การกินเพื่อสุขภาพ

กรดโฟลิก

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ ก.ค. 21, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 4 นาที
กรดโฟลิก

กรดโฟลิกและอินอซิทอล

อ่านข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับกรดโฟลิก(โฟลาซิน,โฟเลต) และอินอซิทอล ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายและโรคที่เกิดขึ้นหากขาดวิตามินเหล่านี้ รวมถึงแหล่งจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและศัตรูของวิตามินเหล่านี้ ที่สำคัญคืออาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป ตลอดจนรวมทั้งคำแนะนำที่น่าสนใจต่างๆมากมาย สามารถอ่านต่อได้ที่นี่

กรดโฟลิก(โฟลาซิน,โฟเลต)

ข้อเท็จจริง

  • ละลายในน้ำเป็นอีกหนึ่งในตระกูลวิตามินบีรวมรู้จักกันทั้งในชื่อวิตามินบีซี (Bc) หรือวิตามินเอ็ม
  • มีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม(มคก.)
  • มีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • ช่วยในกระบวนการเผาผลาญของโปรตีน
  • ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวันคือ 180-200 มคก. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและหญิงให้นมบุตรควรรับประทาน 280 ไมโครกรัมในช่วงหกเดือนแรกและ 260 ไมโครกรัมในช่วงหกเดือนหลัง [เด็กในครรภ์จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคท่อระบบประสาทผิดปกติเช่น Spina Bifida (โรคความผิดปกติที่ส่วนโค้งของกระดูกสันหลังซึ่งเป็นมาแต่กำเนิด) ลดลงอย่างชัดเจนหากมารดาได้รับประทานโฟลิกเป็นเท่าตัวของขนาดที่แนะนำในช่วงระหว่างที่มีการปฏิสนธิและในช่วงแรกของการตั้งครรภ์]
  • มีส่วนสำคัญในการสร้างกรดนิวคลิอิก (กรดไรโบนิวคลีอีกและกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอีก)
  • มีความจำเป็นต่อการแบ่งตัวของเซลล์
  • ร่างกายต้องการในกระบวนการใช้น้ำตาลและกรดอะมิโน
  • ถูกทำลายได้ง่ายหากเก็บรักษาด้วยวิธีการที่ไม่เหมาะสมในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานานเกินไป

วิตามินนี้ดีต่อร่างกายคุณอย่างไร

  • ลดระดับกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีนในเลือดและลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ
  • ป้องกันการพิการแต่กำเนิดในทารก
  • ช่วยในการสร้างน้ำนมของมารดาหลังคลอด
  • ช่วยป้องกันพยาธิในลำไส้และอาหารเป็นพิษ
  • ช่วยให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดี
  • ออกฤทธิ์คล้ายยาแก้ปวดได้ อาจช่วยชะลอให้ผมขาวช้าลงได้ หากรับประทานร่วมกับกรดแพนโทเทนิกและพาบา (PABA)
  • ช่วยให้เจริญอาหารหากคุณกำลังอ่อนเพลีย
  • อาจช่วยป้องกันแผลร้อนในได้
  • ช่วยรักษาภาวะซีดหรือโลหิตจาง

โรคจากการขาดวิตามิน

โลหิตจางแบบแมโครไซติกหรือแบบเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ผิดปกติ

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

ผักที่มีใบสีเขียวเข้ม แครอท ทอร์ทูลายีสต์ (ยีสต์สกัดชนิดหนึ่ง) ตับ ไข่แดง แคนตาลูป อาร์ติโช้ก เอพริคอต ฟักทอง อาโวคาโด ถั่ว แป้งไรย์แบบสีเข้มไม่ผ่านการขัดสี

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

  • โดยทั่วไปมีจำหน่ายในขนาด 400 ไมโครกรัมและ 800 ไมโครกรัมส่วนขนาด 1 มิลลิกรัม (1000 ไมโครกรัม) ในสหรัฐอเมริกาต้องซื้อโดยใช้ใบสั่งแพทย์
  • บางครั้งในวิตามินบีรวมจะมีกรดโฟลิกอยู่ 400 ไมโครกรัมแต่โดยมากจะมี 100 ไมโครกรัม (โปรดอ่านฉลาก)
  • ขณะที่รับประทานโดยทั่วไปคือ 400 ไมโครกรัมไปจนถึง 5 มิลลิกรัมต่อวัน
  • พยายามเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีทั้งโฟเลตและวิตามินบี 12 อยู่ด้วยกัน
  • อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไปยังไม่พบอาการเป็นพิษแต่บางคนอาจมีอาการผื่นแพ้ได้บ้างหากร่างกายมีกรดโฟลิกมากไปอาจทำให้โรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบี 12 ไม่แสดงอาการออกมา

ศัตรู

น้ำ ยาในกลุ่มซัลฟา แสงแดด ฮอร์โมนเอสโตรเจน กระบวนการแปรรูปอาหาร (โดยเฉพาะการต้ม) ความร้อน

คำแนะนำส่วนตัว

  • หากคุณเป็นผู้หญิงควรรับประทานกรดโฟลิกและวิตามินบีหกให้เพียงพอกรดโฟลิกเพียง 400 ไมโครกรัมและวิตามินบีหกเพียงสอง-10 ไมโครกรัมสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายเฉียบพลันได้ถึงร้อยละ 42
  • หากคุณเป็นนักดื่มตัวยงขอแนะนำให้รับประทานกรดโฟลิกเพิ่มขึ้น
  • การรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูงเพิ่มการขับ กรดโฟลิกออกจากร่างกายดังนั้นผู้ที่รับประทานวิตามินซีมากกว่า 2 กรัมต่อวันควรรับประทานกรดโฟลิกเพิ่มควบคู่ไปด้วย
  • หากคุณรับประทานยากันไดแลนติน ฮอร์โมนเอสโตรเจน ซัลโฟนาไมด์ ฟรีโนบาร์บิทอลหรือแอสไพริน แนะนำให้รับประทานกรดโฟลิกเพิ่ม
  • พบว่าหลายคนที่รับประทานกรดโฟลิก1-5 มิลลิกรัมทุกวันเป็นระยะเวลาประมาณหนึ่งช่วยแก้ปัญหาสีผิวไม่สม่ำเสมอได้ หากคุณมีปัญหาเช่นนี้ควรปรึกษาแพทย์ที่มีความรู้ด้านโภชนาการเกี่ยวกับเรื่องนี้ดู
  • การรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจมีผลกระทบต่อยาต้านมะเร็งบางกลุ่ม
  • หากคุณกำลังป่วยหรือร่างกายคุณกำลังต่อสู้กับโรคใดใดอยู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อต่อสู้กับโลกของคุณควรจะมีกรดโฟลิกรวมอยู่ด้วยเพราะหากร่างกายคุณขาดกรดโฟลิกไป แอนติบอดีหรือสารภูมิคุ้มกันของคุณก็จะขาดตกบกพร่องเช่นกัน
  • การรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจทำให้คนไข้โรคลมชักซึ่งรับประทานยาฟีไนโทอิน อยู่เกิดอาการชักขึ้นได้

อินอซิทอล

ข้อเท็จจริง

  • ละลายในน้ำเป็นอีกหนึ่งในตระกูลวิตามินบีรวมและเป็นสารที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน
  • มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม (มก.)
  • รวมตัวกับโคลีนกลายเป็นเลซิทิน
  • ขณะที่แนะนำให้รับประทานต่อวันยังไม่มีการกำหนดชัดเจนแต่สำหรับผู้ใหญ่สุขภาพปกติสามารถรับประทานได้ประมาณ 1 กรัมต่อวัน
  • พบว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญในการให้พลังแก่เซลล์สมองเช่นเดียวกับโคลีน

วิตามินนี้ดีกับร่างกายคุณอย่างไร

  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ช่วยให้เส้นผมมีสุขภาพดีป้องกันการหลุดร่วง
  • ป้องกันผื่นผิวหนังอักเสบชนิดเอ็กซิมา
  • ช่วยปรับการสะสมของไขมันตามส่วนต่างๆของร่างกาย
  • ทำให้รู้สึกสงบ

โรคจากการขาดวิตามิน       

ผื่นผิวหนังอักเสบชนิดเอ็กซิมา

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

ตับ บริวเวอร์ยีส ถั่วลิมาแห้ง สมองและหัวใจวัว แคนตาลูป ลูกเกด จมูกข้าวสาลี กากน้ำตาล ถั่วลิสงกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

  • เช่นเดียวกันกับโคลีนแคปซูลเลซิทินจากถั่วเหลือง 6 เม็ดมีอินอซิทอลและโคลีนอยู่อย่างละ 244 มิลลิกรัม
  • มีวางจำหน่ายในแบบลิซิทินผงในแบบที่ละลายน้ำได้ง่าย วิตามินบีรวมส่วนใหญ่มีคลอรีนและอินอซิทอลอยู่อย่างละ 100 มิลลิกรัม
  • ขณะที่แนะนำให้รับประทานเป็นส่วนใหญ่คือ 250-500 มิลลิกรัมต่อวัน

อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป

ยังไม่พบว่ามีอันตรายต่อร่างกายแต่อย่างใด

ศัตรู

น้ำ ยาในกลุ่มซัลฟา ฮอร์โมนเอสโตรเจน กระบวนการแปรรูปอาหาร แอลกอฮอล์และกาแฟ

คำแนะนำส่วนตัว

  • ควรรับประทานอินอซิทอลร่วมกับโคลีนและวิตามินบีตัวอื่นๆ
  • หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟตัวยงคุณอาต้องการอินอซิทอลเพิ่ม
  • หากคุณรับประทานเลซิทินแนะนำให้รับประทานแคลเซียมเสริม เพื่อให้ระดับแคลเซียมและฟอสเฟตรัสในร่างกายสมดุลการเนื่องจากทั้งอินอซิทอลและโคลีนต่างก็เพื่อระดับของฟอสฟอรัสในร่างกาย
  • วิธีนี้จะช่วยให้วิตามินอีทำงานได้อย่างทรงประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งคือการรับประทานอินอซิทอลและโคลินอย่างเพียงพอ

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุน ดร.เอิร์ล มินเดลล์ (ผู้แต่ง) พญ. ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (แปล) ได้โดยการซื้อหนังสือวิตามินไบเบิล

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่