การกินเพื่อสุขภาพ

ไขข้อข้องใจน้ำคลอโรฟิลล์ ดีจริงหรือหลอกลวง

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
ไขข้อข้องใจน้ำคลอโรฟิลล์ ดีจริงหรือหลอกลวง

น้ำคลอโรฟิลล์ หรือเครื่องดื่มที่มีสีเขียวๆที่หลายคนได้บอกต่อๆกันว่าน้ำนี้มีสรรพคุณมากมาย ตั้งแต่ช่วยล้างสารพิษในร่างกายไปจนถึงเป็นการป้องกันโรคมะเร็ง แท้จริงแล้วน้ำชนิดนี้มันดีจริงหรือ? และในน้ำนี้ใส่คลอโรฟิลด์ที่เป็นสารสีเขียวจากพืช หรือเป็นคลอโรฟิลล์คนละชนิดกัน อีกทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกายคนเราจริงๆ หรือไม่ จึงขอนำความรู้ดีๆมาฝากกัน

คลอโรฟิลล์ คืออะไร?

คลอโรฟิลล์ คือสารประกอบอย่างหนึ่งที่อยู่ในพืช มีสีเขียวตามธรรมชาติ หรือในสาหร่าย สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท คือชนิดที่ละลายในน้ำ และชนิดที่ละลายในไขมัน ซึ่งคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติจะมีขนาดโมเลกุลที่ค่อนข้างใหญ่ จึงทำให้ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ ในการนำมารับประทานจึงไม่ได้รับประโยชน์จากคลอโรฟิลล์เท่าที่ควร

น้ำคลอโรฟิลล์ในรูปของอาหารเสริม

เนื่องจากการนำเอาคลอโรฟิลล์จากธรรมชาติมารับประทานนั้น ต้องผ่านกระบวนการผลิต ด้วยการสกัดและทำปฏิกริยาเคมีกับสารต่างๆ อาทิ acetone, hexane, copper เป็นต้น จนทำให้เกิดเป็นสารใหม่ที่ไม่ใช่สารที่มาจากธรรมชาติโดยตรง หรือก็คือ chlorophyllin ที่แปลงสภาพมาจาก chlorophyll นั่นเอง ดังนั้นข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์จึงยังไม่สามารถสรุปได้ว่าคลอโรฟิลล์ที่เรานำมารับประทานในรูปของอาหารเสริมนั้นเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงหรือไม่

ไขข้อข้องใจน้ำคลอโรฟิลล์

1. การดื่มน้ำคลอโรฟิลล์สามารถนำมาทดแทนการรับประทานผักผลไม้สดได้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

ตอบ ประโยชน์ของคลอโรฟิลล์ในชั้นของใบพืชที่มีประโยชน์ในเรื่องของการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ จะดีที่สุดเมื่ออยู่ในสภาพไม่ละลายในน้ำเท่านั้น ดังนั้นการนำคลอโรฟิลล์แบบซองมาชงละลายน้ำดื่ม จึงไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าที่ควร

2. คลอโรฟิลล์ ช่วยเพิ่มออกซิเจนในร่างกาย

ตอบ ความจริงคือระดับโมเลกุลของคลอโรฟิลล์ และฮีม ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง จะค่อนข้างมีความคล้ายคลึงกันมาก จนหลายคนเรียกคลอโรฟิลล์ว่าเป็น “เลือดของพืช” แต่ความเป็นจริงองค์ประกอบของทั้งสองอย่างมีความแตกต่างกัน ทั้งเรื่องโครงสร้าง และหน้าที่ของเม็ดเลือด คลอโรฟิลล์จึงไม่ใช่ ฮีโมโกลบิน เนื่องจากคลอโรฟิลล์ช่วยให้พืชสังเคราะห์แสง แต่ฮีโมโกลบิน จะช่วยลำเลียงออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงทุกส่วนของร่างกาย

3. คลอโรฟิลล์ช่วยลดกลิ่นปาก

ตอบ มีผู้ขายบางท่านบอกว่า คลอโรฟิลล์ มีส่วนช่วยในการลดกลิ่นปากและทำให้ลมหายใจหอมสดชื่นได้ ซึ่งความเป็นจริง สินค้าที่วางขายอยู่โดยทั่วไปมีปริมาณความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์ยังไม่มากพอที่จะช่วยดับกลิ่นปากได้ จะมีก็แต่เพียงผู้ผลิตหลายรายเลือกใช้วิธีการแต่งสีเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานให้แก่คลอโรฟิลล์ยี่ห้อนั้นๆเท่านั้น แต่ไม่ค่อยมีประโยชน์อะไร

4. ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย

ตอบ สำหรับประโยชน์ในเรื่องการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย คลอโรฟิลล์ สามารถทำได้จริงแต่ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อนั้นน้อยมากๆหากเปรียบเทียบกับยาฆ่าเชื้อชนิดอื่นๆ ซึ่งคลอโรฟิลล์จะยับยั้งเชื้อได้บางชนิด แต่อาจทำให้เชื้อชนิดอื่นๆเติบโตขึ้นมาแทนที่ได้ ซึ่งหากต้องการดื่มน้ำคลอโรฟิลล์เพื่อหวังให้ไปออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อทำให้บาดแผลหายเร็วจึงอาจไม่เป็นผลมากนัก

5. ช่วยขับสารพิษทำให้ผิวพรรณเปร่งปรั่ง

ตอบ เนื่องจากคลอโรฟิลล์ไม่ได้มีลักษณะเป็นเส้นใยตามธรรมชาติ จึงไม่เพิ่มปริมาณอุจจาระและไม่ช่วยดูดซับเอาสารพิษออกจากร่างกายในรูปของของเสียได้ อีกทั้งในเรื่องของ การทำให้ผิวพรรณเปร่งปรั่งก็เช่นกัน ยังไม่มีผลงานวิจัยใดชี้ว่า สารชนิดนี้จะช่วยล้างพิษในร่างกายและทำให้ผิวพรรณเปร่งปรั่งแต่อย่างใด

จะเห็นได้ว่าน้ำคลอโรฟิลล์ ไม่น่าจะมีประโยชน์ตามที่อวดอ้างสรรพคุณเท่าใดนัก ทางที่ดีหันมารับประทานผักและผลไม้ เพื่อให้ได้รับสารคลอโรฟิลล์จากพืชทั่วๆไปจะดีกว่า โดยสารคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในรูปแบบธรรมชาตินี้จะอยู่ในรูปคลอโรฟิลล์ที่ละลายได้ในน้ำมัน ซึ่งหากรับประทานเป็นประจำก็ไม่จำเป็นต้องได้รับคลอโรฟิลล์เพิ่มเติมแต่อย่างใด

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่