โภชนาการ

ดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดดีกว่าน้ำประปาหรือไม่ ?

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ย. 2, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 700,496 คน

ดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดดีกว่าน้ำประปาหรือไม่ ?

ผมชอบดื่มน้ำครับ ดื่มอยู่เรื่อยๆ ทั้งน้ำเปล่า น้ำอัดลมรสซ่า น้ำอะไรก็ได้ บ่อยครั้งที่ผมถามคนไข้ว่า “คุณดื่มน้ำกันแค่ไหนครับ?”

โรสแมรี่ เพื่อนผมก็เป็นอีกคนที่ชอบดื่มน้ำ เมื่อไรที่เธอต้องเดินทางข้ามรัฐ ระหว่างเดินทางไปสนามบิน เธอจะต้องแวะซื้อน้ำดื่มยี่ห้อโปรดตุนไปด้วย เธอเชื่อว่า การดื่มน้ำยี่ห้อที่ว่า ซึ่งมาจากเทือกเขาพริสทีน ไกลออกไป 8,000 ไมล์นี่แหละ จะช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพใดๆ ที่จะมารบกวนเธอ

โฆษณาจาก HonestDocs
โปรโมชั่นทำฟัน ใกล้ ดี คุ้ม

ซื้อวันนี้ดี ใช้วันหลังได้ ก่อนโปรโมชั่นหมด! คลินิกเราคัดมาแล้วว่าได้มาตรฐาน บริการดี ทั่วกรุงเทพ

คลิก

ความเห็นของเธอจะว่าไปก็ไม่แปลก ด้วยว่าความเรียบง่ายของน้ำบ่อยครั้งก็ถูกเบี่ยงเบนให้เขวไป เล่นเอาน้ำที่คุณเปิดรองดื้อๆ จากก๊อกในบ้าน ชักจะดูไม่ดีพอจะเอามาดื่ม มีแรงกดดันให้คุณนึกอยากสั่งน้ำที่มีแหล่งกำเนิดเลิศหรู หรือมีกรรมวิธีน่าประทับใจมาดื่ม ยิ่งถ้าบรรจุขวดเก๋ไก๋ยิ่งให้ความรู้สึกดี

ในช่วง 10 ปี มานี้ ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวดในสหรัฐอเมริกาเติบโตพรวดพราด ในปี 2552 น้ำดื่มบรรจุขวด 8 ล้านแกลลอนจำหน่ายเป็นมูลค่ามากกว่า 10 ล้านเหรียญ ว่าแต่ มันดีสมราคาที่จ่ายไปหรือเปล่าครับ ความจริงก็คือ ในการซื้อน้ำบรรจุขวดนั้น คุณได้สร้างความเสียหายให้กับตัวเองและสิ่งแวดล้อมไปเรียบร้อยแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าหากคุณทำไปเพราะเข้าใจว่า มันจะช่วยให้สุขภาพคุณดีขึ้น ซึ่งไม่จริง หรืออย่างน้อยก็ไม่มีข้อพิสูจน์ใดๆ เลยว่าเป็นเช่นนั้น

ข้อเท็จจริงก็คือ ทั้งน้ำประปาและน้ำดื่มบรรจุขวด ต่างมีมาตรฐานการผลิต มาตรฐานควบคุมของน้ำประปานั้นโปร่งใส่และเปิดเผย ในขณะที่น้ำบรรจุขวดอาจจะไม่ผ่านมาตรฐานควบคุม หน่วยงานพิทักษ์สิ่งแวดล้อมมีหน้าที่ตรวจสอบคุณภาพน้ำประปา ให้มีมาตรฐานดื่มได้อย่างปลอดภัย หน่วยงานนี้รับผิดชอบการตรวจสอบและรับรองมาตรฐานน้ำในชุมชนในรัฐต่างๆ ระบบการผลิตน้ำดื่มของชุมชนแต่ละแห่ง (ซึ่งรับผิดชอบผลิตน้ำให้แก่ผู้บริโภคไม่ต่ำกว่า 1 แสนครัวเรือน ต้องแสดงผลการตรวจคุณภาพน้ำออนไลน์ คุณเข้าไปดูผลการตรวจสอบของแหล่งผลิตที่คุณใช้ได้ง่ายๆ เพียงคลิกเข้าไปอ่านรายงานเพื่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ที่ water.epa.gov) แต่สำหรับน้ำดื่มบรรจุขวดนั้น อยู่ภายใต้การกำกับดูแลขององค์การอาหารและยา (FDA) กลับไม่มีกติกาว่าจะต้องรายงานผลการตรวจสอบต่อ FDA แถมยังใช้ห้องทดลองเอกชนเป็นผู้ทดสอบก็ยังได้ ในขณะที่ FDA มีหน้าที่ตรวจสอบค่ากระบวนการบรรจุ ซึ่งเป็นขั้นตอนที่จัดว่ามีความเสี่ยงต่ำ จึงมีการไปตรวจสอบน้อยครั้งมาก

ถ้าเช่นนั้น น้ำดื่มบรรจุขวดไม่ได้มาจากแหล่งน้ำดิบที่เหนือชั้นกว่าอย่างที่โฆษณาหรอกหรือ? เปรียบแล้วก็คล้ายซีรีส์ทางโทรทัศน์ ที่คนบงการอยู่เบื้องหลังกลับไม่ใช่คนที่คุณคิด คุณคงจะต้องแปลกใจเสียแล้ว เมื่อได้ทราบแหล่งที่มาของน้ำดื่มส่วนใหญ่ ตามข้อมูลในเว็บไซต์ของน้ำดื่ม ทั้ง อควาฟินา (Aquafina) ของค่ายแปปซี่ และดาซานี (Dasani) ของโคคาโคลา ผลิตมาจากแหล่งน้ำสาธารณะ ถูกแล้วครับ มันคือน้ำประปาธรรมดาๆ ที่ผ่านกรรมวิธีทำให้บริสุทธิ์ แต่กฎหมายก็กำหนดชัดว่า น้ำประปานั้นต้องถูกทำให้บริสุทธิ์อยู่แล้ว ชวนให้ผมนึกถึงคำกล่าวของคุณย่า คุณยายเราที่ว่า “จะต้องเสียเงินไปซื้อนมอีกทำไม ในเมื่อเราก็มีแม่วัวอยู่แล้ว”

มีข้อดีประการหนึ่งเกี่ยวกับความนิยมดื่มน้ำบรรจุขวด นั่นคือ การที่ผู้คนหันมาใส่ใจดื่มน้ำกันมากขึ้น และลดการดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลลง เป็นเวลานานมากแล้วที่ผู้คนนิยมดื่มน้ำอัดลมกระป๋อง ไม่มีใครสนใจน้ำพุธรรมชาติ แต่มาวันนี้ การดื่มน้ำได้กลายเป็นเรื่องที่ดี กระนั้นเราก็ควรดื่มน้ำอย่างมีสำนึกรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ผลการศึกษาของคณะทำงานเรื่องสิ่งแวดล้อมออกมาระบุว่า ทุกๆ 24 ชั่วโมง คนอเมริกันดื่มน้ำบรรจุขวดในปริมาณที่ เมื่อเอาขวดมานอนเรียงกันแล้วยาวพอๆ กับเส้นศูนย์สูตรเลยที่เดียว ที่แย่กว่านั้นคือ ขวดเกือบทั้งหมดไม่ใช่ขวดชนิดที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้

ระหว่างการเดินทางครั้งหน้า ลองเปลี่ยนมาพกน้ำบรรจุกระบอกสแตนเลส หรือขวดพลาสติกที่ไม่มีสาร BPA ซึ่งสามารถใช้ซ้ำๆได้ ผมหวังว่าในอนาคต การพกน้ำไปดื่ม จะกลายเป็นค่านิยมที่บ่งบอกความมีระดับ หากคุณรู้สึกระคายต่อรสชาติน้ำประปา หรือกังวลใจว่าน้ำที่บ้านจะมีสารปนเปื้อน ขอแนะนำให้ติดตั้งเครื่องกรองน้ำ และเปลี่ยนไส้กรองตามระยะการใช้งานครับ

บทสรุปของหมอเบซเซอร์

น้ำดื่มบรรจุขวดไม่มีความพิเศษกว่าน้ำประปาแต่อย่างใด คุณคงเห็นแล้วว่า ผมเห็นด้วยสุดตัวที่สนับสนุนให้คุณเลือกน้ำเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เรามาดื่มน้ำประปากันเถอะครับ ทั้งประหยัดเงินและสิ้นเปลืองทรัพยากร เวลาไปกินที่ร้านอาหารจานด่วนผมจะขอน้ำก๊อกหนึ่งแก้วเขาก็ยินดีให้นะครับ

ถ้าคุณอยากหาเหตุผลเพิ่มอีกนิด...

นอกเหนือไปจากรสชาติที่ดื่มได้คล่องคอแล้ว น้ำดื่มบรรจุขวดส่วนใหญ่ ไม่ได้มีสิ่งที่ศูนย์ควบคุมโรคถือว่า เป็น 1 ใน 10 ของความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ทางสาธารณสุขแห่งศตวรรษที่ 20  อยู่เลย นั่นคือ การเติมฟลูออไรด์ในน้ำดื่ม ซึ่งพิสูจน์แล้วว่า ช่วยลดอัตราการเกิดฟันผุลงได้ จริงอยู่ คุณสามารถสั่งซื้อน้ำดื่มยี่ห้อที่มีฟลูออไรด์ ให้มาส่งถึงบ้านได้ แต่จะง่ายกว่าไหม ถ้าจะเปิดรองจากก๊อกน้ำที่บ้าน

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุนผู้แต่ง นายแพทย์ริชาร์ด เบซเซอร์  ได้โดยการซื้อหนังสือ “ความจริงจากหมอไขข้อกังขาปัญหาสุขภาพ”

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่