โรคเบาหวาน

การเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนพันธุกรรมอ้วนและเบาหวานได้

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
การเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนพันธุกรรมอ้วนและเบาหวานได้

ความอ้วนเหนี่ยวนำให้เกิดปัญหาความดื้อต่อการใช้ฮอร์โมนอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลค่อยๆ เปลี่ยนแปลง หากปล่อยตัวให้อ้วนขึ้นเรื่อยๆ จะเกิดการฟักตัวของเบาหวาน

ปัจจุบันมีข้อมูลการวิจัยยืนยันว่า ความอ้วนของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัญหาจากไลฟ์สไตล์มากกว่าพันธุกรรม จึงป้องกันได้แน่นอน ไม่ใช้เรื่องของพันธุกรรมที่ต้องปล่อยไปตามกรรมอีกต่อไปแล้ว

หากมองย้อนหลังไปในปี 1983 – 2008 ตัวเลขของคนที่เป็นเบาหวานทั่วโลกเพิ่มจาก 35 ล้านคนเป็น 246 ล้านคน เพิ่มขึ้นถึง 7 เท่า โดยผู้ที่เป็นเบาหวานทั่วโลก 4 ใน 5 เป็นชาวเอเชีย นักวิจัยวิเคราะห์ว่าเป็นไปไม่ได้ที่ส่วนใหญ่จะมาจากเรื่องของพันธุกรรมอย่างเดียว อย่างที่เราเคยเชื่อกันว่า ถ้ามีคนในครอบครัวเป็นเบาหวานแล้ว ตัวเราซึ่งเป็นเชื้อสายก็หนีไม่พ้นแน่ๆ เพราะในความเป็นจริงโรคเบาหวานมีปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญกว่านั้น คือสิ่งแวดล้อมและไลฟ์สไตล์

แม้จะมีกรรมพันธุ์อยู่ แต่ยีนเบาหวานจะทำงานเมื่อกินอาหารที่ไม่มีคุณภาพที่ยีนเบาหวานชอบ การใช้ชีวิตแบบเคลื่อนไหวร่างกายน้อย มีความเครียดมาก และอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่เป็นพิษ ฉะนั้นการป้องกันเบาหวานหรือโรคอ้วนในยุคนี้จึงมุ่งไปที่ปัจจัยเสี่ยงเรื่องสิ่งแวดล้อมและไลฟ์สไตล์ ซึ่งจะส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงการทำงานของยีนหรือการแสดงออกของยีนที่จะทำให้เกิดเบาหวานชนิดที่ 2

การวิจัยของโปรแกรมป้องกันเบาหวาน (Diabetes Prevention Program) ได้พิสูจน์แล้วว่า การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคและออกกำลังกายป้องกันเบาหวานได้ดีกว่าการใช้ยาเบาหวานถึง 58 เปอร์เซ็นต์ ในขณะกลุ่มที่ได้รับยาเบาหวานเมตฟอร์มิน (Metformin) เพื่อชะลอการเป็นเบาหวานลดความเสี่ยงเบาหวานได้เพียง 31 เปอร์เซ็นต์ การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตดังกล่าวยิ่งให้ผลดีในคนที่อายุ 60 ปีขึ้นไป เพราะลดความเสี่ยงเบาหวานได้ถึง 71 เปอร์เซ็นต์

การลดน้ำหนักเป็นปัจจัยหลักในการลดความเสี่ยง ทุกๆ ครึ่งกิโลที่น้ำหนักลดลงจะสามารถลดความเสี่ยงการเป็นเบาหวานถึง 16 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้การออกกำลังกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ½ ชั่วโมง หรือ 150 นาที ยังลดความเสี่ยงเบาหวานได้ถึง 44 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าจะลดน้ำหนักได้เพียงเล็กน้อยก็ตาม เช่นนี้แล้ว ผู้มีความเสี่ยงเบาหวานยังจะเฉยเมยโดยไม่คิดป้องกันเลยหรือ

วิธีการกินแบบง่ายๆ โดยใช้หลักจานอาหารสุขภาพ

วิธีนี้ใช้ได้ดีกับการควบคุมระดับน้ำตาล น้ำหนักตัว เป็นวิธีที่จะช่วยควบคุมปริมาณอาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรต และช่วยให้กินผักได้มากขึ้น ได้สารอาหารสมดุลขึ้น

หลักเกณฑ์ในการกิน

  • ใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว ลึกครึ่งนิ้ว
  • เติมผักครึ่งหนึ่งในมื้ออาหาร โดยเลือกผักให้หลายหลายสี และหลากหลายชนิด จะเป็นผักสุก สลัด หรือซุปผักก็ได้
  • เติมเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไก่หรือปลา ¼ ของจาน หรือประมาณ 90 กรัม
  • เติมข้าวหรือแป้ง ¼ ของจาน
  • เติมผลไม้ 1 ส่วน (นอกจาน)
  • เลือกผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหรือขาดไขมัน 1 ส่วน (นอกจาน)
  • ใช้ไขมันหรือน้ำมันในการปรุงอาหารเล็กน้อย

ปริมาณอาหารแต่ละหมวดใช้หลักดังนี้

  • เลือกอาหารคาร์โบไฮเดรต 3 ส่วนแต่ละมื้อ
  • อาหารคาร์โบไฮเดรตได้แก่ หมวดข้าวหรือแป้ง ผักผลไม้ และผลิตภัณฑ์นม

ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน ได้แก่

  • ข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง (1 ทัพพี ตักพอดีไม่พูน)
  • ขนมปัง 1 แผ่น
  • เส้นต่างๆ ½ ถ้วยตวง (1 ทัพพี)
  • ธัญพืช ½ ถ้วยตวง (1 ทัพพี)
  • ข้าวโพด เผือก มัน ฟักทอง ½ ถ้วยตวง (1 ทัพพี)

ผลไม้ 1 ส่วน

  • ผลไม้ 1 ผลเล็ก ขนาดกำปั้นผู้หญิง
  • ผลไม้หั่น 1 ถ้วยตวง
  • ผลไม้กระป๋อง ½ ถ้วยตวง (1 ทัพพี) ไม่นับน้ำเชื่อม
  • น้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาล 120 มิลลิลิตร

นม 1 ส่วน

  • นมพร่องมันเนยหรือไขมัน 0% 240 มิลลิลิตร
  • นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 240 มิลลิลิตร
  • โยเกิร์ตไขมันต่ำ ไม่เติมน้ำตาล 1 ถ้วยตวง

เนื้อสัตว์และโปรตีน

เลือก 90 กรัม/มื้อ เนื้อสัตว์ 1 ส่วนเท่ากับ 30 กรัม

  • เนื้อ ปลา ไก่ หมู 30 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง ขนาด 2 นิ้ว 4 ตัว
  • ไข่ 1 ฟอง
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • เนยแข็ง 1 แผ่น (30 กรัม)
  • เต้าหู้ 30 กรัม

ไขมัน

เลือก 1-2 ส่วน 1 ส่วนเท่ากับ

  • น้ำมัน/มายองเนส/เนย/มาร์การีน 1 ช้อนชา
  • น้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

อาหารที่ไม่ต้องนับ

ถ้า 1 ส่วนมีพลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี่

  • ผักใบผักดอกสุก (ประมาณ 2 ทัพพี)
  • น้ำอัดลมไดเอต
  • ชา กาแฟ น้ำสมุนไพรไม่เติมน้ำตาล

สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ไม่ควรใช้แผนแบบนี้ ควรปรึกษานักกำหนดอาหารก่อน

 

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่