การกินเพื่อสุขภาพ

แหล่งสะสมเชื้อโรคที่มากับการกินและการดื่ม ที่เรามักจะมองข้าม

เผยแพร่ครั้งแรก 28 มี.ค. 2017 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
แหล่งสะสมเชื้อโรคที่มากับการกินและการดื่ม ที่เรามักจะมองข้าม

เชื้อโรคอยู่รอบๆตัวเรา และเข้าถึงตัวเราได้ง่ายกว่าที่เราคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการรับประทานอาหาร และการดื่มเครื่องดื่ม โดยที่เชื้อโรคนั้นไม่จำเป็นต้องเข้าไปอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น แม้แต่นอน บางครั้งที่เรามีอาการท้องเสียแบบไม่ทราบสาเหตุ ก็มาจากเชื้อโรคที่เข้าไปในร่างกายเราแบบที่เราไม่ทันระวังตัวเสียด้วยซ้ำ เราควรจะทำความรู้จักกับแหล่งเชื้อโรคเหล่านี้ เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงการได้รับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายโดยไม่จำเป็น

น้ำแข็ง แหล่งสะสมของเชื้อโรคที่ใหญ่ที่สุด

แม้ว่าน้ำที่นำมาผลิตจะบริสุทธิ์เพียงใด แต่กระบวนการการขนส่งน้ำแข็งในปัจจุบัน สำหรับประเทศได้โดยทั่วไปนั้น ถือว่าไม่มีมาตรฐานใดๆมาควบคุมเลยด้วยซ้ำ บางครั้งแทบจะสัมผัสกับเท้าของผู้ขนส่งโดยตรงก็มีโดยเฉพาะน้ำแข็งมือ ถุงมือของคนงานที่ขนทำอะไรมาบ้างเราไม่อาจทราบได้เลย น้ำแข็งจึงกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคที่ใหญ่ที่สุด

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 424 บาท ลดสูงสุด 57%

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

H27

ในปัจจุบันมีการเตือนเรื่องนี้ออกทางสื่อทั้งโทรทัศน์ และออนไลน์อย่างกว้างขวาง หากต้องการเลี่ยงอันตรายจากน้ำแข็ง ควรเลือกทำน้ำแข็งทานเอง หรือเลือกซื้อแบบที่มีบรรจุภัณฑ์มิดชิด จะช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับเชื้อโรคจากน้ำแข็งได้เป็นอย่างดี เมื่อต้องทานอาหารนอกบ้าน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำแข็งจะดีที่สุด

ดื่มจากปากกระป๋อง หรือขวดเครื่องดื่ม

ใครที่ชอบดื่มเครื่องดื่มจากกระป๋องหรือขวดโดยตรง ควรระวังเชื่อโรคจากปากกระป๋องหรือขวดอย่างมาก โดยเฉพาะกระป๋อง เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคอย่างดี ทั้งจากขนส่ง หรือการหยิบจับของผู้ซื้อหรือผู้ขาย ดังนั้นเราควรใช้หลอดในการดื่ม หรือล้างน้ำสะอาดก่อนจะดื่มจากระป๋องหรือขวดโดยตรง

หลอด หรือช้อนพลาสติก

แม้ว่าจะไม่น่ากลัวเหมือนแหล่งอื่น แต่เราควรสังเกตวิธีการเก็บรักษาของผู้จำหน่ายให้ดี ทั้งจุดที่วาง ภาชนะที่บรรจุว่าสะอาด หลอดและช้อนยังอาจได้รับเชื้อโรคจากมือของผู้ซื้อท่านอื่นได้อีกด้วย หากเลือกได้ควรเลือกชนิดที่บรรจุในห่อพลาสติกจะปลอดภัยที่สุด

สถานที่ และอุปกรณ์รับประทานอาหาร

สถานที่ควรจะสะอาด โดยเฉพาะด้านบนเพดาน ไม่ควรมีหยากไย่ เพราะอาจเป็นที่สะสมของฝุ่นละอองที่อาจตกลงในอาหารได้ ก่อนจะเข้าร้านอาหารนอกจากจะเลือกร้านที่อร่อยแล้ว ความสะอาดก็ควรเป็นปัจจัยในการเลือกร้านด้วยเช่นกัน ทั้งนี้รวมถึงสภาพของสถานที่ที่ใช้สำหรับปรุงอาหารด้วย และที่สำคัญจาน ชาม ช้อน ซ้อม ต้องสะอาด เพราะเป็นสิ่งที่ต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง ควรเช็ดทำความสะอาดก่อนใช้ทุกครั้ง

มือของเรานี่แหละ แหล่งสะสมเชื้อโรค

สิ่งที่อันตรายและเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคมากที่สุดอย่างหนึ่ง คือสิ่งที่เรามักมองข้ามไปเสมอๆ นั่นก็คือมือของเราเอง เราใช้มือไปสัมผัสเชื้อโรคมาตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเขียน คอมพิวเตอร์ หรืออุปกรณ์ต่างๆ และเราต้องใช้มือทุกครั้งในการรับประทานอาหารแม้ว่าจะไม่ได้สัมผัสโดยตรง ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ เราควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร

บางครั้งเราโทษอาหารว่าทำให้เราได้รับเชื้อโรค ลองสังเกตให้ดีอีกครั้งว่าเชื้อโรคอยู่ในอาหาร เครื่องดื่ม หรือว่ามาจากสิ่งที่กล่าวไปในข้างต้นกันแน่


4 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
Food Poisoning (for Teens). Nemours KidsHealth. (https://kidshealth.org/en/teens/food-poisoning.html)
Germs: Understand and protect against bacteria, viruses and infection. Mayo Clinic. (https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/infectious-diseases/in-depth/germs/art-20045289)
5 steps for preventing kidney stones. health.harvard.edu. (https://www.health.harvard.edu/blog/5-steps-for-preventing-kidney-stones-201310046721)

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
ดูในแอป