การรักษา

สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมี

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมี

สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมี

อ่านข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ เราจำเป็นต้องรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระหรือไม่ และมันมีประโยชน์อะไรต่อเราบ้าง รวมทั้งข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสารพฤกษเคมี สามารถอ่านต่อได้ที่นี่

ฉันจำเป็นต้องทานสารต้านอนุมูลอิสระไหม และสารต้านอนุมูอิสระทำอะไรให้คุณบ้าง

  • ขอตอบว่า “จำเป็น” แบบไม่มีเงื่อนไข ทุกลมหายใจเข้าออกของคุณก่อให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้น ซึ่งอนุมูลอิสระนี้เป็นโมเลกุลที่สามารถทำลายเซลล์โดยไม่อาจควบคุมได้ ยิ่งคุณอายุมากขึ้นเท่าใด สารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายคุณสร้างขึ้นโดยธรรมชาติเพื่อควบคุมโมเลกุลที่พร้อมทำลายล้างก็ยิ่งน้อยลงไปเรื่อยๆ เมื่ออนุมูลอิสระสะสมในร่างกาย ร่างกายของเราก็จะเสื่อมสภาพลง ความชราก็จะมาถึงเร็วขึ้น ส่งผลให้คุณเสี่ยงต่อทุกอย่าง ตั้งแต่ริ้วรอยไปจนถึงโรคภัยไข้เจ็บร้ายแรง
  • แม้ว่าเราจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหาร แต่คนจำนวนมากต้องการสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ได้จากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว เช่น ในคนสูบบุหรี่ต้องการวิตามินซี 2-3 เท่าของคนที่ไม่สูบ เพื่อให้ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดอยู่ในระดับเดียวกัน ปัจจัยอื่นๆ ที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระได้แก่ มลพิษทางอากาศ การเจ็บป่วยเรื้อรัง การอยู่อาศัยร่วมกับคนสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารที่ก่อมะเร็ง (อาการทอดความร้อนสูง หรืออาหารปิ้งย่าง อาหารที่มีไนไตรท์สูง เนื้อปรุงสำเร็จ) มีกรรมพันธุ์ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคบางชนิด ภาวะติดเชื้อ ออกกำลังกายหักโหมเกินไป วัยหมดประจำเดือน ภาวะเครียด ตากแดดบ่อย และการเอกซเรย์ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงเกี่ยวข้องแต่กับอาหารที่คุณรับประทาน กรรมวิธีในการทำอาหารก็สำคัญเช่นกัน เช่น แครอทที่ผ่านการปรุงแล้วจะมีเบต้าแคโรทีนที่พร้อมดูดซึมมากกว่าแครอทดิบๆ การป้องกันอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดคือ การทำความรู้จักกับสารต้านอนุมูลอิสระ และรู้ว่าจะรับประทานอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างไรเพื่อก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระทำอะไรให้คุณได้บ้าง

  • ชะลอกระบวนการชรา
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็ง
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคเส้นโลหิตในสมองตีบ
  • ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งทุกชนิด
  • ช่วยชะลออาการของโรคอัลไซเมอร์
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกต่างๆ
  • ช่วยร่างกายขับสารพิษที่ก่อมะเร็ง
  • ปกป้องดวงตาของคุณจากโรคศูนย์กลางจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งเป็นสาเหตุของการตาบอดในผู้สูงอายุ
  • ช่วยร่างกายของคุณในการต่อสู้กับความเสื่อมที่เกิดจากการสูบบุหรี่
  • ช่วยป้องกันโรคปอดเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ ถุงลมโป่งพอง
  • เป็นเกราะป้องกันมลพิษจากสิ่งแวดล้อม

สารพฤกษเคมี (Phytochemicals)

ไฟโตเคมิคัล หรือสารพฤกษเคมี คือสารเคมีตามธรรมชาติที่พบในพืช เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ (บางครั้งก็จะเรียกกันว่า ไฟโตนิวเทรียนต์หรือสารอาหารจากพืช) ซึ่งมีหน้าที่ให้สีสัน รสชาติ และการปกป้องคุ้มกันโรคแก่ผลไม้ พืชผัก เมล็ดธัญพืช และถั่วต่างๆ มันเป็นทั้งระบบภูมิคุ้มกันที่คอยปกป้องพืช และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ในคน เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง กระดูกพรุน โรคปอด ไปจนถึงมะเร็ง

หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุน ดร.เอิร์ล มินเดลล์ (ผู้แต่ง) พญ. ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (แปล) ได้โดยการซื้อหนังสือวิตามินไบเบิล

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่