มะเร็งและโรคร้าย

ผลของวิตามินซีต่อภาวะข้ออักเสบ

จากการศึกษาพบว่ามีความแตกต่างระหว่างโรคข้อเสื่อม (osteoarthritis) กับโรคข้ออักเสบรูห์มาตอยด์ (Rheumatoid arthritis)
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
Istock 510487350 m

คุณรับประทานผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีมากเพียงพอหรือเปล่า? จำเป็นจะต้องทานวิตามินซีเสริมหรือไม่? วิตามินซีมีผลอย่างไรต่อโรคข้ออักเสบ?

วิตามินซีกับโรคข้ออักเสบ

มีการศึกษาหนึ่งที่พบว่า วิตามินซีสามารถช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบและอาการของโรค ในขณะที่อีกการศึกษาหนึ่งกลับพบว่าวิตามินซีอาจทำให้โรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้น

เหตุผลที่ทำให้เกิดความแตกต่างดังกล่าวนั่น ก็เป็นเพราะว่าการศึกษา 2 ชิ้นนี้ศึกษาในโรคข้ออักเสบที่ต่างกันซึ่งก็คือ โรคข้อเสื่อม (osteoarthritis) กับโรคข้ออักเสบรูห์มาตอยด์ (Rheumatoid arthritis) ซึ่งมีกระบวนการในการเกิดโรคที่ต่างกัน

วิตามินซีกับโรคข้อเสื่อม (osteoarthritis)

 โรคข้อเสื่อม เป็นอาการของข้อที่ค่อย ๆ เสื่อมลง และจากการศึกษาในปี 2004 ในวารสารโรคข้อและรูห์มาติซึ่ม (Arthritis&Rheumatism) พบว่าการใช้วิตามินซีในระยะยาวอาจทำไห้โรคข้อเสื่อมที่เข่าแย่ลง โดยนักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์ถึงผลกระทบของการให้วิตามินปริมาณต่างกันในหมูเป็นระยะเวลา 8 เดือน ซึ่งหมูที่ใช้ในการทดลองนี้ไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีได้เช่นเดียวกับมนุษย์

จากการศึกษาพบว่ากลุ่มที่ได้วิตามินปริมาณสูงจะเกิดโรคข้อเสื่อมที่เข่าและมีการทำลายกระดูกอ่อนรุนแรงที่สุด นักวิจัยจึงสรุปว่า ไม่ควรรับประทานวิตามินซีเกินกว่าปริมาณที่แนะนำในปัจจุบันซึ่งก็คือ

  • 90 มิลลิกรัมต่อวันในผู้ชาย
  • 75 มิลลิกรัมต่อวันในผู้หญิง

วิตามินซีกับโรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติก (Rheumatoid arthritis)

โรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติก (Rheumatoid arthritis) เป็นโรคทางระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้เกิดการอักเสบภายในข้อ นำไปสู่การทำลายข้อและทำให้ข้อผิดรูป

มีรายงานในวารสารประจำปีของโรครูห์มาติก (Annals of the rheumatic disease) ที่ระบุว่าการรับประทานวิตามินซีช่วยป้องกันการอักเสบในหลาย ๆ ข้อของร่างการ (inflammatory polyarthritis) ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของโรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติกที่เกิดขึ้นในหลายข้อ โดยการศึกษานี้ศึกษาจากประชากร 23,000 คนในศูนย์โรคมะเร็ง ประเทศสหราชอาณาจักร ทำการศึกษาโดยให้ผู้ร่วมวิจัยจดบันทึกอาหารที่กิน และขณะนั้นไม่ได้ป่วยเป็นโรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติก

นักวิจัยได้ทำการเปรียบเทียบการรับประทานอาหารของผู้ร่วมวิจัยจำนวน 73 คนที่เป็นโรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติกใน 8 ปี กับผู้ร่วมวิจัยอีก 146 คนที่ไม่เป็นโรค และสามารถสรุปว่าคนที่เป็นโรคนั้นรับประทานผักและผลไม้ปริมาณน้อยกว่าคนที่ไม่เป็น และผู้ร่วมวิจัยที่รับประทานผักและผลไม้น้อยที่สุดมีความเสี่ยงในการเกิด inflammatory arthritis สูงขึ้น 2 เท่า

มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างปริมาณวิตามินซีที่รับประทานกับการเกิดโรคข้ออักเสบ ผู้ร่วมวิจัยที่รับประทานวิตามินซีปริมาณน้อยที่สุด มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้ออักเสบมากกว่าคนที่รับประทานวิตามินซีในปริมาณมากที่สุดถึง 3 เท่า

ผลดีของวิตามินซีต่อการเกิดโรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติก อาจมีเหตุผลจาก

  • วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถทำลายสารที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบรูห์มาติกได้
  • วิตามินซี มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้าง คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในเนื้อเยื่อของข้อและกระดูก
  • วิตามินซี มีบทบาทในการต่อสู้กับการติดเชื้อและอาจช่วยควบคุมการอักเสบซึ่งสัมพันธ์กับกาวติดเชื้อ
  • บางคนเชื่อว่าการติดเชื้อกระตุ้นให้โรคข้ออักเสบแบบรูห์มาติกกำเริบ

สรุปวิตามินซีกับโรคข้ออักเสบ

แนะนำให้รับประทานวิตามินซีในปริมาณปานกลาง เพื่อช่วยคงสภาพของกระดูกและข้อ โดยแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน และการรับประทานวิตามินซีที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาได้

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่