สุขภาพแบบองค์รวม

ผู้ป่วยเบาหวานรับประทาน น้ำเชื่อมจากว่านหางจระเข้ ได้หรือไม่

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
ผู้ป่วยเบาหวานรับประทาน น้ำเชื่อมจากว่านหางจระเข้ ได้หรือไม่

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่สนใจด้านสุขภาพและโภชนาการมักนิยมใช้น้ำเชื่อมจากว่านหางจระเข้เป็นเครื่องปรุงรสหวาน คนส่วนมากใช้เพราะเชื่อว่าน้ำเชื่อมนี้มีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำกว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้ากว่า และเนื่องจากน้ำเชื่อมนี้มีส่วนประกอบของน้ำตาลฟรุกโตสมากถึง 90% ก็ทำให้มีค่าดัชนีน้ำตาลน้อยกว่าสารให้ความหวานอื่นๆ เช่นน้ำตาล แต่การใช้น้ำหวานนี้มาพร้อมกับคำเตือนบางข้อ

เมื่อน้ำตาลฟรุกโตสย่อยสลาย ส่วนมากจะไปสู่ตับแทนที่จะเข้าสู่เลือดซึ่งจะทำใหระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ทำให้ฟรุกโตสสามารถเพิ่มระดับไขมันชนิด Triglyceride ซึ่งเป็นไขมันที่อยู่ในกระแสเลือดและทำให้เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน, โรคกลุ่มเมตะบอลิคและโณคหัวใจ ดังนั้นหากคุณมีระดับไขมันชนิดนี้ในเลือดที่สูงอยู่แล้วหรือมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ (ซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มักจะมี) คุณอาจพิจารณาเลือกสารให้ความหวานตัวอื่นแทน และหากคุณหลีกเลี่ยงน้ำหวานจากข้าวโพด คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงน้ำเชื่อมจากว่านหางจระเข้ด้วยเช่นกันเนื่องจากมีส่วนผสมของฟรุกโตสเกือบ 100%

เมื่อมีการใช้สารให้ความหวาน ควรระลึกเสมอว่าการได้พลังงานอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงอีกข้อหนึ่งของการเป็นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ น้ำว่านหางจระเข้ 1 ช้อนชา มีคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมให้พลังงาน 20 แคลอรี ดังนั้นหากคุณใช้น้ำวาน 1 ช้อนโต๊ะ (เท่ากับ 3 ช้อนชา) คุณจะได้รับพลังงาน 60 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับจากผลไม้ 1 ส่วนหรือขนมปัง 1 แผ่น โดยไม่ได้รับประโยช์จากเส้นใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เลย

หากคุณเป็นเบาหวานและกำลังมองหาวิธีลดน้ำหนัก คุณควรลดพลังงานจากน้ำตาลทั้งหมด ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และสารเช่นน้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและสารทดแทนน้ำตาล พบว่าการรับประทานอาหารจากธรรมชาติหรืออาหารที่ไม่มีการปรุงแต่งจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่ได้รับ (และลดพลังงานที่ได้รับซึ่งจะช่วยลดน้ำหนัก) และจะช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและน้ำหนัก

ต้นว่านหางจระเข้คืออะไร?

ต้นไม้ชนิดนี้เป็นพืชที่พบนประเทศเม็กซิโก และมีการแปรรูปหลายแบบ ต้นว่านหางจระเข้สีน้ำเงินมีการนำมาทำเป็น tequila ในขณะที่น้ำเชื่อมที่ทำจากต้นไม้ชนิดนี้ทำมาจาก  ชนิด Salmiana และแปรรูปด้วยเอนไซม์จากราชื่อ Aspergillus niger (กระบวนการนี้สำนักงานอาหารและยาระบุว่าปลอดภัย)

น้ำเชื่อมจากต้นว่านหางจระเข้นี้สามารถซื้อได้ตามร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้ายขายของชำทั่วไป มักมีสีใสหรือน้ำตาลทอง สามารถผสมเข้าในเครื่องดื่มเช่นชาร้อน เมื่อมีการใช้สารให้ความหวาน ควรดูปริมาณน้ำตาลที่ต้องใข้และใช้น้ำเชื่อมในปริมาณที่ลดลง 25% ก่อนที่จะลดปริมาณน้ำในสูตรลดประมาณ 1/3 และลดอุณหภูมิเตาอบลงประมาณ 25 องศา

ข้อสรุปของเรื่องนี้คืออะไร?

น้ำเชื่อมจากต้นว่านหางจระเข้อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีกว่าสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ เมื่อพิจารณาเรื่องน้ำหนักแล้วพบว่าน้ำตาลทุกชนิดมีผลเหมือนกัน และการลดน้ำหนักจะช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

หากคุณจำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน คุณอาจลองใช้สารให้ความหวานตัวอื่นซึ่งไม่ให้พลังงาน หากคุณต้องใช้น้ำเชื่อมหรือสารให้ความหวาน ควรพืจารณาปริมาณที่ควรใช้ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาได้แนะนำให้ผู้ชายควบคุมการเติมน้ำตาลอยู่ที่ 150 แคลอรี และผู้หญิงควรรับประทานไม่เกิน 100 แคลอรีต่อวัน

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่