Doctor men
เขียนโดย
กองบรรณาธิการ HONESTDOCS
เบาหวาน

เป็นโรคเบาหวานกินผลไม้ได้หรือไม่ ผลไม้อะไรที่คนเป็นเบาหวานกินได้

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 21 ส.ค. 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 769,247 คน

เป็นโรคเบาหวานกินผลไม้ได้หรือไม่ ผลไม้อะไรที่คนเป็นเบาหวานกินได้

โรคเบาหวาน เกิดจากตับอ่อนทำงานผิดปกติ ทำให้ร่างกายไม่สามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ที่สามารถเอาน้ำตาลในเลือดไปใช้ให้เกิดประโยชน์กับร่างกายได้ จึงทำให้มีน้ำตาลตกค้างสูงกว่าปกติ 

โฆษณาจาก HonestDocs
โปรแกรมตรวจสุขภาพ อายุมากกว่า 50 ปี ลด 15%

เริ่มที่ 2,541 บาท คัดกรองโรคที่เจอบ่อย พร้อมจองคิวให้ ไม่ต้องรอนาน เลือกดูและสอบถามเราวันนี้

Istock 643564758

หลายคนมักเข้าใจผิดว่า การเป็นโรคเบาหวาน ต้องเกิดจากการกินหวานมากเพียงอย่างเดียว ความเป็นจริงยังมีอีกหลายปัจจัยเข้ามาเกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกรรมพันธุ์ การมีน้ำหนักตัวที่มากผิดปกติ ก็ส่งผลให้เป็นโรคเบาหวานได้ และเมื่อเป็นแล้ว ผู้ป่วยจะต้องควบคุมน้ำตาลไม่ให้สูงมากจนเกินไป ขณะเดียวกันก็ต้องระวังไม่ให้ต่ำจนเกิดภาวะช็อกได้

เป็นโรคเบาหวานรับประทานผลไม้ได้หรือไม่

มีเรื่องน่าประหลาดใจทางการแพทย์อยู่เรื่องหนึ่ง คือ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานส่วนใหญ่ มักจะเกิดจากการบริโภคผักและผลไม้ มากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ เพราะเข้าใจผิดว่า ผักและผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ น้ำตาลน้อย รับประทานเท่าไรก็ไม่เป็นไร 

แต่จริงๆ แล้ว ผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลสูงมาก โดยเฉพาะเงาะ ลำไย แตงโม ซึ่งมีปริมาณกลูโคสสูงกว่าที่แพทย์กำหนดในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงทำให้ต้องมีความระมัดระวังในการเลือกรับประทานผลไม้มากขึ้น ทั้งนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้ แต่ต้องระมัดระวังน้ำตาลในผลไม้ และปริมาณในการรับประทานให้เหมาะสม

ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน

เลือกผลไม้อย่างไร ให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากเรื่องของความหวานแล้ว การเลือกผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรเลือกผลไม้ที่มีเส้นใย (ไฟเบอร์) ในปริมาณมาก เพราะจะช่วยให้อิ่มท้องได้ง่ายโดยไม่ต้องรับประทานเยอะ ช่วยควบคุมไม่ให้น้ำตาลเพิ่มมากไปกว่าเดิม และยังได้รับสารอาหารอื่นอีกด้วย โดยผลไม้ที่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีดังต่อไปนี้

  • แอปเปิ้ล ไม่จำเป็นว่า จะต้องเป็นสีแดง หรือสีเขียว เพราะแอปเปิ้ล มีคุณประโยชน์ที่เหมือนกันหมด คือมีไฟเบอร์สูง มีรสชาติไม่หวานมากจนเกินไป แม้จะปล่อยทิ้งไว้หลายวันก่อนนำมารับประทานก็ตาม ถึงแม้จะรับประทานในปริมาณมาก ก็ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ และในทางกลับกันยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ จึงไม่แปลกที่จะมีการนำแอปเปิ้ลไปใช้ควบคุมน้ำหนัก สำหรับผู้ที่รักสุขภาพในปัจจุบัน
  • เชอร์รี่ ผลไม้ลูกสีแดงเล็กๆ ที่มีรสชาติหวานหอม ก็ถูกคัดเลือกให้เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะในเชอรี่มีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เช่น สารเบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามิน C ไฟเบอร์ และสารแอนโตไซยานินส์ ที่มีเฉพาะในผลไม้สีแดงเข้มเท่านั้น ซึ่งจะช่วยเข้าไปลดน้ำตาลในเลือดให้น้อยลง  ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลินเพื่อนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้มากถึง 50% แต่ควรเลือกรับประทานแบบสดเท่านั้น เพราะถ้าหากรับประทานเชอร์รี่เชื่อมเข้าไป นอกจากความหวานที่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยแล้ว ยังไม่ให้คุณประโยชน์ใด ๆ เท่ากับเชอร์รี่สดอีกด้วย
  • ถั่วเปลือกแข็งทุกชนิด อาจจะเรียกว่าเป็นผลไม้ได้ไม่เต็มปากนัก แต่ถั่วก็เป็นผลผลิตหนึ่งที่ออกมาจากต้นถั่วเช่นกัน โดยถั่วเปลือกแข็งนี้ (ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วแมคคาเดเมีย ฯลฯ) จะช่วยเข้าไปควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยกระตุ้นให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้ดีขึ้น  แต่ต้องระวังในเรื่องของปริมาณ ไม่ควรรับประทานมากกว่า 1 ถ้วยต่อวัน เพราะอาจทำให้ได้รับปริมาณไขมันมากเกินกว่าที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้
  • ฟักทอง นับว่าเป็นผักชนิดหนึ่งที่เหมาะสมกับการนำมาให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะฟักทองเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้อิ่มท้อง โปรตีนที่มีน้ำตาโพลีแซคคาไรด์ ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ นอกจากเนื้อแล้ว เม็ดฟักทองก็ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน จึงเหมาะจะนำมาเป็นของว่างให้ผู้ป่วนโรคเบาหวาน
  • ส้มโอ อุดมด้วยวิตามินซี และไฟเบอร์ ที่ช่วยให้ผู้ป่วยอิ่มได้ง่าย เพียงแค่รับประทานไม่กี่กลีบเท่านั้น ส้มโอมีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินให้ดีขึ้นกว่าเดิม นอกจากนี้ ด้วยรสชาติที่ไม่หวานมากจนเกินไป ทำให้ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ตามความพอใจ ยิ่งถ้าหากรับประทานได้เป็นประจำทุกวัน ก็จะช่วยป้องกันไม่ให้โรคเบาหวานมีความรุนแรงมากกว่าเดิมได้

ไม่ใช่เพียงผลไม้ 5 ชนิดนี้เท่านั้นที่ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ ยังมีส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ สัปปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย ที่ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้เช่นกัน แต่อาจจะต้องระวังในเรื่องของปริมาณ ควรมีการตรวจน้ำตาลในเลือดเป็นระยะๆ เพื่อดูว่าผลไม้ชนิดใดบ้าง ที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้นกว่าเดิม เพื่อที่จะได้หลีกเลี่ยงให้น้อยลง และควรให้ผู้ป่วยได้ออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลไปใช้มากขึ้น ซึ่งจะเป็นผลดีกับร่างกายโดยตรงนั่นเอง

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่