ความรู้สุขภาพ

แบคทีเรียดีในลำไส้โปรไบโอติกส์ (Probiotics) กับประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้

เผยแพร่ครั้งแรก 16 ก.ย. 2018 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
แบคทีเรียดีในลำไส้โปรไบโอติกส์ (Probiotics) กับประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้

แบคทีเรียมักถูกมองว่าเป็นสิ่งปนเปื้อนสกปรก ที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายก็ก่อให้เกิดโรคต่างๆ แต่รู้หรือไม่ว่า ในลำไส้ของเรานั้นมีแบคทีเรียประจำถิ่นหลายชนิด ที่นอกจากจะไม่ก่อโทษกับร่างกายแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างมาก และแบคทีเรียเหล่านี้ก็พบได้ในอาหารหลายชนิดด้วย

แบคทีเรียที่เราพูดถึงนี้เรียกว่า “โปรไบโอติกส์ (Probiotics)” ซึ่งหากแปลตามรากศัพท์จะมีความหมายว่า “ส่งเสริมสิ่งมีชีวิต” แบคทีเรียในกลุ่มนี้ล้วนเป็นสายพันธุ์ที่ไม่ก่อโรคในคนปกติ อีกทั้งยังช่วยในกระบวนการย่อยและการดูดซึมอาหาร บำรุงระบบขับถ่าย ปรับสมดุลลำไส้ และเป็นทางออกของปัญหาลำไส้แปรปรวนด้วย

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 474 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

โปรไบโอติกส์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

โปรไบโอติกส์ ที่อยู่ในอาหาร ยา และอาหารเสริม ส่วนมากจะสร้างสารชนิดหนึ่งออกมาตามธรรมชาติ นั่นคือ กรดแลคติก (Lactic acid) ซึ่งเป็นสารที่ออกฤทธิ์หลายอย่าง เช่น

  • ช่วยยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียชนิดอื่นในลำไส้ รวมถึงไวรัสที่ก่อโรคท้องร่วง เมื่อเราทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค เชื้อเหล่านั้นจึงถูกยับยั้งไม่ให้ก่อโรคได้
  • ช่วยลดการดูดซึมไขมันคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในผนังลำไส้ จึงช่วยควบคุมไม่ให้มีไขมันในเลือดสูง
  • ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ เพิ่มกากใยและความชื้นให้อุจจาระ จึงป้องกันอาการท้องผูก ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ และลดการเกิดลำไส้แปรปรวนด้วย
  • เพิ่มการดูดซึมสารอาหารจำเป็นในทางเดินอาหาร เช่น แคลเซียม วิตามิน บี ทำให้เซลล์ต่างๆ ทำงานได้ดีขึ้น
  • ช่วยยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งในลำไส้ และกำจัดสารก่อมะเร็งบางชนิด
  • ผลิตเอนไซม์แลคเทส ซึ่งช่วยย่อยน้ำตาลในนม จึงลดอาการปวดท้อง ท้องอืดจากการดื่มนม และช่วยให้ดูดซึมสารอาหารต่างๆ ในน้ำนมได้ดีขึ้น

อาหารที่มีโปรไบโอติกส์สูง

เราสามารถเพิ่มแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ในลำไส้ได้จากการทานอาหารต่างๆ โดยอาหารที่มีโปรไบโอติกส์สูง ได้แก่

  • โยเกิร์ต มาจากการนำนมไปผ่านกรรมวิธีหมักด้วยแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตราย ทำให้ในโยเกิร์ตมีโปรไบโอติกส์ที่สร้างกรดแลคติกอยู่สูง
  • นมเปรี้ยว มาจากนมที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียเช่นเดียวกับโยเกิร์ต การทานนมเปรี้ยวเป็นประจำจึงช่วยรักษาสมดุลลำไส้ และช่วยบำรุงระบบขับถ่าย
  • ชีส ผ่านกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียเช่นกัน ทำให้มีโปรไบโอติกสูง ขณะเดียวกันก็อุดมด้วยโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโต และบำรุงกระดูกและฟัน
  • กิมจิ ผักดองขึ้นชื่อของเกาหลี ซึ่งใช้ผักกาดมาหมักกับเครื่องเทศและดองเก็บไว้ กิมจินั้นมีโปรไบโอติกส์สูง อีกทั้งช่วยเพิ่มใยอาหารในลำไส้อีกด้วย
  • ข้าวหมาก อาหารไทยตำรับโบราณที่เกิดจากการหมักข้าวกับยีสต์ จนแป้งถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล แม้การทานมากๆ อาจทำให้เมาเหมือนการดื่มเหล้า แต่ในข้าวหมากก็อุดมด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์
  • อาหารเสริม ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ประกอบด้วยโปรไบโอติกส์อยู่ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ทานได้ง่าย และเหมาะกับผู้ที่แพ้นม โยเกิร์ต ชีส และอาหารหมักดอง 

ข้อควรระวังของโปรไบโอติกส์             

แม้แบคทีเรียโปรไบโอติกส์จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย และไม่ก่อโรคในคนปกติ แต่ในคนที่มีภูมิต้านทานต่ำกว่าปกติ เช่น ผู้ติดเชื้อ HIV ควรระมัดระวังในการทานอาหารที่มีโปรไบโอติกส์ เพราะแบคทีเรียเหล่านี้อาจก่อโรคได้เช่นกัน นอกจากนี้ ผู้ที่ร่างกายไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์จากนมได้ ควรหลีกเลี่ยงการทานนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และชีส แต่ควรรับโปรไบโอติกส์ในรูปแบบอื่นๆ แทน 


3 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม