Doctor men
เขียนโดย
กองบรรณาธิการ HONESTDOCS
การลดน้ำหนัก

การเลือกอดอาหารวันเว้นวันนั้นช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่?

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 12 ธ.ค. 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 2,053,759 คน

การเลือกอดอาหารวันเว้นวันนั้นช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่?

นักวิจัยพบว่าการเลือกอดอาหารวันเว้นวันนั้นเป็นวิธีที่ลดน้ำหนักได้ยากและอาจเพิ่มระดับ LDL cholesterol ในเลือด

ปัจจุบันมีกระแสที่เชื่อว่าการอดอาหารวันเว้นวันนั้นจะสามารถช่วยลดน้ำหนักและยังมีประโยชน์อีกหลายอย่าง แต่ข้อมูลจากงานวิจัยที่ทำการเปรียบเทียบระหว่างวิธีนี้กับการกำจัดแคลอรีตามปกตินั้นไม่ได้พบความแตกต่างแต่อย่างใด

ข้อมูลที่พบจากงานวิจัย

นักวิจัยได้ทำการแบ่งกลุ่มผู้เข้าร่วมวิจัยทั้งหมด 100 คน ออกเป็น 3 กลุ่ม

• กลุ่มแรกให้ใช้วิธีการอดอาหารวันเว้นวัน ซึ่งหมายความว่าในวันที่อดอาหารนั้นพวกเขาจะรับประทานอาหารที่ให้พลังงานเพียง 25% ของพลังงานที่ต้องการ และในวันที่ไม่อดอาหารนั้นจะรับประทานมากกว่าปกติ (ประมาณ 125% ของพลังงานที่ต้องการในแต่ละวัน)
• กลุ่มที่สองรับประทานอาหารที่ให้พลังงานวันละ 75% ของพลังงานที่ต้องการทุกวัน
• กลุ่มที่สามรับประทานอาหารตามปกติ เป็นเวลา 6 เดือน

ก่อนจะทำการติดตามน้ำหนักของผู้เข้าร่วมงานวิจัยที่ 6 เดือน

ผลจากงานวิจัยพบว่ากลุ่มที่หนึ่งและกลุ่มที่สองนั้นลดน้ำหนักได้ประมาณ 5.5% ของน้ำหนักตัวเดิม ก่อนที่จะน้ำหนักเพิ่มขึ้น 1.8% เมื่อเข้าสู่เดือนที่ 12 และมีระดับความดันโลหิต ระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลินและค่าโปรตีนที่แสดงถึงการอักเสบดีกว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารตามปกติ

เมื่อทำการติดตามผลที่เดือนที่ 12 หลังเข้าร่วมงานวิจัย พบว่ากลุ่มที่หนึ่งและกลุ่มที่สองนั้นไม่มีความแตกต่างกัน ยกเว้นว่ากลุ่มที่หนึ่งมีระดับ LDL cholesterol ที่เพิ่มขึ้น 11.5 mg/dl เมื่อเทียบกับกลุ่มที่สอง ซึ่งไขมันชนิดนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจขาดเลือดและเส้นเลือดสมองอุดตันได้ ดังนั้นวิธีนี้จึงไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมในการลดน้ำหนัก

แล้วเราจะสามารถนำข้อมูลจากงานวิจัยดังกล่าวมาใช้ในชีวิตจริงได้อย่างไร

งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยที่มีขนาดค่อนข้างเล็กและสามารถเก็บข้อมูลผู้เข้าร่วมงานวิจัยทั้งหมดได้เพียง 69% ทำให้ผลที่พบนั้นอาจจะไม่แม่นยำได้ นอกจากนั้นยังมีผู้ที่เลือกหยุดการรับประทานอาหารทั้งสองแบบกลางคัน ซึ่งล้วนแต่ส่งผลต่อข้อมูลจากงานวิจัย

มีผู้คนจำนวนมากที่ไม่ชอบวิธีการอดอาหารแบบวันเว้นวันเนื่องจากทำให้พวกเขารู้สึกหิวและกระสับกระส่ายในวันที่ต้องอดอาหาร และเมื่อเวลาผ่านไปกลับพบว่าพวกเขารับประทานอาหารมากขึ้นในวันที่อดอาหารและน้อยลงในวันที่ไม่อด ทำให้ผลที่ได้รับอาจจะใกล้เคียงกับกลุ่มที่จำกัดปริมาณแคลอรีทุกวัน

งานวิจัยนี้ยังมีข้อจำกัดอีกหลายประการ เช่นไม่ได้มีการทำการศึกษาในกลุ่มผู้ที่มีโรคประจำตัวอยู่เดิม ดังนั้นจึงไม่สามารถบอกได้ว่าในผู้ป่วยกลุ่มนี้นั้นจะมีความดันโลหิต cholesterol หรือคุมโรคเบาหวานได้ดีขึ้นหรือไม่

บทสรุป 

บทสรุปที่เราได้เรียนรู้จากงานวิจัยนี้ก็คือ วิธีการอดอาหารดังกล่าวนั้นเป็นวิธีที่ไม่เหมาะสม และมีอีกหลายวิธีที่สามารถลดน้ำหนักได้และยังดีต่อสุขภาพเช่นการกินผักและผลไม้, เลือกรับประทานไขมันชนิดที่ดี, กินโปรตีนที่ไม่ติดมัน และออกกำลังกาย


บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HonestDocs พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
ดูในแอป