ความรู้สุขภาพ

สารอาหารสำคัญที่มีผลต่อความดันโลหิต

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
สารอาหารสำคัญที่มีผลต่อความดันโลหิต

สารอาหารสำคัญที่มีผลต่อความดันโลหิต คือ พลังงาน ใยอาหาร โปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สารพฤกษเคมี สารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (กรดโอเมก้า-9) กรมโอเมก้า-3

นอกจากนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ อาหารแดชยังมีผลในการป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน เมแทบอลิกซินโดรมหรืออ้วนลงพุง โรคมะเร็ง กระดูพรุน และโรคเกาต์อีกด้วย

เพิ่มโพแทสเซียม ลดโซเดียม ลดความดันโลหิต

โซเดียมเป็นส่วนประกอบของเกลือแกงประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ การลดอาหารโซเดียมและเพิ่มอาหารโพแทสเซียมควบคู่กันไปนั้นได้รับการพิสูจน์จากการวิจัยแล้วว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้อาหารแดชยังช่วยเพิ่มโพแทสเซียมจากอาหารธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย

คนส่วนใหญ่จะบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงเกินไปจากเครื่องปรุงที่มีองค์ประกอบของโซเดียม เช่น เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสต่างๆ ผงชูรส อาหารหมักดอง (ปลาร้า ปลาเจ่า ไข่เค็ม ปลาเค็ม กะปิ กุ้งแห้ง ผักดอง) และอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม หมูหรือเนื้อสวรรค์ เป็นต้น

เมื่อบริโภคอาหารโพแทสเซียมไม่เพียงพอจะทำให้ความสมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียมในร่างกายเสียไป มีผลต่อการเพิ่มความดันโลหิต ผลจากการวิจัยรายงานว่า การเพิ่มโพแทสเซียมเล็กน้อย (วันละ 750-1,000 มิลลิกรัม) มีผลในการลดความดันโลหิต (2-3 มิลลิเมตรปรอท) โดยช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมออกไปได้มากขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงสโตรกและหลอดเลือดหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคโพแทสเซียมวันละ 4,700 มิลลิกรัมสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาโรคไต

ปริมาณโพแทสเซียมในอาหาร

 

โพแทสเซียม
³ 200 มก.
โพแทสเซียมปานกลาง
100-200 มก.
โพแทสเซียมต่ำ
£ 100 มก.
ผลไม้
  • มะละกอ 1 ผล 781
  • น้ำพรุน 240 มล. 707
  • อินทผลัม ½ ถ้วยตวง 581
  • แคนตาลูป 1 ถ้วยตวง 494
  • กล้วยหอม 1 ผลเล็ก 467
  • ฮันนี่ดิวเมลอน1 ถ้วยตวง 461
  • ลูกเกด 1/3 ถ้วยตวง 363
  • มะม่วงขนาดกลาง 1 ผล 323
  • กีวี 1 ผล 252
  • ส้ม 1 ผลเล็ก 237
  • น้ำส้มคั้น 120 มล. 236
  • แพร์ 1 ผลกลาง 208
  • พีช 1 ผลกลาง 193
  • แตงโม 1 ถ้วยตวง 176
  • แอ๊ปเปิ้ล 1 ผลเล็ก 159
  • พีชกระป๋องในน้ำผลไม้ 120 มล.158
  • น้ำสัปปะรดกระป๋อง 120มล. 152
  • เชอร์รี่ 10 ผล 152
  • สาลี่ 2 ผลกลาง 148
  • น้ำแอ๊ปเปิ้ล 120 มล. 147
  • สตรอว์เบอร์รี่ ½ ถ้วยตวง 138
  • พลัม 1 ผลกลาง 118
  • มะเดื่อ 1 ผลเล็ก 116
  • ผลไม้ค็อกเทล ½ ถ้วยตวง 114
  • ส้มแมนดาริน ½ ถ้วยตวง 98
  • แตงโม ½ ถ้วยตวง 93
  • องุ่น 10 ผลเล็ก 93
  • สัปปะรด ½ ถ้วยตวง 88
  • แอ๊ปเปิ้ลซอสหวาน 1/2ถ้วยตวง78
  • บลูเบอร์รี่สด ½ ถ้วยตวง 63

 

ผัก
  • น้ำมะเขือเทศ 240 มล. 535
  • มันเทศอบ 1 หัว 508
  • ถั่วเหลืองสุก ½ ถ้วยตวง 485
  • อะโวคาโด ½ ผลกลาง 450
  • มันฝรั่งทั้งเปลือกสุก ½ หัวกลาง 422
  • ผักโขมสุก ½ ถ้วยตวง 419
  • กระหล่ำปลีสุก ½ ถ้วยตวง316

 

  • กวางตุ้งไต้หวันสุก1/2ถ้วยตวง316
  • หน่อไม้ฝรั่งสุก 1 ถ้วยตวง288

 

  • ฟักทองสุก ½ ถ้วยตวง 282
  • เห็ดสุก ½ ถ้วยตวง 277
  • ฝักกระเจี๊ยบสุก 1/2ถ้วยตวง257
  • แขนงผัก ½ ถ้วยตวง 247
  • ถั่วแขกสุก ½ ถ้วยตวง 187
  • แครอตสด ½ ถ้วยตวง 177
  • ซูกินีสุก ½ ถ้วยตวง 173
  • ดอกกระหล่ำสด ½ ถ้วยตวง 151
  • คะน้าสุก ½ ถ้วยตวง 148

 

  • สลัดโรเมนสด 1 ถ้วยตวง 148
  • เมล็ดถั่วลันเตากระป๋อง ½ ถ้วยตวง 46
  • บรอกโคลีสด ½ ถ้วยตวง 143

 

  • หอมหัวใหญ่สดหั่นสี่เหลี่ยม ½ ถ้วยตวง 124
  • ข้าวโพดแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง 120
  • มะเขือยาวสุก ½ ถ้วยตวง 119
  • ต้นกระเทียมสด ½ ถ้วยตวง 94
  • พริกหวานสด 89
  • แตงกวาสไลซ์ ½ ถ้วยตวง 88
  • ถั่วแขกแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง 85
  • แห้วกระป๋อง ½ ถ้วยตวง 83

 

  • ถั่วงอกสด ½ ถ้วยตวง 63-78
  • ต้นกระเทียมสุก ½ ถ้วยตวง 147

 

  • ข้าวโพดคั่ว (ไม่ใส่เนย/เกลือ) 1 ถ้วยตวง 20
อาหารโปรตีน
  • ถั่วลายสุก ½ ถ้วยตวง 400
  • ถั่วเลนทิลสุก ½ ถ้วยตวง 365
  • นมถั่วเหลือง 246 มล. 345
  • แซลมอนอบ 90 กรัม 319
  • ไก่งวงย่าง (ยกเว้นเนื้ออก) 90 กรัม 259
  • เมล็ดทานตะวัน ¼ ถ้วยตวง
  • เนื้อล้วนไม่ติดมันสุก 90 กรัม 224
  • เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 214
  • ถั่วลิสงใส่เกลือ 30 กรัม 187
  • ไข่ 1 ฟอง 55

 

ผลิตภัณฑ์นม
  • โยเกิร์ต 180 กรัม 398
  • นมไขมัน 2% 240 มล. 377
  • คอตเทจชีส ไขมัน 2% 1 ถ้วยตวง 217
  • ริคอตต้าชีส ½ ถ้วยตวง 154
  • ไอศกรีมวานิลลา ½ ถ้วยตวง 131
  • อเมริกันชีส 30 กรัม 79
  • เชดดาร์ชีส 30 กรัม 28
อาหารอื่นๆ
  • กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 498
  • ช็อกโกแลตแท่ง 45 กรัม 169
  •  พาสต้าสุก 1 ถ้วยตวง 103
  • ข้าวโอ๊ต ¾ ถ้วยตวง 99
  • ข้าวกล้องสุก ½ ถ้วยตวง 69
  • ข้าวขาวสุก ½ ถ้วยตวง 29

 

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่