การกินเพื่อสุขภาพ

การกินข้าวเย็นพร้อมหน้ากัน ทําให้ครอบครัวสุขภาพดีขึ้นหรือเปล่า?

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
การกินข้าวเย็นพร้อมหน้ากัน ทําให้ครอบครัวสุขภาพดีขึ้นหรือเปล่า?

สุขภาพกายและใจนั้นเกี่ยวพันกันอย่างแยกไม่ขาด ส่วนหนึ่งความมั่นคงทางอารมณ์ เกิดจากการมีความสัมพันธ์ที่เหนียวแน่นในครอบครัวและเพื่อนฝูง แต่ในทุกวันนี้ การรักษาความสัมพันธ์หรือการพัฒนา แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นกลายเป็นเรื่องยากเข้าไปทุกที ไม่มีที่ไหนเห็นชัดเท่าที่ของเราเอง สมาชิกในครอบครัวต่างยุ่งกับธุระของตัวเอง สิ่งหนึ่งที่ผมตั้งใจ ทําให้ได้ก็คือ การกินข้าวเย็นพร้อมหน้ากันทุกวันที่ผมไม่ต้องออกรายการ World News ซึ่งเป็นเรื่องที่ทําได้ยากเพราะตารางเวลาที่ยุ่งรัดตัวของ แต่ละคน ไหนจะงานกีฬาหลังเลิกเรียน กิจกรรมเสริมหลักสูตร แล้วยัง อาจเป็นช่วงเวลาเดียวกับที่ลูกๆ อยากไปที่อื่น การกินข้าวด้วยกันจึงไม่ใช่เรื่องที่เกิดขึ้นง่ายๆ นะครับ แต่เราช่วยกันทําให้เกิดขึ้นเพราะเราเห็นความ สําคัญการสานสัมพันธ์แน่นแฟ้นกับคนในครอบครัวเป็นหนึ่งในสิ่งที่สําคัญที่สุดที่เราทําเพื่อลูกได้

ในฐานะกุมารแพทย์ ผมเน้นย้ำเสมอกับคนไข้ของผม พวกพ่อแม่ ตลอดจนใครก็ตามที่ยอมรับฟังว่า ข้อดีของการกินข้าวเย็นด้วยกันที่บ้านมีมากมาย นอกเหนือไปจากการได้รู้เรื่องราวกิจกรรมที่สามี ภรรยา ที่ ลูก ๆ ทําอยู่ ยังแสดงให้ครอบครัวตระหนักถึงความสําคัญของการได้ใช้เวลาด้วยกัน เป็นหนทางชั้นดีที่จะได้รู้ว่า ลูกเป็นอย่างไรบ้างที่โรงเรียนนอกจากเรื่องการเรียน แต่รวมถึงสังคม เพื่อนฝูง และเรื่องอารมณ์ด้วย

ศูนย์สารเสพติดแห่งชาติ ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย ทําแบบสอบถาม วัยรุ่นและพ่อแม่หลายพันรายในระยะเวลากว่า 16 ปี เพื่อค้นหาปัจจัยที่มี ผลต่อการใช้สารเสพติด ผลออกมาว่า การที่พ่อแม่ใกล้ชิดลูกในระหว่างมื้อเย็นเป็นหนึ่งในเครื่องมือเสริมสร้างเด็กรุ่นใหม่สุขภาพดี ห่างไกลยาเสพติดที่มีประสิทธิภาพที่สุด ยิ่งเด็กได้กินข้าวเย็นพร้อมหน้าพ่อแม่บ่อยเท่าใดโอกาสจะสูบบุหรี่ กินเหล้า ใช้ยา หรือออกไปเตร็ดเตร่นอกบ้านกับเด็กอื่นก็ยิ่งลดลง วัยรุ่นที่กินมื้อเย็นพร้อมหน้าน้อยกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสสูบบุหรี่เพิ่มขึ้น 2 เท่า ดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า และ สูบกัญชาเพิ่มขึ้น 0.5 เท่า เมื่อเทียบกับวัยรุ่นที่กินข้าวเย็นพร้อมหน้าพ่อแม่ สัปดาห์ละห้าครั้งขึ้นไป ทางศูนย์สรุปรายงานออกมาในชื่อ “ความสําคัญ ของมื้อเย็นกับครอบครัว ฉบับ 6” ระบุว่า 60% ของวัยรุ่นที่กินข้าวพร้อม หน้ากันน้อยกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ อยากมีโอกาสกินให้ถี่กว่านั้น

มีความเป็นไปได้สูงว่า การกินข้าวด้วยกันทั้งบ้านเป็นเครื่องบ่งชี้ว่า ครอบครัวเห็นความสําคัญของการมีกันและกันมากกว่า เป็นสาเหตุที่ลูกไม่ทําพฤติกรรมเสี่ยง เป็นไปได้ว่าพ่อแม่ที่มีเวลานั่งกินข้าวกับลูกๆ จะมีเวลาให้ลูกในช่วงเวลาอื่นๆ ด้วย คือมีเวลาพูดคุยกันและผูกพันกันแน่นแฟ้นกว่าและการทําตามคําแนะนําง่าย ๆ นี้ก็ไม่ได้ทําให้คุณสิ้นเปลืองเงินทองเลยครับ

ผมและภรรยาจะขอให้ทุกคนในบ้าน รวมทั้งตัวเราเองด้วย ปิดเครื่องมือสื่อสารทุกชนิด ทั้งโทรศัพท์ ไอพอด คอมพิวเตอร์ โทรทัศน์ ดีวีดี เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สําหรับชีวิตเราที่เทคโนโลยีเข้ามาแทรกซึมทุกลมหายใจ ศิลปะของการสนทนาแทบจะกลายเป็นธรรมเนียมโบราณไป การนั่งลงกินอาหารพร้อมกันเปิดโอกาสของการพูดคุย บางคืนก็อาจจะเป็นเรื่อง ทั่วๆ ไป และบางคนก็อาจเป็นหัวข้อที่มีความหมายมากกว่านั้น

บางครั้งลูกก็ตอบคําถาม “วันนี้เป็นไงบ้าง?” ว่า “ไม่มีอะไร” แต่พอเล่าเรื่องของเธอลองแต่ละคนมีเรื่องอะไร ผมเล่าว่า วันนี้ผมทําอะไรไปบ้างตลอดวัน และภรรยาก็เล่า ลูกจะฟังอย่างสนใจ  ไม่ช้า ก็จะช่วยกันเสริมว่าวันนี้ของแต่ละคน ลงท้ายเราก็ได้ฟังเรื่องอะไรๆ มากกว่าแค่คําตอบอย่างเบื่อๆ ว่า “ไม่มีอะไร” เวลาผมต้องไปทํางานนอกเมือง ผมจะโทรกลับมาเล่าให้ลูก ๆ ฟังว่า ได้พบเจออะไรบ้าง ไม่ว่าเรื่องดี เรื่องแย่ เรื่องน่าเกลียด ลูกจะได้เข้าใจ ผู้ใหญ่เองก็ต้องรับมือกับสิ่งต่างๆ ทั้งที่ชอบและไม่ชอบด้วยความยืดหยุ่น ลูกๆ ผมออกจะแปลกใจที่ได้รู้ว่าบ่อยครั้งพวกผู้ใหญ่ก็ขัดแย้งไม่ลงรอยกัน ไม่ต่างจากพวกเขาเลย ผมถือโอกาสพูดถึงงานที่ทําในด้านดีด้วย เพื่อสอนบทเรียนอันสําคัญว่า เมื่อใดที่คนเราค้นพบสิ่งที่เรารักที่จะทํา เมื่อนั้น การทํางานก็จะไม่เหมือนงานอีกต่อไป

การกินข้าวพร้อมหน้า ทําให้ลูกมีโอกาสกินอาหารสุขภาพมากขึ้น การที่ลูกเห็นผมกระหน่ำตักผักพูนจานปลูกฝังให้แกทําอย่างนั้นบ้าง เด็กที่กินข้าวกับครอบครัวมีโอกาสที่จะน้ำหนักเกินเกณฑ์น้อยลง อีกประการหนึ่ง หากมีปัญหาผิดปกติเกี่ยวกับการกินอาหาร (ซึ่งเกิดได้บ่อยในเด็กวัยรุ่นหญิง) คุณจะสังเกตเห็นปัญหาได้ตั้งแต่เนิ่นๆ

บทสรุปของหมอเบซเซอร์

การกินมื้อเย็นกับครอบครัว ทําให้คุณไม่พลาดความเป็นไปของลูกๆ และช่วยให้พวกเขาได้กินอาหารที่มีคุณค่าดีต่อสุขภาพ ทั้งยังมีส่วนทําให้ลูกอยู่ห่างสารเสพติดและแอลกอฮอล์ ถ้าตารางชีวิตคุณแสนยุ่งจนไม่สามารถกินข้าวเย็นกับที่บ้านได้ ก็อย่าวิตก มีหนทางปรับเปลี่ยนได้อีก เป็นต้นว่า กินอาหารกลางวันด้วยกันในวันสุดสัปดาห์ หรือ นัดลูกๆ ไปกินอาหารนอกบ้าน สัปดาห์หรือ 2 สัปดาห์ครั้ง แสดงออกและห่วงใยพวกเขา

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุนผู้แต่ง นายแพทย์ริชาร์ด เบซเซอร์  ได้โดยการซื้อหนังสือ “ความจริงจากหมอไขข้อกังขาปัญหาสุขภาพ

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่

บทความต่อไป
การออกกำลังกาย (Fitness)
การออกกำลังกาย (Fitness)

10 ขั้นตอนในการเป็นผู้ฝึกสอนส่วนตัว