การลดน้ำหนัก

จะนับคาร์โบไฮเดรตสุทธิได้อย่างไร?

อะไรคือคาร์โบไฮเดรตสุทธิ?
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
จะนับคาร์โบไฮเดรตสุทธิได้อย่างไร?

หลายคนพยายามนับคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนัก แต่การนับอาจมีความยุ่งยากได้ สูตรการลดน้ำหนักบางสูตรจึง แนะนำให้คุณลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่รับประทานลง ในขณะที่บางคนก็ แนะนำให้นับเฉพาะคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพื่อลดน้ำหนัก แต่คุณอาจจะงงได้หากคุณไม่รู้ว่าคาร์โบไฮเดรตสุทธิคืออะไรและจะนับได้อย่างไร

อะไรคือคาร์โบไฮเดรตสุทธิ?

ไม่มีคำจำกัดความอย่างเป็นทางการของคำว่าคาร์โบไฮเดรตสุทธิ ดังนั้นคุณจึงจะไม่เห็นคำนี้บนฉลากที่ระบุคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณซื้อ
โดยทั่วไปแล้ว คาร์โบไฮเดรตสุทธิจะหมายถึง ปริมาณของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลบกับปริมาณเส้นใยอาหารและน้ำตาลจากแอลกอฮอล์

น้ำตาลจากแอลกอฮอล์ (เช่น maltitol, lactitol, sorbitol หรือ sucralose) และเส้นใยอาหารจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสเมื่อเข้าสู่ร่างกายเหมือนกับคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ดังนั้นจึงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยกว่า เมื่อคุณนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิ คุณจึงจะนับแค่คาร์โบไฮเดรตที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือดอย่างชัดเจน บางครั้งคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (Net carbs) อาจเรียกว่า net effective carbs หรือ impact carbs

จะนับคาร์โบไฮเดรตสุทธิได้อย่างไร?

ปัญหาของการนับคาร์โบไฮเดรตสุทธิ คือการคำนวนอาจไม่ตรงไหนตรงมา หากคุณมีข้อมูลที่ต้องการครบทุกอันแล้วก็สามารถคิดคาร์โบไฮเดรตสุทธิได้จากการนำปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดมาลบกับปริมาณเส้นใยอาหาร และน้ำตาลจากแอลกอฮอล์
ปัญหาก็คือการหาตัวเลขเหล่านี้อาจเป็นเรื่องที่ยาก เนื่องจากฉลากข้อมูลทางโภชนาการจะระบุเพียงแค่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งหมดต่อปริมาณอาหารที่คุณรับประทานเท่านั้น

คุณอาจจะพบปริมาณน้ำตาลหรือเส้นใยอาหารอยู่บนฉลากเช่นกัน แต่มักจะไม่พบปริมาณน้ำตาลจากแอลกอฮอล นอกจากนั้นคุณอาจจะพบว่าอาหารทุกชนิดไม่ได้มีฉลากข้อมูลทางโภชนาการเสมอไป ตัวอย่างเช่น ผักและผลไม้ที่ไม่ได้มีฉลากข้อมูลทางโภชนาการติดมาด้วย
วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่เลือกใช้วิธีนี้ก็คือการใช้เครื่องคำนววนออนไลน์เช่น เครื่องคำนวนปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือแอพลิเคชั่นในมือถือของ Atkins
แอพลิเคชั่นบนมือถือและรายการปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิสามารถดาวน์โหลดได้ฟรีสำหรับทุกคนไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารแบบ Atkins อยู่หรือไม่ก็ตาม

ฉันควรใช้การนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิหรือไม่?

หากคุณกำลังใช้การรับประทานอาหารสูตร Atkins คุณจำเป็นที่จะต้องนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพื่อให้สามารถลดน้ำหนักตามสูตรได้ประสบความสำเร็จ เพราะไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหาร Atkins แบบดั้งเดิมหรือแบบใหม่ก็ต้องการการควบคุมคาร์โบไฮเดรตสุทธิอย่างเข้มงวด และติดตามขนาดของอาหารที่รับประทาน แต่ไม่จำเป็นต้องนับปริมาณพลังงานทั้งหมด

ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทุกคนที่คิดว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิสำคัญต่อการลดน้ำหนัก หรือสำหรับสุขภาพโดยรวม บางคนมองว่าการนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิเป็นเรื่องที่ยุ่งยากเกินไป และบางคนก็กล่าวว่าน่าจะมุ่งเน้นไปที่ปริมาณพลังงานรวมแทนการนับคาร์โบไฮเดรตสุทธิ หรือคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดมากกว่าสำหรับการลดน้ำหนักให้ประสบผลสำเร็จ สุดท้ายนี้ความสม่ำเสมอในการทำถือเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด ดังนั้นควรเลือกสูตรอาหารที่คุณสามารถทำตามได้แบบระยะยาว

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่