การกินเพื่อสุขภาพ

อาหารเมื่อปลายประสาทเสื่อม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
อาหารเมื่อปลายประสาทเสื่อม

ระบบประสาทอักเสบหรือเสื่อมลง ทำให้การนำกระแสประสาทไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเสียไปหรือช้าลง ในผู้ป่วยเบาหวาน พบว่าภาวะนี้เกิดจากร่างกายมีอนุมูลอิสระเกินกว่าที่จะกำจัดได้ แม้จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติแล้วก็ตาม
แรกเริ่ม  จะมีอาการชาปวดเจ็บ  ซึ่งมักจะเริ่มจากชาที่ปลายเท้าทั้งสองข้างแล้วเป็นมากขึ้น ต่อมามีอาการชาที่ปลายมือด้วย ระยะต่อมาจะทำให้ระบบประสาทที่ควบคุมการทำงานชองหัวใจ ไต การย่อยอาหาร ระบบปัสสาวะผิดปกติ
อย่างไรก็ตาม ยังมีสาเหตุอื่นอีก ที่ทำให้ระบบประสาทเสื่อม เช่น

  • ได้รับโลหะหนักสะสมในร่างกาย  เช่น ยาฆ่าแมลง สารหนู และสารตะกั่ว
  • ขาดวิตามินบีเพราะได้อาหารไม่ครบถ้วน
  • ดื่มสุราเป็นประจำ ซึ่งจะทำลายวิตามินบี

การรักษาระบบประสาทเสื่อม

ควบคุมระดับน้ำตาล ทานยากลุ่มวิตามินบีช่วยบำรุงประสาทแล้วและสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการอักเสบมาก ถ้ามีอาการแขนขาอ่อนแรงเกิดขึ้น ควรกายภาพบำบัดร่วมด้วย
ควรกำจัดสาเหตุอื่นๆ ดังกล่าวด้วย เช่น งดสุรา ระวังโลหัหนัก เช่น ตะกั่วก็พบได้ง่ายในควันรถยนต์ อาหารที่สัมผัสควันก็จะมีตะกั่วด้วย
รักษาด้วยกลุ่มวิตามินบี ได้แก่ บี 1 บี 6 บี12 และกรดโฟลิก เพื่อบำรุงระบบประสาท สร้างสื่อประสาท และช่วยซ่อมแซมเส้นประสาท ลดอาการชาปลายมือปลายเท้าได้

  • วิตามินบี 1 ช่วยสร้างเซลล์ประสาทให้แข็งแรง มีมากในเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าวซ้อมมือ รำข้าว ข้าวสาลีไม่ขัดขาว ข้าวโอ๊ตถั่วลิสง ขนมปัง พาสต้า เนื้อหมู ผัก นม ฯลฯ
    วิตามินบี 5 ช่วยในการสร้างโคเอนไซม์ที่ใช้ถ่ายทอดสัญญาณประสาท มีมากในเนื้อวัว ไก่ ปลา สัตว์ปีก นม ผลไม้ และเมล็ดพืชที่เป็นฝัก เช่น กระถิน ถั่ว ฯลฯ
  • วิตามินบี 6 ช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง พบได้ในข้าวซ้อมมือ ข้าวสาลีไม่ขัดขาว จมูกข้าว เมล็ดถั่ว ธัญพืช แคนตาลูป กะหล่ำปลี เมล็ดถั่วที่เป็นฝัก นม ไข่ เนื้อ เครื่องในสัตว์ ปลา 
  • วิตามินบี 12 สร้างเม็ดเลือดแดง ซ่อมแซมปลอกเยื่อหุ้มประสาท พบในไข่ นม ปลา เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ใช้วิตามินบี 12 ในรูปแบบเมทิลโคบาลามีน ซึ่งออกฤทธิ์ได้เลย เหมาะสมในการรักษาระบบประสาทอักเสบวันละ 1,500 ไมโครกรัม ต่อเนื่อง 12 สัปดาห์ ส่วนรูปแบบ ไซยาโนโคบาลามีน จะต้องผ่านกระบวนการแปรสภาพก่อน ผู้ที่เคร่งมังสวิรัติอาจขาดวิตามินบี 12 และทำให้โลหิตจางได้
  • กรดโฟลิก เผาผลาญกรดไขมันโมเลกุลยาวในสมอง ชะลอปัญหาระบบประสาท พบมากในกล้วย น้ำส้ม ธัญพืชต่าง ๆ (เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวสาลีไม่ขัดขาว) มะนาว สตรอว์เบอร์รี แคนตาลูป ผักใบเขียวจัดทุกชนิด แครอต ฟักทอง ตับไข่แดง ถั่วสิสง ถั่วลันเตา แต่กรดโฟลิกจะถูกทำลายด้วยความร้อน ดังนั้นควรเลือกกรดโฟลิกจากผักสด ผลไม้สด

รักษาด้วยกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี โครเมียม ทอดแดง สังกะสี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ รับประทานในรูปแบบเม็ดยาก็ได้ หรือจากอาหารก็ได้ สารต้านอนุมูลมีอยู่ในอาหารหลากชนิด (อ่านดูได้ในหัวข้อสารต้านอนุมูลอิสระ) และเพิ่มเติม ดังนี้

  • น้ำมันอีฟนิงพริมโรส มีกรดแกมมาลิโนเลนิก ซึ่งบรรเทาอาการประสาทเสื่อมได้
  • โอเมก้า 3 มีอยู่มากในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ฯลฯ เป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวชนิด ที่กระตุ้นให้เซลล์สมองมีความไวด้วยการนึ่ง หรือต้มแกงจะดีกว่าการทอด
  • โคลีน มีในข้าวกล้อง ข้าวโพด ผักใบเขียวต่าง ๆ โดยโคลีนจะมีมากในส่วนที่เป็นจมูกข้าวโพด ดังนั้นต้องใช้มีดคมผ่านให้ลึกถึงซังข้าวโพด อาการขาดโคลีน คือ หลงลืม เศร้าหมอง และจิตใจหดหู่
  • ทริปโตฟาน พบในนม เนื้อสัตว์ ปลา กล้วย อินทผลัม ถั่วสิลง
  • สารกาบา พบมากในข้าวกล้องงอก ช่วยสร้างสารสื่อประสาท
  • แมงกานีส มีมากใน อาหารทะเล ตับหมู ผักใบเขียวเข้ม แอปเปิล มะม่วง เป็นต้น
  • แมกนีเซียมโพแทสเซียม และแคลเซียม ล้วนมีผลต่อการทำงานของระบบประสาท พบในผักใบเขียวเข้ม ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ แต่ผู้ป่วยโรคไตควรระวังจำกัดโพแทสเซียมด้วย
  • สังกะสี พบมากใน จมูกข้าว เมล็ดฟักทอง บริวเวอร์ยีสต์ ไข่ นม มัสตาร์ดผง
  • ยืดเส้นยืดสายบ่อย ๆ ให้เลือดและน้ำเหลืองมาเลี้ยงปลายมือปลายเท้า และเส้นประสาทมากขึ้น
  • ไม่ควรอยู่ท่าเดียวเป็นเวลานาน เพราะทำให้ประสาทตึง
  • ทาเจลพริก หรือขี้ผึ้งพริก บรรเทาอาการปวดเส้นประสาท

คุณสามารถอ่านข้อมูลดี ๆ มีประโยชน์แบบนี้ได้เพิ่มเติมที่หนังสือ "โภชนาการ-เมนู เพื่อผู้ป่วยเบาหวาน" โดยวลัยลักษณ์ จากสำนักพิมพ์ Feel Good เพื่อสนับสนุนผู้แต่ง 

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่