การกินเพื่อสุขภาพ

อาหารเมื่อปลายประสาทเสื่อม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
Istock 666828982 %281%29

ระบบประสาทอักเสบหรือเสื่อมลง ทำให้การนำกระแสประสาทไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเสียไปหรือช้าลง ในผู้ป่วยเบาหวาน พบว่าภาวะนี้เกิดจากร่างกายมีอนุมูลอิสระเกินกว่าที่จะกำจัดได้ แม้จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติแล้วก็ตาม
แรกเริ่ม  จะมีอาการชาปวดเจ็บ  ซึ่งมักจะเริ่มจากชาที่ปลายเท้าทั้งสองข้างแล้วเป็นมากขึ้น ต่อมามีอาการชาที่ปลายมือด้วย ระยะต่อมาจะทำให้ระบบประสาทที่ควบคุมการทำงานชองหัวใจ ไต การย่อยอาหาร ระบบปัสสาวะผิดปกติ
อย่างไรก็ตาม ยังมีสาเหตุอื่นอีก ที่ทำให้ระบบประสาทเสื่อม เช่น

  • ได้รับโลหะหนักสะสมในร่างกาย  เช่น ยาฆ่าแมลง สารหนู และสารตะกั่ว
  • ขาดวิตามินบีเพราะได้อาหารไม่ครบถ้วน
  • ดื่มสุราเป็นประจำ ซึ่งจะทำลายวิตามินบี

การรักษาระบบประสาทเสื่อม

ควบคุมระดับน้ำตาล ทานยากลุ่มวิตามินบีช่วยบำรุงประสาทแล้วและสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการอักเสบมาก ถ้ามีอาการแขนขาอ่อนแรงเกิดขึ้น ควรกายภาพบำบัดร่วมด้วย
ควรกำจัดสาเหตุอื่นๆ ดังกล่าวด้วย เช่น งดสุรา ระวังโลหัหนัก เช่น ตะกั่วก็พบได้ง่ายในควันรถยนต์ อาหารที่สัมผัสควันก็จะมีตะกั่วด้วย
รักษาด้วยกลุ่มวิตามินบี ได้แก่ บี 1 บี 6 บี12 และกรดโฟลิก เพื่อบำรุงระบบประสาท สร้างสื่อประสาท และช่วยซ่อมแซมเส้นประสาท ลดอาการชาปลายมือปลายเท้าได้

  • วิตามินบี 1 ช่วยสร้างเซลล์ประสาทให้แข็งแรง มีมากในเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าวซ้อมมือ รำข้าว ข้าวสาลีไม่ขัดขาว ข้าวโอ๊ตถั่วลิสง ขนมปัง พาสต้า เนื้อหมู ผัก นม ฯลฯ
    วิตามินบี 5 ช่วยในการสร้างโคเอนไซม์ที่ใช้ถ่ายทอดสัญญาณประสาท มีมากในเนื้อวัว ไก่ ปลา สัตว์ปีก นม ผลไม้ และเมล็ดพืชที่เป็นฝัก เช่น กระถิน ถั่ว ฯลฯ
  • วิตามินบี 6 ช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง พบได้ในข้าวซ้อมมือ ข้าวสาลีไม่ขัดขาว จมูกข้าว เมล็ดถั่ว ธัญพืช แคนตาลูป กะหล่ำปลี เมล็ดถั่วที่เป็นฝัก นม ไข่ เนื้อ เครื่องในสัตว์ ปลา 
  • วิตามินบี 12 สร้างเม็ดเลือดแดง ซ่อมแซมปลอกเยื่อหุ้มประสาท พบในไข่ นม ปลา เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ใช้วิตามินบี 12 ในรูปแบบเมทิลโคบาลามีน ซึ่งออกฤทธิ์ได้เลย เหมาะสมในการรักษาระบบประสาทอักเสบวันละ 1,500 ไมโครกรัม ต่อเนื่อง 12 สัปดาห์ ส่วนรูปแบบ ไซยาโนโคบาลามีน จะต้องผ่านกระบวนการแปรสภาพก่อน ผู้ที่เคร่งมังสวิรัติอาจขาดวิตามินบี 12 และทำให้โลหิตจางได้
  • กรดโฟลิก เผาผลาญกรดไขมันโมเลกุลยาวในสมอง ชะลอปัญหาระบบประสาท พบมากในกล้วย น้ำส้ม ธัญพืชต่าง ๆ (เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวสาลีไม่ขัดขาว) มะนาว สตรอว์เบอร์รี แคนตาลูป ผักใบเขียวจัดทุกชนิด แครอต ฟักทอง ตับไข่แดง ถั่วสิสง ถั่วลันเตา แต่กรดโฟลิกจะถูกทำลายด้วยความร้อน ดังนั้นควรเลือกกรดโฟลิกจากผักสด ผลไม้สด

รักษาด้วยกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี โครเมียม ทอดแดง สังกะสี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ รับประทานในรูปแบบเม็ดยาก็ได้ หรือจากอาหารก็ได้ สารต้านอนุมูลมีอยู่ในอาหารหลากชนิด (อ่านดูได้ในหัวข้อสารต้านอนุมูลอิสระ) และเพิ่มเติม ดังนี้

  • น้ำมันอีฟนิงพริมโรส มีกรดแกมมาลิโนเลนิก ซึ่งบรรเทาอาการประสาทเสื่อมได้
  • โอเมก้า 3 มีอยู่มากในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ฯลฯ เป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวชนิด ที่กระตุ้นให้เซลล์สมองมีความไวด้วยการนึ่ง หรือต้มแกงจะดีกว่าการทอด
  • โคลีน มีในข้าวกล้อง ข้าวโพด ผักใบเขียวต่าง ๆ โดยโคลีนจะมีมากในส่วนที่เป็นจมูกข้าวโพด ดังนั้นต้องใช้มีดคมผ่านให้ลึกถึงซังข้าวโพด อาการขาดโคลีน คือ หลงลืม เศร้าหมอง และจิตใจหดหู่
  • ทริปโตฟาน พบในนม เนื้อสัตว์ ปลา กล้วย อินทผลัม ถั่วสิลง
  • สารกาบา พบมากในข้าวกล้องงอก ช่วยสร้างสารสื่อประสาท
  • แมงกานีส มีมากใน อาหารทะเล ตับหมู ผักใบเขียวเข้ม แอปเปิล มะม่วง เป็นต้น
  • แมกนีเซียมโพแทสเซียม และแคลเซียม ล้วนมีผลต่อการทำงานของระบบประสาท พบในผักใบเขียวเข้ม ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ แต่ผู้ป่วยโรคไตควรระวังจำกัดโพแทสเซียมด้วย
  • สังกะสี พบมากใน จมูกข้าว เมล็ดฟักทอง บริวเวอร์ยีสต์ ไข่ นม มัสตาร์ดผง
  • ยืดเส้นยืดสายบ่อย ๆ ให้เลือดและน้ำเหลืองมาเลี้ยงปลายมือปลายเท้า และเส้นประสาทมากขึ้น
  • ไม่ควรอยู่ท่าเดียวเป็นเวลานาน เพราะทำให้ประสาทตึง
  • ทาเจลพริก หรือขี้ผึ้งพริก บรรเทาอาการปวดเส้นประสาท

คุณสามารถอ่านข้อมูลดี ๆ มีประโยชน์แบบนี้ได้เพิ่มเติมที่หนังสือ "โภชนาการ-เมนู เพื่อผู้ป่วยเบาหวาน" โดยวลัยลักษณ์ จากสำนักพิมพ์ Feel Good เพื่อสนับสนุนผู้แต่ง 

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่