โภชนาการ

วิตามินละลายในไขมัน 4 ชนิดและอาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยวิตามินดังกล่าว

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
วิตามินละลายในไขมัน 4 ชนิดและอาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยวิตามินดังกล่าว

วิตามินละลายในไขมันคืออะไร ?

วิตามินละลายในไขมันมีประโยชน์ต่อกระบวนการทางชีวภาพหลายด้าน ซึ่งในความจริงแล้วคุณไม่สามารถดำรงชีวิตได้หากปราศจากวิตามิน วิตามินละลายในไขมันต่างจากวิตามินที่ละลายในน้ำ โดยร่างกายสะสมวิตามินละลายในไขมันไว้ในตับและเซลล์ไขมัน เป็นเรื่องที่ดีเพราะเมื่อขาดวิตามินที่ละลายในไขมันจะไม่ส่งผลให้เกิดปัญหาตามมา แต่หากคุณรับประทานวิตามินอาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียได้

วิตามินเอ

วิตามินเอช่วยในการมองเห็น, การเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการแบ่งเซลล์ และการพัฒนาเปลี่ยนแปลงของเซลล์

อาการของผู้ที่ขาดวิตามินเอ ได้แก่ มีปัญหาด้านการมองเห็นและเจริญเติบโตช้า แต่หากรับประทานวิตามินเอมากเกินไปจะส่งผลให้กระดูกบาง มีความพิการแต่กำเนิด และมีปัญหาโรคตับ

อาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินเอ ได้แก่ เนย ไข่ไก่ ปลา ตับ เนื้อ นมสด ผักใบเขียว ใบเหลือง หรือผักผลไม้สีส้ม

วิตามินดี

วิตามินดีทำหน้าที่เป็นฮอร์โมน ช่วยในการดูดซึมและนำแคลเซียมมาใช้ในการคงสภาพกระดูกและฟันให้แข็งแรง

หากคุณไม่รับประทานวิตามินดีอย่างเพียงพอ คุณอาจมีความเสี่ยงในการมีมวลกระดูกลดลง ซึ่งในผู้ใหญ่เรียกภาวะนี้ว่า osteomalacia และในเด็กเรียกว่า rickets  หากรับประทานอาหารเสริมวิตามินดีมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ความอยากอาหารลดลง ท้องผูก อ่อนแรง และน้ำหนักลด

ร่างกายของคุณสามารถสร้างวิตามินดีขึ้นเองได้เมื่อผิวหนังของคุณโดนแสงแดด  แหล่งของวิตามินดีนั้นพบได้ไม่มาก ยกเว้นในอาหารที่มีการเติมวิตามินลงไป หรือน้ำมันจากปลาทะเลและเห็ดบางชนิด

วิตามินอี

วิตามินอีมีส่วนสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้เซลล์เจอกับสารอนุมูลอิสระที่จะทำลายเซลล์ร่างกาย  อีกทั้งยังช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต 

ภาวะขาดวิตามินอีนั้นพบน้อยมากแต่สามารถทำให้เกิดปัญหาของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ และตาได้ 

หากรับประทานวิตามินอีมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเลือดออกผิดปกติ หรืออาจไปทำปฏิกิริยากับยาชนิดอื่น ๆ ได้  วิตามินอีสามารถพบได้ในถั่วลิสง เมล็ดพืช น้ำมันพืช ซีเรียล ผักใบเขียว

วิตามินเค

วิตามินเคมีส่วนสำคัญในกระบวนการแข็งตัวของเลือด และช่วยให้มีกระดูกที่แข็งแรง  ภาวะขาดวิตามินเคพบน้อยมาก แต่สามารถพบได้หากคุณมีระบบการย่อยอาหารผิดปกติ 

อาการขาดวิตามินเค ได้แก่ มีรอยฟกช้ำง่าย มีเลือดกำเดาไหล เลือดออกที่เหงือก ปัสสาวะหรืออุจจาระมีเลือดปน หรือมีปริมาณประจำเดือนมากผิดปกติ 

หากรับประทานวิตามินเคในปริมาณมากเกินไป ยังไม่สามารถบอกได้ชัดเจนว่าจะมีความผิดปกติใด ๆ เกิดขึ้น ฉะนั้นไม่ควรรับประทานมากเกินไป  แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคพบในผักใบเขียว ผักกาดขาว, กะหล่ำ,บร็อกโคลี่ และถั่วเหลือง

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่