การกินเพื่อสุขภาพ

กรดโฟลิก

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ย. 2, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 4 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 274,653 คน

กรดโฟลิก

กรดโฟลิกและอินอซิทอล

อ่านข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับกรดโฟลิก(โฟลาซิน,โฟเลต) และอินอซิทอล ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายและโรคที่เกิดขึ้นหากขาดวิตามินเหล่านี้ รวมถึงแหล่งจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและศัตรูของวิตามินเหล่านี้ ที่สำคัญคืออาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป ตลอดจนรวมทั้งคำแนะนำที่น่าสนใจต่างๆมากมาย สามารถอ่านต่อได้ที่นี่

กรดโฟลิก(โฟลาซิน,โฟเลต)

ข้อเท็จจริง

  • ละลายในน้ำเป็นอีกหนึ่งในตระกูลวิตามินบีรวมรู้จักกันทั้งในชื่อวิตามินบีซี (Bc) หรือวิตามินเอ็ม
  • มีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม(มคก.)
  • มีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • ช่วยในกระบวนการเผาผลาญของโปรตีน
  • ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวันคือ 180-200 มคก. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและหญิงให้นมบุตรควรรับประทาน 280 ไมโครกรัมในช่วงหกเดือนแรกและ 260 ไมโครกรัมในช่วงหกเดือนหลัง [เด็กในครรภ์จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคท่อระบบประสาทผิดปกติเช่น Spina Bifida (โรคความผิดปกติที่ส่วนโค้งของกระดูกสันหลังซึ่งเป็นมาแต่กำเนิด) ลดลงอย่างชัดเจนหากมารดาได้รับประทานโฟลิกเป็นเท่าตัวของขนาดที่แนะนำในช่วงระหว่างที่มีการปฏิสนธิและในช่วงแรกของการตั้งครรภ์]
  • มีส่วนสำคัญในการสร้างกรดนิวคลิอิก (กรดไรโบนิวคลีอีกและกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอีก)
  • มีความจำเป็นต่อการแบ่งตัวของเซลล์
  • ร่างกายต้องการในกระบวนการใช้น้ำตาลและกรดอะมิโน
  • ถูกทำลายได้ง่ายหากเก็บรักษาด้วยวิธีการที่ไม่เหมาะสมในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานานเกินไป

วิตามินนี้ดีต่อร่างกายคุณอย่างไร

  • ลดระดับกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีนในเลือดและลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ
  • ป้องกันการพิการแต่กำเนิดในทารก
  • ช่วยในการสร้างน้ำนมของมารดาหลังคลอด
  • ช่วยป้องกันพยาธิในลำไส้และอาหารเป็นพิษ
  • ช่วยให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดี
  • ออกฤทธิ์คล้ายยาแก้ปวดได้ อาจช่วยชะลอให้ผมขาวช้าลงได้ หากรับประทานร่วมกับกรดแพนโทเทนิกและพาบา (PABA)
  • ช่วยให้เจริญอาหารหากคุณกำลังอ่อนเพลีย
  • อาจช่วยป้องกันแผลร้อนในได้
  • ช่วยรักษาภาวะซีดหรือโลหิตจาง

โรคจากการขาดวิตามิน

โลหิตจางแบบแมโครไซติกหรือแบบเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ผิดปกติ

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

ผักที่มีใบสีเขียวเข้ม แครอท ทอร์ทูลายีสต์ (ยีสต์สกัดชนิดหนึ่ง) ตับ ไข่แดง แคนตาลูป อาร์ติโช้ก เอพริคอต ฟักทอง อาโวคาโด ถั่ว แป้งไรย์แบบสีเข้มไม่ผ่านการขัดสี

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

  • โดยทั่วไปมีจำหน่ายในขนาด 400 ไมโครกรัมและ 800 ไมโครกรัมส่วนขนาด 1 มิลลิกรัม (1000 ไมโครกรัม) ในสหรัฐอเมริกาต้องซื้อโดยใช้ใบสั่งแพทย์
  • บางครั้งในวิตามินบีรวมจะมีกรดโฟลิกอยู่ 400 ไมโครกรัมแต่โดยมากจะมี 100 ไมโครกรัม (โปรดอ่านฉลาก)
  • ขณะที่รับประทานโดยทั่วไปคือ 400 ไมโครกรัมไปจนถึง 5 มิลลิกรัมต่อวัน
  • พยายามเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีทั้งโฟเลตและวิตามินบี 12 อยู่ด้วยกัน
  • อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไปยังไม่พบอาการเป็นพิษแต่บางคนอาจมีอาการผื่นแพ้ได้บ้างหากร่างกายมีกรดโฟลิกมากไปอาจทำให้โรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบี 12 ไม่แสดงอาการออกมา

ศัตรู

น้ำ ยาในกลุ่มซัลฟา แสงแดด ฮอร์โมนเอสโตรเจน กระบวนการแปรรูปอาหาร (โดยเฉพาะการต้ม) ความร้อน

คำแนะนำส่วนตัว

  • หากคุณเป็นผู้หญิงควรรับประทานกรดโฟลิกและวิตามินบีหกให้เพียงพอกรดโฟลิกเพียง 400 ไมโครกรัมและวิตามินบีหกเพียงสอง-10 ไมโครกรัมสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายเฉียบพลันได้ถึงร้อยละ 42
  • หากคุณเป็นนักดื่มตัวยงขอแนะนำให้รับประทานกรดโฟลิกเพิ่มขึ้น
  • การรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูงเพิ่มการขับ กรดโฟลิกออกจากร่างกายดังนั้นผู้ที่รับประทานวิตามินซีมากกว่า 2 กรัมต่อวันควรรับประทานกรดโฟลิกเพิ่มควบคู่ไปด้วย
  • หากคุณรับประทานยากันไดแลนติน ฮอร์โมนเอสโตรเจน ซัลโฟนาไมด์ ฟรีโนบาร์บิทอลหรือแอสไพริน แนะนำให้รับประทานกรดโฟลิกเพิ่ม
  • พบว่าหลายคนที่รับประทานกรดโฟลิก1-5 มิลลิกรัมทุกวันเป็นระยะเวลาประมาณหนึ่งช่วยแก้ปัญหาสีผิวไม่สม่ำเสมอได้ หากคุณมีปัญหาเช่นนี้ควรปรึกษาแพทย์ที่มีความรู้ด้านโภชนาการเกี่ยวกับเรื่องนี้ดู
  • การรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจมีผลกระทบต่อยาต้านมะเร็งบางกลุ่ม
  • หากคุณกำลังป่วยหรือร่างกายคุณกำลังต่อสู้กับโรคใดใดอยู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อต่อสู้กับโลกของคุณควรจะมีกรดโฟลิกรวมอยู่ด้วยเพราะหากร่างกายคุณขาดกรดโฟลิกไป แอนติบอดีหรือสารภูมิคุ้มกันของคุณก็จะขาดตกบกพร่องเช่นกัน
  • การรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจทำให้คนไข้โรคลมชักซึ่งรับประทานยาฟีไนโทอิน อยู่เกิดอาการชักขึ้นได้

อินอซิทอล

ข้อเท็จจริง

  • ละลายในน้ำเป็นอีกหนึ่งในตระกูลวิตามินบีรวมและเป็นสารที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน
  • มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม (มก.)
  • รวมตัวกับโคลีนกลายเป็นเลซิทิน
  • ขณะที่แนะนำให้รับประทานต่อวันยังไม่มีการกำหนดชัดเจนแต่สำหรับผู้ใหญ่สุขภาพปกติสามารถรับประทานได้ประมาณ 1 กรัมต่อวัน
  • พบว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญในการให้พลังแก่เซลล์สมองเช่นเดียวกับโคลีน

วิตามินนี้ดีกับร่างกายคุณอย่างไร

  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ช่วยให้เส้นผมมีสุขภาพดีป้องกันการหลุดร่วง
  • ป้องกันผื่นผิวหนังอักเสบชนิดเอ็กซิมา
  • ช่วยปรับการสะสมของไขมันตามส่วนต่างๆของร่างกาย
  • ทำให้รู้สึกสงบ

โรคจากการขาดวิตามิน       

ผื่นผิวหนังอักเสบชนิดเอ็กซิมา

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

ตับ บริวเวอร์ยีส ถั่วลิมาแห้ง สมองและหัวใจวัว แคนตาลูป ลูกเกด จมูกข้าวสาลี กากน้ำตาล ถั่วลิสงกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

  • เช่นเดียวกันกับโคลีนแคปซูลเลซิทินจากถั่วเหลือง 6 เม็ดมีอินอซิทอลและโคลีนอยู่อย่างละ 244 มิลลิกรัม
  • มีวางจำหน่ายในแบบลิซิทินผงในแบบที่ละลายน้ำได้ง่าย วิตามินบีรวมส่วนใหญ่มีคลอรีนและอินอซิทอลอยู่อย่างละ 100 มิลลิกรัม
  • ขณะที่แนะนำให้รับประทานเป็นส่วนใหญ่คือ 250-500 มิลลิกรัมต่อวัน

อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป

ยังไม่พบว่ามีอันตรายต่อร่างกายแต่อย่างใด

ศัตรู

น้ำ ยาในกลุ่มซัลฟา ฮอร์โมนเอสโตรเจน กระบวนการแปรรูปอาหาร แอลกอฮอล์และกาแฟ

คำแนะนำส่วนตัว

  • ควรรับประทานอินอซิทอลร่วมกับโคลีนและวิตามินบีตัวอื่นๆ
  • หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟตัวยงคุณอาต้องการอินอซิทอลเพิ่ม
  • หากคุณรับประทานเลซิทินแนะนำให้รับประทานแคลเซียมเสริม เพื่อให้ระดับแคลเซียมและฟอสเฟตรัสในร่างกายสมดุลการเนื่องจากทั้งอินอซิทอลและโคลีนต่างก็เพื่อระดับของฟอสฟอรัสในร่างกาย
  • วิธีนี้จะช่วยให้วิตามินอีทำงานได้อย่างทรงประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งคือการรับประทานอินอซิทอลและโคลินอย่างเพียงพอ

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุน ดร.เอิร์ล มินเดลล์ (ผู้แต่ง) พญ. ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (แปล) ได้โดยการซื้อหนังสือวิตามินไบเบิล

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่