การลดน้ำหนัก

การทานอาหารแบบ Ketogenic ต่างกับ Paleo และแบบ Atkins อย่างไรบ้าง

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
การทานอาหารแบบ Ketogenic ต่างกับ Paleo และแบบ Atkins อย่างไรบ้าง

การทานอาหารแบบ Ketogenic ต่างกับ Paleo และแบบ Atkins อย่างไรบ้าง

การดูแลรูปร่างด้วยการลดสัดส่วนเพื่อให้หุ่นฟิตแอนด์เฟิร์มนั้นสามารถทำได้หลายวิธี การทานอาหารแบบ Ketogenic คือทางเลือกหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยม เพราะเป็นการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหาร เพียงแค่ทานอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลที่จัดอยู่ในหมู่คาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด นอกจากนั้นการทานอาหารแบบ Paleo และแบบ Atkins ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

การทานอาหารแบบ Paleo คืออะไร

การทานอาหารแบบ Paleo ก็คือการทานอาหารที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งหมายถึงมีการปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นการทานพืชผักผลไม้และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติ ปราศจากสารเร่งการเจริญเติบโต เป็นพืชผักจากการทำเกษตรอินทรีย์หรือผลิตภัณฑ์ออแกนิค ส่วนไขมันก็จะเป็นไขมันดีที่ได้จากเมล็ดพืชหรือธัญพืช

ข้อดีของการลดน้ำหนักแบบ Paleo

  1. การทานอาหารแบบ Paleo เป็นการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องอดอาหารหรือไม่ต้องควบคุมปริมาณแคลอรี เพราะการควบคุมแคลอรีในแต่ละมื้อหรือแต่ละวันเป็นเรื่องที่ทำได้ยากอยู่แล้ว
  2. ไม่ต้องทนหิว เพราะสามารถทานอาหารได้ตามที่ร่างกายต้องการ
  3. การทานอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีการปรุงแต่งน้อย จะช่วยให้ระบบเผาผลาญพลังงานทำงานได้ดีขึ้น
  4. ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานดีขึ้น
  5. ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ไม่สูงหรือต่ำเกินไป
  6. สร้างความสมดุลของพลังงานภายในร่างกายของเราตลอดวัน
  7. ทำให้ฟัน กระดูก และเซลล์ผิวหนังแข็งแรง
  8. ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และยังควบคุมหรือลดน้ำหนักได้อย่างเห็นผล

ข้อควรระวังในการลดน้ำหนักแบบ Paleo

แม้ว่าการลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารแบบ Paleo จะส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ในสิ่งที่ดีก็ย่อมมีข้อด้อย เพราะการงดเว้นหรือหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ ส่วนการทานอาหารบางชนิดโดยไม่มีการควบคุมปริมาณ อย่างเช่นปลาหมึกหรือหอยนางรม ซึ่งเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ดังนั้นประเด็นสำคัญของการลดน้ำหนักแบบ Paleo จึงจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับอาหารทดแทน และเลือกทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างเห็นผลและมีสุขภาพที่ดีด้วย

อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงเมื่อลดน้ำหนักแบบ Paleo

  1. น้ำตาลและสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
  2. อาหารหรือผลิตภัณฑ์แปรรูป หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป
  3. ไม่ทานผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีส่วนผสมของนมวัว และผลิตภัณฑ์จากนม
  4. เครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์

การทานอาหารแบบ Paleo คือการทานอาหารที่มีการปรุงแต่งน้อยที่สุด เป็นอาหารที่ได้จากพืชผักและเนื้อสัตว์ที่ปลูกหรือเลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติ รวมถึงผลิตภัณฑ์ประเภทออแกนิคด้วย การทานอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และสามารถลดน้ำหนักลงได้อย่างเห็นผล แต่การทานอาหารแบบ Paleo ก็มีทั้งข้อดีและข้อควรระวัง ก่อนลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จึงต้องศึกษาทั้งข้อดีข้อด้อยและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างเข้าใจ

การทานอาหารแบบ Atkins คืออะไร

การทานอาหารแบบ Atkins หมายถึง วิธีจำกัดการทานอาหารพวกแป้งและน้ำตาล โดยการทานอาหารจำพวกโปรตีนและไขมันทดแทน ถือเป็นหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เพราะตามหลักการเชื่อว่าแป้งและน้ำตาลเป็นสาเหตุทำให้ร่างกายของคนเราต้องการอาหาร หากลดน้ำตาลลงได้ร่างกายก็จะลดปริมาณความต้องการอาหารลง และสามารถลดน้ำหนักลงได้ในที่สุด

ข้อดีของการลดน้ำหนักแบบ Atkins

  1. การลดน้ำหนักแบบ Atkins คือสูตรลดน้ำหนักที่มีถึง 4 ระยะ ทำให้ลดน้ำหนักอย่างเป็นระบบ และเมื่อร่างกายเกิดความเคยชินจนสามารถลดน้ำหนักได้แล้ว ยังช่วยให้ไม่กลับมาอ้วนอีก
  2. ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพสามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ เพราะไม่ทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย เนื่องจากไม่ได้มีการอดอาหาร
  3. ไม่ต้องทนหิว เพราะสามารถทานเนื้อสัตว์และไขมันทดแทนพลังงานที่ได้จากคาร์โบไฮเดรต ทำให้รู้สึกอิ่มโดยไม่ต้องทนหิว
  4. ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว เพราะจำกัดปริมาณอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญทำให้เกิดโรคอ้วน

ข้อควรระวังในการลดน้ำหนักแบบ Atkins

การทานอาหารแบบ Atkins แม้จะเป็นวิธีลดความอ้วนที่ได้ผลอย่างรวดเร็ว แต่ก็อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวได้

  1. เสียงต่อการเป็นโรคหัวใจ เนื่องจากร่างกายได้รับไขมันในปริมาณที่สูง เพื่อไปทดแทนคาร์โบไฮเดรต ทำให้เกิดการอุดตันที่เส้นเลือดได้ เพราะผนังหลอดเลือดแดงจะหนาขึ้น
  2. เสี่ยงต่อการเป็นอัมพฤกษ์อัมพาตที่เกิดจากหลอดเลือดสมองเกิดการตีบตันหรือแตก
  3. มีปัญหาต่อบุคลิกภาพ เช่น ทำให้เกิดกลิ่นปากเพราะการกินอาหารที่มีไขมันสูงร่างกายจะผลิตโมเลกุลที่เรียกว่า ketones ขึ้นมาและขับออกทางปัสสาวะและลมหายใจ

การทานอาหารแบบ Atkins ก็คือการลดน้ำหนัก ด้วยวิธีจำกัดการทานอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล โดยทานโปรตีนและไขมันทดแทนตามสูตรที่แบ่งออกเป็น 4 ระยะ ทำให้การลดน้ำหนักเห็นผลได้อย่างรวดเร็ว

การทานอาหารแบบ Ketogenic ต่างกับ Paleo และแบบ Atkins อย่างไรบ้าง

สำหรับการทานอาหารทั้ง 3 รูปแบบ คือการทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักเช่นเดียวกัน แต่แตกต่างกันที่วิธีการและรูปแบบ การทานอาหารแบบ Ketogenic จะเน้นเป็นการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหาร เพียงทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด และการทานอาหารแบบ Paleo คือการทานอาหารแบบธรรมชาติไม่ปรุงแต่งหรือมีการปรุงแต่งรสชาติน้อยที่สุด เน้นพืชผักออแกนิค หากเป็นเนื้อสัตว์ก็ต้องเลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติไม่เร่งการเจริญเติบโต ส่วนการทานอาหารแบบ Atkins คือสูตรการทานอาหารเพื่อจำกัดการทานแป้งและน้ำตาลเพราะแป้งและน้ำตาลเป็นสาเหตุทำให้เป็นโรคอ้วน โดยเน้นทานอาหารจำพวกโปรตีนและไขมันทดแทน

วิธีลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารทั้ง 3 รูปแบบ แม้จะมีข้อดีที่สามารถลดน้ำหนักลงได้อย่างเห็นผล แต่ก็มีข้อควรระวังที่แตกต่างกัน หากการลดน้ำหนักทั้ง 3 วิธีไม่ได้อยู่ในการดูแลของแพทย์ จำเป็นที่จะต้องเรียนรู้และศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดก่อนเริ่มลดน้ำหนัก เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเรานั่นเอง

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่

บทความต่อไป
อาหารลดน้ำหนักสูตรเห็ด
อาหารลดน้ำหนักสูตรเห็ด

อาหารลดน้ำหนักสูตรนี้มีชื่อเล่นว่า M-Plan ซึ่งอ้างว่าสามารถเสริมทรวดทรงได้อีกด้วย

บันทึกการใช้สูตรลดน้ำหนักแบบ South Beach Diet
บันทึกการใช้สูตรลดน้ำหนักแบบ South Beach Diet

การใช้สูตรลดน้ำหนักแบบ South Beach Diet ได้ผลสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมสมรรถภาพทางร่างกายหรือไม่?

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับการคำนวณปริมาตรอาหาร
สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับการคำนวณปริมาตรอาหาร

การรับประทานอาหารวิธีนี้ได้รับการพิสูจน์มาแล้วว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย