การกินเพื่อสุขภาพ

ฟาสต์ฟู้ด vs โฮลฟู้ด เลือกทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
Istock 892021470 %281%29

ฟาสต์ฟู้ด vs โฮลฟู้ด เลือกทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

ในยุคที่ทุกอย่างเร่งรีบ เราต้องใช้เวลาทุกวินาทีให้คุ้มค่า คนเราจำเป็นต้องให้เวลากับสิ่งต่างๆ น้อยลง ไม่เว้นแม้แต่เรื่องกิน เราจึงหันมาทานอะไรที่ง่ายและเร็ว อย่างฟาสต์ฟู้ดกันมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม ในช่วงหลังๆ มานี้ คนไทยและคนทั่วโลกเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ ทั้งด้านการออกกำลังกายและอาหารการกิน กระแสจึงเริ่มตีกลับ ทำให้คนเริ่มนิยมทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างโฮลฟู้ดกันมากขึ้น ทั้งฟาสต์ฟู้ดและโฮลฟู้ด ก็ล้วนมีจุดเด่นจุดด้อยในแบบของมัน มาดูกันดีกว่าว่าเราจะเลือกทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

ฟาสต์ฟู้ด vs โฮลฟู้ด

ฟาสต์ฟู้ด (Fast food) แปลตรงตัวว่า ‘อาหารจานด่วน’ คืออาหารที่เตรียมง่าย ใช้ขั้นตอนน้อย และใช้เวลาไม่นานก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมทานได้ เช่น แซนวิช แฮมเบอร์เกอร์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็งที่ต้องอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ อาหารฟาสต์ฟู้ดเหมาะกับไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ คนที่มีเวลาน้อย และต้องการทานอาหารที่ไหน เมื่อไหร่ก็ได้ อาหาร Junk food หรือ อาหารขยะ ก็จัดเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดรูปแบบหนึ่งเช่นกัน แต่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารน้อย เน้นรสชาติ สีสัน และเป็นโทษต่อสุขภาพมากกว่า เช่น เฟรนช์ฟรายส์ โดนัท ไก่ทอด เป็นต้น

โฮลฟู้ด (Whole food) คืออาหารที่เตรียมจากวัตถุดิบสดใหม่ตามธรรมชาติ ปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมี และผ่านกระบวนการปรุงแต่งให้น้อยที่สุด แม้แต่ในการประกอบอาหาร จะใช้เครื่องปรุงรส พวกเกลือ น้ำตาล ซอส ปริมาณน้อยๆ และเน้นรสชาติจากธรรมชาติมากกว่า ทำให้อาหารคงคุณค่าและสารอาหารไว้ได้ครบถ้วน จุดเด่นของอาหารโฮลฟู้ด คือการไม่มีสารอันตรายปนเปื้อน วัตถุดิบปราศจากการขัดสีปรุงแต่ง มีสารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และไฟโตนิวเทรียนท์ ยกตัวอย่างเช่น ผักผลไม้สดที่ปลูกด้วยวิธีออร์แกนิค ข้าวและธัญพืชไม่ขัดสี เป็นต้น

ข้อดี-ข้อเสีย ของอาหารฟาสต์ฟู้ดและโฮลฟู้ด

ทั้งอาหารฟาสต์ฟู้ดและโฮลฟู้ด ล้วนมีทั้งประโยชน์และข้อด้อยที่ต่างกันไป ดังนี้

แน่นอนว่าหากเทียบคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ อาหารโฮลฟู้ดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเห็นๆ แต่สำหรับใครที่ต้องเร่งรีบตลอดเวลา และไม่มีเวลาเตรียมอาหารมากนั้น อาจไม่สามารถหลีกเลี่ยงการทานอาหารฟาสต์ฟู้ดได้ แต่อย่างไรก็ตาม เราควรทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเฉพาะบางมื้อที่จำเป็นเท่านั้น ไม่ควรทานเป็นประจำ และควรสลับกับการทานอาหารที่เตรียมสดใหม่ด้วย เพื่อไม่ให้เป็นโทษต่อสุขภาพมากเกินไป





ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่