โรคเบาหวาน

แอปเปิ้ลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

เผยแพร่ครั้งแรก 4 มิ.ย. 2018 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 เวลาอ่านประมาณ 3 นาที
แอปเปิ้ลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

อย่างที่เราทราบกันดีว่า แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่เคยสงสัยไหมว่าน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตในแอปเปิ้ล ทำให้น้ำตาลในเลือด และระดับของอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานดีขึ้นหรือแย่ลง? ทั้งนี้มีข้อมูลจาก The American Diabetes Association ระบุว่า แม้แอปเปิ้ลมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต แต่การทานแอปเปิ้ลและผลไม้ชนิดอื่นๆ กลับไม่เป็นปัญหาสำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือโรคเบาหวานประเภท 2 สำหรับบทความในวันนี้ เราจะพาคุณไปดูว่าการทานแอปเปิ้ลจะส่งผลต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอย่างไรบ้าง

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานควรระวังการทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้มั่นใจว่าระดับของน้ำตาลในเลือดมีความเสถียรตลอดวัน และจากข้อมูลของ The US Department of Agriculture (USDA) มีการระบุว่า แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก มีคาร์บประมาณ 25 กรัม และมีน้ำตาลประมาณ 19 กรัม ทั้งนี้น้ำตาลส่วนมากที่พบได้ในแอปเปิ้ลเป็นน้ำตาลฟรุคโตสจากธรรมชาติ ซึ่งมันอาจมีผลต่อร่างกายต่างจากน้ำตาลชนิดอื่นๆ

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ตรวจเบาหวานวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 664 บาท ลดสูงสุด 4705 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

176

อย่างไรก็ตาม มีรีวิวที่ถูกเผยแพร่ใน The American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่า การทานน้ำตาลฟรุคโตส แทนน้ำตาลกลูโคสหรือซูโคสจะช่วยให้น้ำตาลและอินซูลินในเลือดลดลงหลังทานอาหาร นอกจากนี้ USDA ยังรายงานด้วยว่า แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก มีไฟเบอร์แบบละลายน้ำได้ประมาณ 4 กรัม และไฟเบอร์ชนิดนี้อาจช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาลและอินซูลินพุ่งสูงขึ้น

นอกจากนี้การทานผลไม้คู่กับไขมันชนิดที่ดีต่อสุขภาพ หรือโปรตีนก็สามารถช่วยลดระดับของน้ำตาลในเลือด และทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังถูกจัดให้เป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

หลายคนอาจหลงรักแอปเปิ้ลเพราะความเรียบง่ายของมัน แต่คุณรู้ไหมว่า แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก มีประมาณ 100 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม และไฟเบอร์ประมาณ 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน เนื้อและผิวของแอปเปิ้ลมีน้ำ วิตามินเอ วิตามินซี สารแอนตี้ออกซิเด้นท์ และแร่ธาตุอื่นๆ

อย่างไรก็ดี เราจะรู้สึกอิ่มขึ้นหลังทานแอปเปิ้ล เพราะมันมีไฟเบอร์ น้ำ และสารอาหาร นี่ก็อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงเลือกทานแอปเปิ้ลเป็นอาหารว่างในระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งมีการค้นพบว่า สารเควอซิทินที่พบได้ในแอปเปิ้ลอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานและผลไม้ชนิดอื่นๆ

อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้มีประโยชน์สำหรับทุกคน และผลไม้บางชนิดอาจให้ประโยชน์แก่เรามากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหาสุขภาพเรื้อรัง การทานผลไม้แบบทั้งผล หรือแบบดิบจะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากที่สุด เพราะเมื่อผลไม้ถูกนำไปผ่านกรรมวิธี ไฟเบอร์ สารแอนตี้ออกซิเด้นท์ และสารอาหารชนิดอื่นๆ อาจลดลง

เบอร์รีและเชอร์รี

เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆ เบอร์รีถือเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ เบอร์รีมีน้ำตาลต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ มันมีสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ ฟลาโวนอยด์ และสารอาหารสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยให้สุขภาพในภาพรวมดีขึ้น นอกจากนี้เชอร์รียังมีสารเควอซิทินเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ทำให้มันเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับตัวอย่างของผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี แบลคเบอร์รี องุ่น เคอร์แรนท์ บลูเบอร์รี แครนเบอร์รี  ทาร์ตเชอร์รี

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ตรวจเบาหวานวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 664 บาท ลดสูงสุด 4705 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

176

ผลไม้ชนิดอื่นๆ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานผลไม้ชนิดใดก็ได้ตราบใดที่มันไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยา ทั้งนี้ The American Diabetes Association แนะนำผลไม้สำหรับคนที่เลือกอาหารโดยยึดตามค่าดัชนีน้ำตาล ตัวอย่างเช่น อะโวคาโด กล้วย มะม่วง มะละกอ สับปะรด กีวี แคนตาลูป แตงโม ส้ม เกรปฟรุต แทนเจอรีน พลัม พีช แอปริคอต ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง หรือจำกัดการทานให้น้อยลง

คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้หรือไม่?

น้ำผลไม้ที่ทำมาจากผลไม้ 100% ถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอมรับได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็อาจต้องจำกัดการทานให้เหมาะสม เพราะน้ำผลไม้อาจมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูง และมีไฟเบอร์น้อยกว่าผลไม้สด ซึ่งมันสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้ที่มีการเติมน้ำตาลลงไป

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นหากคุณเป็นโรคดังกล่าว แต่ก็อยากทานอาหารหวานเป็นบางครั้ง เราก็อยากให้คุณเก็บแอปเปิ้ลไว้พิจารณาค่ะ


6 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
7 Fruits to Avoid If You Have Diabetes. Verywell Health. (https://www.verywellhealth.com/fruits-to-avoid-if-you-have-diabetes-1087587)
Apples and diabetes: Benefits, nutrition, and other fruits. Medical News Today. (https://www.medicalnewstoday.com/articles/321882)

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
บทความต่อไป
แอปเปิ้ลดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่
แอปเปิ้ลดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่

ประโยชน์ทางสุขภาพจากการรับประทานแอปเปิ้ลและสูตรอาหารเบาหวานที่มีแอปเปิ้ล