การกินเพื่อสุขภาพ

เทคนิคเนียนๆ ที่จะทำให้กินผักและผลไม้ได้มากขึ้น

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
Istock 506149410 m

ผักและผลไม้เป็นอีกหนึ่ง แหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ แต่ในปัจจุบันเราจะพบว่าหลายคนกินผักและผลไม้น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด นั่นเป็นเพราะวิถีชีวิตที่รีบเร่งทำให้หลายคนเลือกที่จะหาอาหารที่กินง่าย และรวดเร็วเอามารับประทานกันเป็นประจำ ทำให้ไม่ค่อยได้รับสารอาหารที่ควรจะได้จากผักและผลไม้เหล่านี้อย่างที่ควรจะเป็น

โทษของการไม่รับประทานผักและผลไม้

ผลเสียของการไม่รับประทานผักและผลไม้นั้น ก็มักจะทำให้เกิดอาการขาดสารอาหารบางอย่าง เช่นบรรดาวิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ หรือบางคนอาจจะต้องประสบปัญหาในการขับถ่าย อันเนื่องมาจากการที่ขาดไฟเบอร์  หรือเส้นใยอาหารที่มักจะมีในผักผลไม้เท่านั้น ซึ่งในจุดนี้เองที่สร้างความทรมานให้กับหลายคนจนต้องมาคิดแล้วว่า จะทำอย่างไรให้สามารถรับประทานผัก และผลไม้ได้มากขึ้นกว่าเดิม และหากนั่นคือปัญหา เรามีวิธีที่จะทำให้คุณได้รับสารอาหารจากผักและผลไม้มากพอ ด้วยเคล็ดลับ 5 วิธี ดังนี้

เทคนิคที่จะทำให้กินผักและผลไม้ได้มากขึ้น

การรับประทานอาหารมื้อเช้า

การเริ่มต้นมื้อแรกของวันด้วยผลไม้ที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะเป็นการรับประทานในปริมาณที่ไม่มากนัก อย่างเช่น ส้ม หรือ แอปเปิ้ลสักครึ่งผล ประกอบกับอาหารอื่นๆ จะช่วยให้ระยะเวลาในการหิวมื้อเที่ยง ถูกยืดออกไปนานมากขึ้น นั่นหมายความว่า มื้อเที่ยงของคุณจะไม่ต้องรับประทานอาหารจำนวนมาก เหมือนที่เคยรับประทานอีกต่อไป

เลือกกินผักหรือผลไม้แทนขนม

ในระหว่างวันหากรู้สึกหิว แทนที่จะกินขนมกรุบกรอบอย่างเคย ลองเปลี่ยนมาเป็นโยเกิร์ต โรยด้วย ผลไม้ และถั่ว จะช่วยให้เบาท้องมากกว่า ที่สำคัญคือ พลังงานที่คุณต้องการในระหว่างวันก็ยังได้เหมือนเดิม

ทำให้ตนเองรู้สึกว่า ผักและผลไม้มีความกลมกลืนกับอาหาร

 วิธีนี้นอกจากจะใช้ได้ดีกับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทานผักและผลไม้แล้ว กับผู้ใหญ่อย่างเรา ๆก็ นับว่าได้ผลไม่น้อยทีเดียว เพราะนอกจากจะทำให้เราไม่รู้สึกลำบากใจ ในการที่จะต้องกินผักผลไม้แล้ว การรับประทานผักและผลไม้มากยิ่งขึ้น จะยิ่งช่วยทำให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนได้อย่างไม่ยากนัก

เลือกรับประทานผักและผลไม้กับขนมปัง

การนำเอาผัก และผลไม้มาประกอบอาหารสิ่งที่หลายคนคิดไม่ถึงก็คือ เมื่อผักผลไม้ที่กินยากเหล่านี้มาอยู่บนขนมปังอบ จะทำให้เรากินได้ง่ายขึ้น หรือหากคิดไม่ออกให้ลองมองว่านี่คือ พิซซ่า จะช่วยให้กินได้อย่างเอร็ดอร่อยมากขึ้น

เลือกรับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาล

เมืองไทยเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยผักผลไม้พื้นเมือง ที่มีอยู่จำนวนมากในแต่ละช่วงของปี ซึ่งสำหรับคนที่เบื่อกับการที่ต้องกินผลไม้พื้นๆ ที่ใครก็หาทานได้อย่างแอปเปิ้ล หรือส้ม วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความจำเจได้เป็นอย่างดี

ทั้ง 5 วิธีนี้ ถือได้ว่าเป็นเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะสามารถช่วยให้คุณรับประทานผลไม้ และผักต่างๆ ได้อย่างหลากหลายมากยิ่งขึ้น ซึ่งการรับประทานผักและผลไม้อย่างเป็นประจำ จะช่วยให้สุขภาพของคุณดูดีขึ้นกว่าที่เคยเป็นได้อย่างง่าย ๆ ขอแค่เพียงคุณใส่ใจ ที่จะดูแลสุขภาพของตนเองให้มากขึ้นก็เพียงพอ

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่