สงสัยเรื่องพวกครีมทาขนมปังที่มาในกระปุกค่ะ เนื่องจากเถียงกับคุณแม่ด้วยความที่กระปุกนั้นเป็น truffle cream ที่ยังไม่ถึงวันหมดอายุแต่เราเปิดมาทานตั้งแต่ประมาณ 6 เดือนก่อนแล้วทานไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นตลอด มาวันนี้คุณแม่จะนำมาทาน โดยให้เหตุผลว่าทานได้เพราะยังไม่ถึงวันหมดอายุและเก็บไว้ในตู้เย็นตลอด และดูก็ไม่เห็นมีราขึ้น (แต่มันเป็นครีมสีดำและมีจุดดำๆอยู่แล้วเนื่องจากเป็น truffle) แต่ว่ามันทานได้จริงหรอคะ

โดยทั่วไป อาหารที่ไม่แน่ใจว่าจะเน่าเสียหรือไม่ ไม่แนะนำให้ทานอยู่แล้วนะคะ และวันหมดอายุ ที่อยู่ในฉลาก มักเป็นวันหมดอายุถ้าเราเก็บถูกวิธีตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ค่ะ เช่น เก็บไว้ในตู้เย็นต้องกี่องศาเซลเซียส เป็นตู้เย็นแบบไหน ลักษณะการเปิดใช้ ต้องเปิดแบบไหน หรือว่า หมดอายุที่ 6เดือนหากไม่ได้เปิด แต่ถ้าเปิดแล้วต้องรับประทานภายในกี่วัน ต้องเก็บเดี่ยวๆ หรือเก็บรวมกับอาหารชนิดอื่นได้เป็นต้น นอกจากนี้ อุณหภูมิของตู้เย็นของเรา ก็มีผลค่ะ เช่น หากตู้เย็นของเรา แช่ของอยู่ปริมาณมาก หรือ อยู่ในช่องที่ติดกับฝาตู้เย็น หรือ มีการเปิดตู้เย็นบ่อยๆ ก็จะทำให้อุณหภูมิทั่วๆของตู้เย็น ไม่เป็นไปตามที่เราคาดหวัง /ร้อนกว่าที่เป็นจริงได้ค่ะ หรือ เมื่อเปิดแล้วมีการปรเปื้อนแบคทีเรียจากการใช้ช้อนตัดร่วมกับครีม/เนยจากกระป๋องอื่น ก็จะทำให้เน่าเสียได้ง่ายค่ะ ซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีวิธีเก็บรักษาอยู่แล้วค่ะ หากเราเก็บไม่ถูกวิธีโอกาสที่จะเสีย ก้มีมากค่ะ ดังนั้น หากรับประทานแล้วมีอาการผิดปกติ เช่น ท้องเสียถ่ายเหลว มีไข้ ให้หยุดรับประทานทและไปพบแพทย์ที่ รพค่ะ