โภชนาการ

รายการอาหารที่เปี่ยมไปด้วยวิตามิน B12

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ย. 2, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 823,969 คน

รายการอาหารที่เปี่ยมไปด้วยวิตามิน B12

วิตามิน B12 นั้นนอกจากตัวมันจะทำงานเองแล้ว ยังช่วยเสริมกับวิตามินอื่น ๆ เพื่อช่วยในการทำงานต่าง ๆ ที่สำคัญของร่างกาย นี่เป็นแนวทางในการทำให้คุณมั่นใจว่าคุณจะได้รับวิตามิน B12 อย่างเพียงพอ

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงดีทั่วไปจะได้รับวิตามิน B12 อย่างเพียงพอแล้วจากการรับประทานอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้สูงอายุ มันเป็นเรื่องปกติที่อาจจะพบว่ามีภาวะขาดวิตามิน B12 ได้ ซึ่งสาเหตุนั้นไม่ได้มาจากเรื่องโภชนาการเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงการที่กรดในกระเพาะลดลงตามอายุที่มากขึ้น โดยร่างกายต้องการกรดนี้ในการดูดซึมวิตามิน B12 จากอาหาร

ภาวะบางอย่าง (เช่น โรคโครห์น (Crohn’s disease), โรคตับอ่อน และเบาหวาน) รวมถึงยา (เช่น ยาสำหรับรักษาโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์ลดกรดในกระเพาะอาหาร) สามารถที่จะรบกวนการดูดซึมวิตามิน B12 และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดวิตามิน B12 ได้ สำหรับคนที่รับประทานเจหรือมังสวิรัติ บางครั้งจะพบว่ามีปัญหาในการได้รับวิตามิน B12 ให้เพียงพอ เนื่องจากแหล่งอาหารส่วนใหญ่นั้นเป็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์

โฆษณาจาก HonestDocs
ดูโปรแกรมตรวจสุขภาพราคาพิเศษที่นี่

ทั้งตรวจประจำปี คัดกรอง เฉพาะทาง ที่โรงพยาบาลชั้นนำ

Health checkup 02

วิตามิน B12 เช่นเดียวกับวิตามิน B อื่น ๆ เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ นั่นหมายความว่าร่างกายสามารถขับส่วนที่ไม่ใช้ออกได้ สำหรับหน้าที่หลักของวิตามิน B12 คือช่วยให้เซลล์ประสาทยังสามารถทำงานได้ดี ช่วยเรื่องการทำงานของสมอง และช่วยในการสร้าง DNA และ RNA

วิตามิน B12 ยังทำงานร่วมกับวิตามิน B อื่น ๆ เพื่อช่วยเสริมสร้างการทำงานต่าง ๆ เช่น B12 และ โฟเลต (B9) จะช่วยเรื่องการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง B12 B6 และ โฟเลตจะทำงานร่วมกันเพื่อช่วยควบคุมระดับกรดอะมิโน homocysteiene ในเลือด ซึ่งระดับของ homocysteiene ที่สูงนั้นมีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจ

ระดับวิตามิน B12 ที่ต่ำอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย กระสับกระส่าย เวียนศีรษะ ชา และ เหน็บตามปลายนิ้วมือ นิ้วเท้า หากการขาดวิตามิน B12 รุนแรงและเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว การเดิน หรือการสูญเสียความจำ การตรวจเลือดสามารถตรวจดูระดับวิตามิน B12 ได้ และการขาดวิตามิน B12 ที่รุนแรงสามารถรับการรักษาได้โดยการให้วิตามิน B12 ในรูปแบบฉีด หรือรับประทานในขนาดสูง

อย่างไรก็ตาม การเลือกรับประทานอาหารนั้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามิน B12 ได้อย่างเพียงพอ ระดับของวิตามิน B12 ที่ผู้ใหญ่ทั่วไปควรได้รับคือ 2.4 mcg ต่อวัน อ้างอิงตามสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (The National Institutes of Health) ตารางด้านล่างนั้นแสดงถึงแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B12

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B12

ชนิดของอาหาร

ปริมาณ

โฆษณาจาก HonestDocs
ดูโปรแกรมตรวจสุขภาพราคาพิเศษที่นี่

ทั้งตรวจประจำปี คัดกรอง เฉพาะทาง ที่โรงพยาบาลชั้นนำ

Health checkup 02

B12 (mcg)

หอยลาย (clams)

3 ounces

84

ตับ

3 ounces

70.7

ธัญพืช (Fortified cereal)

1 ถ้วย

6

ปลาเทราต์

3 ounces

5.4

ปลาแซลมอน

3 ounces

4.9

ทูน่า กระป๋อง

3 ounces

2.5

เนื้อ

3 ounces

1.5

Greek yogurt ไม่มีไขมัน รสจืด

6 ounces

1.3

นมไขมันต่ำ

1 ถ้วย

1.2

แฮม

3 ounces

0.6

ไข่

1 ใบใหญ่

0.6

อกไก่

3 ounces

0.3

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่