เบาหวาน

ผลไม้ 5 ชนิดที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน


Istock 140410532 l

คุณไม่จำเป็นต้องเลิกรับประทานผลไม้หากเป็นโรคเบาหวาน เพราะผลไม้เป็นแหล่งที่มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่จะต้องระมัดระวังปริมาณปริมาณผลไม้ที่กินเนื่องจากผลไม้เหล่านั้น อาจมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากซึ่งมันจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้

การเลือกรับประทานผลไม้เหล่านี้เหมาะกับอาหารเบาหวานทุกรูปแบบ

ผลไม้ที่เลือกมาในวันนี้มี 5 ชนิดที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ชอบทานมากที่สุด เนื่องจากสามารถรับประทานได้ปริมาณมากและยังมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ แล้วผลไม้ชนิดใดที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน? ซึ่งเป็นคำถามที่ยาก เพราะผู้ป่วยโรคเบาหวานแต่ละคนชอบรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน และยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลด้วยอาหาร

เพราะมีทั้งอาหารแบบน้ำตาลต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และรายการอาหารที่หลีกเลี่ยงอาหารทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตปริมาณมากเกินไปต่อ 1 ที่ แต่ผลไม้ทั้ง 5 ชนิดที่นำมาให้คุณได้ศึกษากันในวันนี้เข้าได้กับอาหารทุก ๆ รูปแบบ ถ้าสมมติว่าผู้ป่วยจำนวนมากถามว่าผลไม้ชนิดใดที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด และให้ประโยชน์มากที่สุดต่อร่างกาย ซึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ก็เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคที่เกิดจากความเสื่อมต่าง ๆ ของร่างกาย

ผลไม้ 5 ชนิดที่ดีที่สุดสำหรับเบาหวาน

ราสเบอร์รี่  โดยราสเบอร์รี่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมต่อ 1 ถ้วย และยังให้เส้นใยอาหารมากที่สุดในผลไม้ 5 ชนิด แถมราสเบอร์รี่สีดำนั้นยังช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย

แบล็คเบอร์รี่  แบล็คเบอร์รี่ปริมาณ ¾ ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ 15 กรัม โดยผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีการศึกษาพบว่าสามารถช่วยลดความดันโลหิตและช่วยลด Cholesterol ได้อีก นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจและโรคมะเร็งได้อีกด้วย

แครนเบอร์รี่  ผลไม้ชนิดนี้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมต่อ 1 ถ้วย และยังสามารถช่วยในเรื่องการติดเชื่อในทางเดินปัสสาวะ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ เส้นเลือดในสมองตีบ และโรคมะเร็ง โดยมีการศึกษาเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่พบว่ายังสามารถช่วยลดระดับไขมัน LDL และช่วยเพิ่ม HDL ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย

สตรอเบอร์รี่  สตรอเบอร์รี่ปริมาณ 1.25 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ 15 กรัม ซึ่งผลไม้ชนิดนี้ให้พลังงานงานและมีวิตามินซีสูงกว่าเบอร์รี่ชนิดต่าง ๆ ถึง 3 เท่า โดยในสตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วยสามารถให้วิตามินซีเท่ากับวิตามินซีในน้ำส้ม 1 ถ้วย นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิค มีช่วยป้องกันความผิดปรกติแต่กำเนิด โรคหัวใจและโรคมะเร็งอีกด้วย

บลูเบอร์รี่  บูลเบอร์รี่ปริมาณ  ¾ ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด และบลูเบอร์รี่ยังถูกเรียกว่าเป็น อาหารสมอง เพราะช่วยในเรื่องการป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ได้ โดยในบลูเบอร์รี่มีสาร Flavonoids ที่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดอาการอักเสบ และยังช่วยละดับไขมันชนิด LDL

ประโยชน์ของเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมาก เพราะมีปริมาณน้ำตาลต่ำ แถมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และเส้นใยอาหาร โดยสารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่จะช่วยป้องกันการทำลายอนุมูลอิสระที่เกิดในร่างกายจากการที่เราใช้ออกซิเจน ซึ่งสารชนิดนี้จะทำลายและทำให้ร่างกายของเรามีอายุมากขึ้น โรคบางชนิดก็เกิดจากสารตัวนี้เหมือนกัน อาทิเช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง และการเสื่อมของจุดรับแสงภายในตา

การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจะทำให้สารนี้ทำงานได้น้อยลง

เบอร์รี่มีหลากสี : การที่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีหลากสีเป็นเรื่องดีมาก ๆ เพราะคุณจะได้รับสารอาหารมากมายในเบอร์รี่ที่มีหลากหลายสีสัน ซึ่งเราอาจเคยได้ยินคำพูดที่บอกว่าให้รับประทานอาหารที่มีหลากสีสัน เพราะในขณะที่เราได้รับอาหารสีแดงปริมาณมากจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ล แต่เบอร์รี่กลับมีสารต้านอนุมูลอิสระคนละชนิดและมีความหลากหลายมากกว่าเป็นเท่าตัว และเบอร์รี่นั้นรับประทานได้ง่ายกว่า และยังสามารถใช้สารให้ความหวานที่มีแถมมีเส้นใยอาหารอีกด้วย ซึ่งคุณสามารถโรยเบอร์รี่ลงในธัญพืชหรือข้าวโอ๊ต หรือไม่ก็รับประทานเบอร์รี่อย่างเดียวได้เลย

ลดค่าใช้จ่ายจากการรับประทานเบอร์รี่สด ๆ

ข้อเสียอย่างหนึ่งของการรับประทานเบอร์รี่คือเรื่องค่าใช้จ่าย แต่อย่างไรก็ตามเมื่อถึงฤดูของเบอร์รี่ ๆ จะมีราคาค่อนข้างถูก คุณสามารถซื้อเก็บหรือแช่แข็งไว้เพื่อรับประทานได้ ซึ่งคุณอาจจะซื้อเบอร์รี่ตากแห้งมารับประทานได้ แต่ต้องระวังเป็นอย่างมากเพราะพบว่าเบอร์รี่ชนิดแห้งจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเบอร์รี่แบบสด เนื่องจากเบอร์รี่จะสูญเสียน้ำทำให้ขนาดเล็กลง ถึงแม้ว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อลูกจะเท่าเดิม แต่ปริมาณเบอร์รี่ 1 ถ้วยจะมีมากกว่าเดิมเนื่องจากขนาดของเบอร์รี่เล็กลงทำให้มีจำนวนมากขึ้น

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามฟรี ได้คำตอบภายใน 24 ชม.

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

ตอบโดยแพทย์ภายใน 24 ชั่วโมง (คุณจะได้รับอีเมลเมื่อแพทย์ตอบคำถามของคุณ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

การันตีคำตอบจากคุณหมอภายใน 60 นาที หรือรับค่าดำเนินการคำถามด่วน 200 บาทคืนไปเลย

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน เพื่อที่คุณจะสามารถรับความคิดเห็นจากคุณหมอหลายๆท่านในคำถามของคุณ

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่

บทความต่อไป
โยเกิร์ตชนิดไหนดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน
โยเกิร์ตชนิดไหนดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน

โยเกิร์ตแบบกรีก : โภชนาการและประโยชน์ในโรคเบาหวาน

สูตรอาหารเบาหวาน 1,600 แคลอรี
สูตรอาหารเบาหวาน 1,600 แคลอรี

ตัวอย่างสูตรอาหารเบาหวานที่ให้พลังงาน 1,600 แคลอรี