนเหล่านี้ เนื่องจากมันเทียบเท่ากับการดื่มนม 4 แก้ว และการดื่มนมมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะขาดธาตุเหล็กและอ้วนตามมาได้

ดังนั้นแม้ว่าคุณจะให้ลูกดื่มนมเพิ่มแล้วก็ตาม คุณอาจเพิ่มวิตามินดีให้ลูกผ่านอาหารหรืออาหารเสริม ตัวอย่างอาหารที่มีวิตามินดีสูงประกอบด้วย

• แซลมอน ทูน่า ปลาค็อด ปลาแมคเคอเรล catfish และปลาที่มีไขมันสูงชนิดอื่น
• กุ้ง
• ไข่
• ธัญพืชที่มีวิตามินดีสูง

นอกจากนี้ควรให้ลูกวัยคลานของคุณได้รับแสงแดดประมาณ 5-30 นาทีต่อสัปดาห์ (ตลอดทั้งปีหากคุณอาศัยอยู่ทางตอนใต้ หรือในช่วงฤดูร้อนหากคุณอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ) เพื่อให้ร่างกายของพวกเขาสามารถสร้างวิตามินขึ้นมาได้เองด้วย

แหล่งไขมันที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม

USDA ได้แนะนำให้เด็กวัยคลานได้รับพลังงาน 30-50% ของทั้งวันมาจากไขมัน หากคุณพิจารณาว่าอาหารของเด็กวัยคลานนั้นควรจะอยู่ที่ 1000-1500 แคลอรี่ต่อวัน มันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะพบว่าการดื่มนมสด 2 แก้ว (ซึ่งจะให้พลังงาน 144 แคลอรี่จากไขมัน) นั้นก็คิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของคำแนะนำดังกล่าวแล้ว ไขมันมีความจำเป็นต่อการเจริญของเซลล์ พลังงานและกระบวนการของวิตามินที่ละลายในไขมัน นี่เป็นตัวอย่างอาหารชนิดอื่น ๆ ที่สามารถให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกวัยคลานหากรับประทานในปริมาณที่พอดี

• เนยถั่ว
• อะโวคาโด
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกคำฝอย
• มะกอก (อย่าให้ลูกรับประทานทั้งลูกเพราะอาจทำให้สำลักได้)
• Flaxseeds

อาหารบางชนิดนั้นดีกว่าอาหารประเภทอื่น ตัวอย่างเช่น เนยจากอัลมอนด์นั้นมีทั้งไขมันและแคลเซียม แซลมอนอุดมไปด้วยวิตามินดี แคลเซียม และไขมันชนิดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า หากคุณต้องการเลือกอาหาร ให้เลือกอาหารที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากที่สุดที่คุณจะหาได้ เพื่อให้ลูกของคุณไม่ได้รับพลังงานมากจนเกินไป