การกินเพื่อสุขภาพ

ลูกเดือย ธัญพืชคาร์โบไฮเดรตสูง

เผยแพร่ครั้งแรก 28 มี.ค. 2017 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 ตรวจสอบความถูกต้อง 11 มี.ค. 2019 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
ลูกเดือย ธัญพืชคาร์โบไฮเดรตสูง

ลูกเดือย หรือที่เรารู้จักดีในรูปแบบของน้ำลูกเดือย เป็นธัญพืชที่มีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง ทำให้เรามักเห็นลูกเดือยถูกนำมาผสมกับกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอยู่เสมอ ซึ่งประโยชน์ของก็มีมากมาย เช่น ช่วยลดน้ำหนัก บำรุงตับ ป้องกันมะเร็ง เป็นต้น เพราะด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลายนี่เอง ทำให้ได้รับการยกย่องว่าเป็นธัญพืชที่รับประทานแล้วช่วยให้อายุยืนยาว

ลักษณะของลูกเดือยเป็นอย่างไร?

ลักษณะรูปร่างของลูกเดือย คือ กลมรี ผิวสีขาว ขนาดเม็ดเล็ก มีรสชาติจืดและมัน ซึ่งจัดอยู่ในประเภทเดียวกับข้าว และเป็นธัญพืชพื้นเมืองของแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้น ประเทศไทยของเราจึงหามารับประทานได้โดยง่ายและราคาไม่แพง

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

ประโยชน์ของลูกเดือย

  • มีสรรพคุณเป็นยาเย็น ช่วยในเรื่องบำรุงกำลัง และบำรุงอวัยวะภายใน เช่น ปอด ตับ ไต ม้าม เป็นต้น
  • มีสรรพคุณในด้านการรักษาโรค
    • ช่วยขับเสมหะ
    • รักษาไข้
    • แก้ท้องเสีย
    • แก้ปัญหากระเพาะและลำไส้
    • แก้ไขปัญหาทางเดินหายใจ
    • รักษาโรคเกี่ยวกับไขข้อกระดูก
    • บรรเทาอาการเหน็บชา
    • ลดอาการของโรคบวมน้ำ
    • แก้ร้อนในและกระหายน้ำ
  • มีสารคอกซีโนไลด์ (Coxenolide) ที่มีสรรพคุณในการยับยั้งการเกิดเนื้องอกได้ 
  • เป็นธัญพืชที่มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
  • มีกรดอะมิโนต่างๆ ช่วยกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนเมลาโทนิน ช่วยให้นอนหลับสบาย
  • ช่วยบำรุงไต เพราะในลูกเดือยมีสารที่ช่วยขับปัสสาวะ การรับประทานลูกเดือยเป็นประจำช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ปัสสาวะไม่ติดขัดและไม่มีสิ่งตกค้าง ไตจึงไม่ต้องทำงานหนักเกินไป

ลูกเดือย กับ การลดน้ำหนัก

หลายๆ คนคงเคยเห็น หรือเคยได้ยินเกี่ยวกับรับประทานลูกเดือยลดน้ำหนัก แล้วเคยสงสัยกันหรือไม่ว่า ลูกเดือยช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร ในเมื่อเป็นธัญพืชประเภทเดียวกับข้าว แสดงว่าให้พลังงานจากแป้งและน้ำตาลเหมือนกับข้าวเลย แต่ข้าวบริโภคมากๆ อ้วนนะ แล้วลูกเดือยล่ะ จะอ้วนเหมือนข้าวหรือไม่ เรามารู้คำตอบกัน 

จริงอยู่ที่ว่า ลูกเดือยให้พลังงานสูง แต่ก็มีใยอาหารสูงเช่นกัน ทำให้เมื่อรับประทานไปแล้วรู้สึกอิ่มนาน ไม่มีคอเรสเตอรอลอีกด้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยเหตุผลนี้เองที่คนส่วนใหญ่เลือกรับประทานเพื่อช่วยลดน้ำหนัก 

สรุป   ลูกเดือย เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย ช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเรสเตอรอลในเลือดได้ อีกทั้งยังมีวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ และมีสรรพคุณรักษาโรคได้ด้วย ดังนั้น ลูกเดือยถือเป็นอาหารที่ดี ที่ควรค่าแก่การบริโภค แต่ทุกๆ อย่างย่อมต้องมีความพอดี ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป และอย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และห่างไกลจากโรค


6 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
Barley: Nutrition, health benefits, and more. Medical News Today. (https://www.medicalnewstoday.com/articles/295268)
Tips for Reaping the Benefits of Whole Grains. WebMD. (https://www.webmd.com/food-recipes/features/reap-the-benefits-of-whole-grains#1)

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
ดูในแอป