การดูแลอาหาร

คำแนะนำเพิ่มเติม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 1 นาที
Istock 115047264 %281%29

เมนูอาหารสำหรับคนที่มีภาวะไตวาย โดยสรุป มีสิ่งที่ต้องยืดเป็นหลักไว้ คือ

  • ควรทานอาหารใหม่ สด ปรุงใหม่ๆ รสจืด อ่อนเค็ม ไม่จัดจ้าน ถ้าทำได้มื้อต่อมื้อจะดีมาก กลิ่นและรสชาติหลังทำใหม่ๆ จะช่วยให้ผู้ป่วยทานได้ง่ายขึ้น
  • เลี่ยงอาหารที่เก็บไว้นาน ตกค้างหลายมื้อ เพราะไม่อร่อย ทำให้ผู้ป่วยทานได้น้อย อีกทั้งคุณค่าอาหารจะลดลง รวมทั้งเสี่ยงต่อการบูดและอาจมีท็อกซินของเชื้อในอาหาร
  • เลี่ยงอาหารผ่านกรรมวิธีที่ทำให้อาหารเก็บไว้ได้นาน เพราะคุณค่าน้อยกว่า และมักจะมีเครื่องปรุงรสอยู่มาก รวมทั้งสารกันบูด เป็นต้น
  • จำกัดเครื่องปรุงรสเค็ม เช่น เกลือ กะปิ ซีอิ๋วขาว ไตปลา โชยุ ผงปรุงรส ซุปก้อน รวมทั้งงดผงชูรส (เพราะมีโซเดียม) งดอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม หมูยอ หมูหย็อง หมูแผ่น เพราะมีเกลือสูง แล้วยังมีคอเลสเตอรอลสูง รวมทั้งโพแทสเซียมสูงด้วย
  • งดอาหารสำเร็จรูปทุกประเภท เช่น บะหมี่ โจ๊ก มีโซเดียมสูง ขนมกรุบกรอบจะมีไขมันหรือเนยเทียมและรสเค็มจัด
  • จำกัดน้ำตาล จำกัดและเลือกไขมันที่ดี จำกัดโปรตีน (แหล่งโปรตีนชั้นดีของโรคไต คือ ไข่ และ ปลา) ระวังฟอสเฟต โพแทสเซียมในอาหาร ตามที่กล่าวมา
  • โรคไตระยะสุดท้าย ต้องเลี่ยง และลดสัตว์เนื้อแดง ถั่ว (และผลิตภัณฑ์ เช่น เต้าหู้) ธัญพืช เช่น ลูกเดือย เพราะจะทำให้ค่าฟอสเฟตสูงเกินปกติมาก จนอาจทำให้พาราไทรอยด์สูงผิดปกติไปด้วย

ตัวอย่างอาหารผู้ป่วยเบาหวานลงไต

มื้อเช้า

  • น้ำเต้าหู้หวานไม่มาก ½ แก้วกาแฟ และขนมปังทาน้ำผึ้ง 1 แผ่น ไข่ดาว (ปริมาณไข่ขาว ไข่แดงตามกำหนด) และสลัดผักน้ำใส
  • หรือโยเกิรต์ไขมันต่ำ ½ ถ้วยเล็ก และข้าวต้มปลาไก่ หรือกุ้ง 1 ถ้วย และผลไม้ 1 จานเล็ก
  • ข้าวอบเผือกสาหร่าย และแซนด์วิซไส้ผัก 1 ชิ้น

มื้อกลางวัน

  • ข้าวสวย 1 ทัพพี และส้มตำรสไม่จัด และไก่บ้านย่าง ไม่ติดหนัง
  • ขนมจีน 1-2 จับ น้ำยาป่า ทานกับผัก และผลไม้ 1 จานเล็ก เช่น ชมพู่ ส้มโอ ฝรั่ง ส้มเขียวหวาน แอปเปิล แตงโม มะละกอ ตามฤดูกาล
  • เส้นใหญ่ราดหน้าคะน้าหมู สูตรไม่เค็ม

มื้อเย็น

  • ข้าวสวย 1 ทัพพี และแกงส้ม หรือแกงเลียง หรือแกงป่า
  • หรือข้าวสวย 1 ทัพพี ปลาทอด และเกาเหลาผัก 1 ถ้วย (น้ำน้อย)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่