พทป. บุญศิริ คณะภักดิ์
เขียนโดย
พทป. บุญศิริ คณะภักดิ์
โภชนาการ

สละ ระกำ เหมือนกันหรือไม่ มีประโยชน์อย่างไร

"สละกับระกำเหมือนกันหรือไม่ สละคืออะไร มีประโยชน์และข้อควรระวังในการรับประทานอย่างไรบ้าง "
เผยแพร่ครั้งแรก 17 เม.ย. 2020 อัปเดตล่าสุด 11 พ.ค. 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
สละ ระกำ เหมือนกันหรือไม่ มีประโยชน์อย่างไร

เรื่องควรรู้

ขยาย

ปิด

  • ผลสละมีลักษณะเรียวยาว เปลือกสีแดงอมน้ำตาล มีหนามสั้น เนื้อผลสีเลืองอ่อน รสชาติหวานอมเปรี้ยว ส่วน ระกำมีลักษณะป้อม กลม เปลือกสีแดงสด มีหนามแข็งและยาวกว่าสละ เนื้อผลมีสีเหลืองอมส้ม รสชาติเปรี้ยว
  • สละ นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด แต่งกลิ่นหรือนำมาทำขนมหวาน เช่น สละลอยแก้ว สละเชื่อม เป็นต้น
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด บรรเทาอาการไอ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ยอดอ่อนของสละ นำมาปรุงอาหาร หรือนำมารับประทานเป็นผักสด ใบของสละ สามารถนำห่ออาหาร หรือมุงเป็นหลังคา ทำร่ม และรั้วบ้านได้
  • ควรจำกัดการรับประทานในผู้ป่วยโรคไต เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียม หากรับประทานปริมาณมากอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติได้ (ดูแพ็กเกจ ตรวจหัวใจได้ที่นี่)

สละ เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศอินโดนิเซีย และพบมากในประเทศจีน ไทย พม่า มาเลเซีย เวียดนาม และอินเดีย มักขึ้นในพื้นที่ติดทะเล และมีมากกว่า 30 สายพันธุ์

ลำต้นเป็นแกนที่หุ้มด้วยกาบใบ เป็นข้อๆ ลำต้นสูงประมาณ 3-7 เมตร ใบเป็นใบประกอบ มีใบย่อยแตกออกจากก้านใบ ลักษณะคล้ายใบมะพร้าว ดอกออกเป็นช่อ ลักษณะยาว โน้มสู่ดิน ช่อดอกออกจากโคนกาบใบ

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงยาวรี ผลอ่อนสีน้ำตาล ผลแก่มีสีแดงอมน้ำตาล เปลือกผลเป็นเกล็ดซ้อนกัน มีขนสั้นแข็งคล้ายหนาม ผลสุกมีรสชาติหวานหอมอมเปรี้ยว นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด เป็นผลไม้แต่งกลิ่นในขนมหวาน หรือนำมาทำขนมหวาน เช่น สละลอยแก้ว สละเชื่อม เป็นต้น

สละกับระกำต่างกันอย่างไร

สละกับระกำเป็นพืชในวงศ์เดียวกัน ทำให้ลำต้นและผลมีความคล้ายคลึงกัน แต่จะสามารถแยกความแตกต่างได้ดังนี้

  • ผลสละมีลักษณะเรียวยาว เปลือกสีแดงอมน้ำตาล มีหนามสั้น เนื้อผลสีเลืองอ่อน รสชาติหวานอมเปรี้ยว
  • ระกำมีลักษณะป้อม กลม เปลือกสีแดงสด มีหนามแข็งและยาวกว่าสละ เนื้อผลมีสีเหลืองอมส้ม รสชาติเปรี้ยว
  • ลำต้น สละจะต้นเตี้ย และใบสั้นกว่าระกำ (ขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละสายพันธุ์)

ประโยชน์ของสละ

ประโยชน์ของสละนอกจากจะมีรสหวานหอม ทำให้สดชื่น แก้อาการกระหายน้ำแล้ว ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีก ดังนี้

  • มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด บรรเทาอาการไอ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ผลสละมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
  • มีโพแทสเซียม ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง
  • ช่วยระบาย ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
  • สามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ หรือขนมหวานต่าง ๆ ได้
  • ยอดอ่อนของสละ นำมาปรุงอาหาร หรือนำมารับประทานเป็นผักสด
  • ใบของสละ สามารถนำห่ออาหาร หรือมุงเป็นหลังคา ทำร่ม และรั้วบ้านได้

สละให้พลังงานเท่าไหร่

ในสละ 100 กรัม ให้พลังงาน 78 แคลอรี่ ประกอบด้วย

  • ไขมัน 0.17 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 20.25 กรัม
  • ไฟเบอร์ 2.2 กรัม
  • น้ำตาล 16.39 กรัม
  • โปรตีน 0.4 กรัม
  • วิตามินซี 12.8 มิลลิกรัม (21% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน)
  • แคลเซียม 21 มิลลิกรัม (2%ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน)
  • โพแทสเซียม 108 มิลลิกรัม (3% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน)
  • ธาตุเหล็ก 0.26 มิลลิกรัม (1% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน)

และยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีคุณประโยชน์มากมาย

ข้อควรระวังในการรับประทานสละ

ควรจำกัดการรับประทานในผู้ป่วยโรคไต เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียม หากรับประทานปริมาณมากอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติได้

ดูแพ็กเกจ ตรวจหัวใจ เปรียบเทียบราคา โปรโมชั่นล่าสุดจากโรงพยาบาลและคลินิกชั้นนำได้ที่นี่ หรือไม่พลาดทุกการอัปเดตแพ็กเกจเหล่านี้ เมื่อกดเป็นเพื่อนทางไลน์ @HonestDocs และกดดาวน์โหลดแอป iOS และ Android


6 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม