โภชนาการ

ตอบข้อสงสัยเรื่องแร่ธาตุกับสุขภาพของคุณ

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
ตอบข้อสงสัยเรื่องแร่ธาตุกับสุขภาพของคุณ

ตอบข้อสงสัยเรื่องแร่ธาตุกับสุขภาพของคุณ

อ่านข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับกาตอบข้อสงสัยเรื่องแร่ธาตุกับสุขภาพร่างกายของคุณ อาทิ ทำไมยังมีการเติมคลอรีนลงในน้ำดื่มทั้งๆที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ เราจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำที่ออกจากก๊อกนั้นปลอดภัยพอที่จะดื่ม น้ำแร่ หรือ Mineral water นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำจากแหล่งน้ำตามธรรมชาติหรือ Spring water หรือเปล่า แคลเซียมช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่! สามารถอ่านต่อได้ที่นี่

Q: ดิฉันอายุสี่สิบปี ดื่มนมวันละ 3 แก้วทุกวัน เช่นนี้แล้วยังจำเป็นต้องรับประทานแคลเซียมเสริมไหมคะ

A: หากนม 3 แก้วเป็นแหล่งแคลเซียมทั้งหมดที่คุณได้รับ คุณต้องรับประทานเสริมครับ! นมวัวในแก้วขนาด 8 ออนซ์สามแก้ว จะให้แคลเซียมแก่คุณได้เพียง 776 มก. ซึ่งไม่พอ และไม่คุ้มกับของแถมที่คุณได้รับมาด้วยโซเดียม 360 มก. คอเลสเตอรอล 33 มก. ไขมันอิ่มตัว 15 กรัม และพลังงานอีก 577 กิโลแคลอรี นมไร้ไขมัน นมไขมันต่ำหรือนมเปรี้ยวจะช่วยลดปริมาณแคลอรีและไขมันลง แต่ก็ยังให้แคลเซียมแก่คุณไม่เพียงพออยู่ดี

Q: ฉันเคยอ่านพบว่า น้ำดื่มที่ใส่คลอรีนก่อให้เกิดมะเร็งได้ จริงหรือเปล่าคะ หากว่าจริง แล้งทำไมยังมีการเติมคลอรีนลงไปอีก

A: ข่าวร้ายก็คือ กระบวนการเติมคลอรีนลงไปในน้ำอาจเกี่ยวข้องกับสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง (ไตรฮาโลมีเทนส์) จริง แต่หน่วยงานด้านรักษาสิ่งแวดล้อมได้กล่าวว่า ประโยชน์ที่ได้รับนั้นมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้ เนื่องจากการเติมคลอรีนนั้น ช่วยป้องกันการแพร่ของเชื้อไทฟอยด์และโรคติดต่อที่แพร่ทางน้ำอื่นๆ แต่ข่าวดีก็คือ ระบบกรองน้ำที่บ้านสามารถกรองคลอรีนออกจากน้ำก๊อกได้ หลังจากที่คลอรีนได้ทำงานฆ่าเชื้อแบคทีเรียเรียบร้อยแล้ว

Q: ฉันกังวลเกี่ยวกับมลพิษที่อยู่ในแม่น้ำลำคลอง เราจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำที่ออกจากก๊อกนั้นปลอดภัยพอที่จะดื่มได้

A: หากคุณอยากทราบว่ามีสิ่งเจือปนในน้ำที่คุณใช้บริโภคหรือไม่ สิ่งที่คุณควรทำที่สุดคือ ติดต่อหน่วยงานประปาในเขตของคุณ และขอผลการตรวจคุณภาพและความสะอาดของน้ำ อาจขอเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดโดยกระทรวงสาธารณสุขด้วย และคุณก็สามารถนำผลมาเปรียบเทียบกัน คุณยังสามารถลองนำตัวอย่างน้ำไปตรวจสอบกับห้องปฏิบัติการของโรงพยาบาลใกล้บ้านได้

ในขณะที่คุณรอการตรวจสอบว่าน้ำนั้นสะอาดดพอหรือไม่ ผมแนะนำให้ลองปฏิบัติตามข้อแนะนำเบื้องต้นดังนี้

– เปิดน้ำไหลทิ้งสัก 3-4 นาทีก่อนใช้ จะเป็นการช่วยชะล้างตะกั่ว แคดเมียม และโคบอลต์ ที่อาจตกค้างอยาในท่อประปา

– ต้มน้ำให้เดือด (โดยไม่ต้องปิดฝา) อย่างน้อย 20 นาทีก่อนนำมาใช้การต้มสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและกำจัดสารเคมีอินทรีย์บางชนิดได้

– หากคุณกังวลเกี่ยวกับไตรฮามีเทนส์ (สารก่อมะเร็งที่พบในน้ำเติมคลอรีน) คุณสามารถนำน้ำดื่มไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา อากาศจะช่วยกำจัดคลอรีนและสารเจือปนกับคลอรีนอื่นๆ

-หาซื้อเครื่องกรองน้ำมาใช้

Q: ผมเกิดความสับสนมากขณะเลือกซื้อน้ำในซุปเปอร์มาร์เก็ต น้ำแร่ หรือ Mineral water นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำจากแหล่งน้ำตามธรรมชาติหรือ Spring water หรือเปล่า

A: ดีกว่าหรือ ไม่เชิงครับ จริงๆ แล้วน้ำแร่บรรจุขวดบางประเภทอาจมีแร่ธาตุเจือปนอยู่น้อยกว่าน้ำดื่มทั่วไปด้วยซ้ำ จริงๆ แล้วคำว่าน้ำแร่หรือ Mineral water นั้น ถูก้ำมาใช้เรียกน้ำดื่มบรรจุขวดทั่วไปอย่างกว้างขวางพร่ำเพรื่อ เว้นก็เพียงแต่น้ำโซดา หรือน้ำดื่มถูกๆ เท่านั้น ในขณะที่น้ำซึ่งใช้คำว่า Spring water นั้น ตามกฎหมายเรื่องข้อเท็จจริงบนฉลากกำหนดว่า ต้องเป็นน้ำที่มาจากน้ำพุธรรมชาติเท่านั้น แต่ในบ่อน้ำพุก็มีแร่ธาตุเช่นกัน สิ่งที่คุณควรต้องระวังคือ น้ำแร่ที่ไม่ได้ระบุบนฉลากว่ามาจากธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าแร่ธาตุในน้ำนั้นอาจเป็นการเติมเข้าและกรองออก หากคุณจะตัดสินใจซื้อน้ำดื่มที่บำรุงสุขภาพ น้ำที่มาจากธรรมชาติอย่างแท้จริงย่อมดีกว่าใช่ไหมครับ

Q: ฉันรู้ว่าร่างกายต้องการแคลเซียม แต่ฉันแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด คุณช่วยแนะนำทางเลือกจากอาหารอื่นๆ

A: มากมายครับ! น้ำส้มขนาดบรรจุ 6 ออนซ์ที่เสริมแคลเซียมมาแล้วจะให้แคลเซียมคุณประมาณ 200 มก. ปลากระป๋องซาร์ดีนหรือแซลมอน(พร้อมก้าง) ขนาด 3 ออนซ์ จะให้แคลเซียมคุณอีก 200-300 มก. เต้าหู้ซึ่งทำจากแคลเซียมซัลเฟตก็ให้แคลเซียมแก่คุณเช่นกัน (150 มก. ต่อ 4 ออนซ์) เช่นเดียวกับอัลมอนต์ ถั่วราซิล เฮเซลนัท (ประมาณ 200-300 มก. ต่อถ้วย) หรือคุณอาจลองรับประทานสาหร่ายญี่ปุ่นหรือสาหร่ายทะเลประเภทอื่นๆ ซึ่งรสชาติอาจจะไม่คุ้นลิ้น แต่เป็นแหล่งอาหารที่มีแคลเซียมสูง

Q: ฉันเคยได้ยินมาว่า แคลเซียมช่วยลดน้ำหนักได้ หากว่าเป็นเรื่องจริง ฉันต้องรับประทานแคลเซียมเสริมเท่าใดจึงจะเห็นผล

A: เสียใจที่จะต้องเรียนคุณว่า ไม่ใช่เรื่องจริงครับ แคลเซียมไม่ได้ช่วยให้คุณน้ำหนักลด แต่จะช่วยให้น้ำหนักตัวคุณดีขึ้น และไขมันคุณลดลง หากว่าคุณรับประทานอาหารแคลอรีต่ำ หากยิ่งฟังยิ่งงงละก็ ให้ผมอธิบายครับ มีการศึกษาพบว่า หากเรารับประทานแคลเซียมเพิ่มขึ้น ระดับแคลเซียมในเซลล์ไขมันลดลง การที่ระดับแคลเซียมในเซลล์ลดลง ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันที่การย่อยสลายไขมันเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ร่างกายเก็บสะสมไขมันน้อยลง และน้ำหนักตัวลดลงในที่สุด ในคนอ้วนที่จำกัดอาหารร่วมกับรับประทานแคลเซียมสูง จะมีน้ำหนักตัวลดลงมากกว่าคนอ้วนที่จำกัดอาหารแต่รับประทานแคลเซียมน้อย และที่น่าสนใจอีกประเด็นหนึ่งก็คือ ผลต่อการลดน้ำหนักของแคลเซียมจะเห็นชัดเจนหากเหล่งของแคลเซียมคือนมไขมันต่ำ มากกว่าแคลเซียมที่มาจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุน ดร.เอิร์ล มินเดลล์ (ผู้แต่ง) พญ. ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (แปล) ได้โดยการซื้อหนังสือวิตามินไบเบิล

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่