การกินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของถั่วลันเตา อาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 4 นาที
Istock 92192442 m

ถั่วลันเตา อาหารอีกหนึ่งชนิดที่ได้จากธรรมชาติโดยแท้ ประกอบไปด้วยประโยชน์อย่างมากมาย ล้วนแล้วแต่ทรงคุณค่าเพื่อบำรุงสุขภาพ ลักษณะโดยทั่วไปของถั่วลันเตา คือเป็นไม้เลื้อยมีลำต้นขนาดเล็ก ใบของถั่วลันเตาจะเป็นใบประกอบแบบขนนก โดยมีใบย่อยประมาณ 1 – 4 คู่ด้วยกัน ซึ่งใบย่อยของถั่วลันเตานั้น จะมีลักษณะเป็นรูปกึ่งวงกลม หรืออาจจะเป็นรูปวงรี โดยที่โคนใบจะกลม ส่วนปลายใบจะแหลม มีสีเขียวอ่อนจนกระทั่งถึงสีเขียวเข้ม ส่วนดอกของถั่วลันเตานั้น จะเป็นดอกแบบสมบูรณ์เพศที่ผสมตัวเองเป็นหลัก มีลักษณะเป็นช่อ กลีบดอกกลางจะสีขาว กลีบคู่ด้านข้างอาจจะมีแต้มสีม่วงแดง ส่วนกลีบคู่ล่างจะมีสีเดียวกัน ในหนึ่งฝักจะประกอบไปด้วยเมล็ด 4 – 10 เมล็ด สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ฝักยังอ่อน และนับได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูงมาก ประกอบไปด้วยคุณประโยชน์ดังนี้

ถั่วลันเตาประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ภายในถั่วลันเตา กลับประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารฟลาโวนอยด์ สารแคโรทีนอยด์ หรือแม้กระทั่งกรดฟีโนลิก และ โพลีฟีนอล เป็นต้น ซึ่งสารต่าง ๆ เหล่านี้มีประสิทธิภาพสูง สามารถช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ภายในร่างกายของเรานั้นถูกทำลาย แถมยังคงมีฤทธิ์ช่วยลดอาการอักเสบที่อาจจะเกิดขึ้นได้ ทำให้ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภัยชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ รวมไปถึงสามารถช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ถั่วลันเตายังคงมีวิตามินซี อี และสังกะสี ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างล้ำเลิศ

ถั่วลันเตามีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนัก

หากขึ้นชื่อว่าเป็นถั่วลันเตา อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของถั่วลันเตานั้น คงต้องยกให้กับประโยชน์ในการช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากถั่วลันเตามีโปรตีนสูง และมีไขมันต่ำ ซึ่งส่งผลดีต่อกลุ่มคนที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างชัดเจน อีกทั้งภายในถั่วลันเตายังคงประกอบไปด้วยไฟเบอร์สูง ที่สามารถช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน และทำให้ไม่เกิดอาการหิวบ่อยอย่างแน่นอน

[caption id="" align="aligncenter" width="300"] ถั่วลันเตา[/caption]

ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี

ภายในถั่วลันเตา ยังคงมี ไนอะซิน ซึ่งถือได้ว่าเป็นส่วนสำคัญ ที่จะช่วยทำให้ลดการสร้างไขมันไตรกลีเซอไรด์ พร้อมทั้งไขมัน VLDL ได้เป็นอย่างดี ซึ่งไขมันที่ถูกสร้างขึ้นนี้ ก็เพื่อทำหน้าที่ในการลำเลียงไตรกลีเซอร์ไรด์จากตับ เพื่อลำเลียงไปยังอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย ช่วยทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีต่อร่างกาย พร้อมทั้งไตรกลีเซอไรด์ลดลง แต่สำหรับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีต่อร่างกาย จะมีอัตราเพิ่มขึ้น ทำให้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันได้เป็นอย่างดี

ช่วยแก้อาการท้องผูก

สำหรับกลุ่มคนที่มีปัญหาอาการท้องผูก หากรับประทานถั่วลันเตาอย่างเป็นประจำ จะสามารถช่วยลดอาการท้องผูกได้อย่างแน่นอน เพราะถั่วลันเตาประกอบไปด้วยไฟเบอร์สูง จึงทำให้ระบบขับถ่ายของเราสามารถทำงานได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งระบบของลำไส้ จะสามารถทำงานได้เป็นปกติมากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ถั่วลันเตาช่วยบำรุงหัวใจ

ด้วยประสิทธิภาพของถั่วลันเตา ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้แล้ว ยังคงสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันได้ อีกทั้ง ลูทีน พร้อมทั้ง ไฟเบอร์ ที่ค้นพบได้ภายในถั่วลันเตา ยังคงมีประสิทธิภาพในการลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็ง และถั่วลันเตายังคงมี ไธอะมีน โฟเลต ไรโบฟลาวิน ไนอะซิน และวิตามินบี6 ที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

[caption id="" align="aligncenter" width="500"] ถั่วลันเตา[/caption]

ช่วยป้องกันโรคมะเร็งในช่องท้องได้

การรับประทานถั่วลันเตาอย่างเป็นประจำทุกวัน จะสามารถช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคมะเร็งภายในช่องท้องได้อย่างแน่นอน คำยืนยันนี้ได้มากจากการศึกษาภายในประเทศเม็กซิโก ซึ่งค้นพบว่า ภายในถั่วลันเตา ประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะ คูเมสทรอล ที่มีมากถึง 10 มิลลิกรัมภายในถั่วลันเตา 1 ถ้วย ซึ่ง คูเมสทรอลจะสามารถป้องกันการออกซิเดชั่น ที่ส่งผลทำให้เกิดอาการอักเสบภายในร่างกายได้นั่นเอง

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี

ไฟเบอร์ที่มีอยู่ภายในถั่วลันเตานั้น จะทำให้ถั่วลันเตาเป็นอาหารที่มีความเหมาะสม โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากไฟเบอร์จะคอยทำหน้าที่ให้น้ำตาลภายในร่างกายถูกย่อยได้ช้าลง และสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระจะยังคงช่วยป้องกันภาวะดื้ออินซูลิน ซึ่งถือได้ว่าเป็นสาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และสำหรับคาร์โบไฮเดรต พร้อมทั้งน้ำตาล ที่เราสามารถค้นพบได้ภายในถั่วลันเตานี้ จะยังคงส่งผลดีและเป็นมิตรต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างแท้จริง

ช่วยบำรุงสายตา

วิตามินที่สามารถช่วยบำรุงสายตาของคนเราได้ ก็ต้องเป็นวิตามินเอเท่านั้น ซึ่งเราค้นพบได้ในปริมาณมากจากถั่วลันเตา เพียงแค่เรารับประทานถั่วลันเตาแค่ครึ่งถ้วย เราจะสามารถได้รับวิตามินเอมากถึง 33 -34 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายของคนเราควรจะได้รับต่อวัน นอกจากนี้ยังคงมีลูทีน ที่สามารถช่วยปกป้องสายตาจากการเกิดโรคต้อกระจกได้

ถั่วลันเตาช่วยบำรุงกระดูก

เนื่องจากถั่วลันเตาประกอบไปด้วยวิตามินเคสูง ถึงถือได้ว่าเป็นแร่ธาตุที่สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง อีกทั้งวิตามินเคยังส่งผลทำให้กระดูกสามารถสะสมแคลเซียมได้เพิ่มมากขึ้น และภายในถั่วลันเตายังคงมีวิตามินบี ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

กลุ่มคนที่ต้องการเสริมธาตุเหล็กให้กับร่างกาย สามารถเลือกรับประทานถั่วลันเตาได้อย่างแน่นอน เนื่องจากถั่วลันเตาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างแท้จริง แถมถั่วลันเตาเพียงแค่ครึ่งถ้วย กลับประกอบไปด้วยธาตุเหล็กมากกว่า 1.2 มิลลิกรัมด้วยกัน ยิ่งถ้าหากเรารับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยธาตุเหล็กอย่างเพียงพอต่อวัน จะส่งผลทำให้ร่างกายของเรานั้น ได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอ และไม่ทำให้ร่างกายของเราอ่อนเพลียอย่างแน่นอน

ด้วยคุณประโยชน์ของถั่วลันเตา กลับทำให้เราทุกคนสามารถมองเห็นได้ชัดเจนเลยว่า ถั่วลันเตา คือสุดยอดอาหาร ที่สามารถช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างยอดเยี่ยม แถมถั่วลันเตายังคงมีรสชาติอร่อย รับประทานได้ง่าย สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่