การกินเพื่อสุขภาพ

7 อาหารคลีนมาแรงของปี 2016 แบบไหนที่คนมักนิยม

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
7 อาหารคลีนมาแรงของปี 2016 แบบไหนที่คนมักนิยม

สำหรับคนรักสุขภาพ เทรนด์อาหารคลีนยังคงมาแรงเสมอ เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังสามารถควบคุมน้ำหนักและรูปร่างให้ดูดีอยู่เสมอได้ สำหรับปี 2016 นี้ มาดูกันสิว่าอาหารคลีนแบบไหนที่คนมักนิยมกัน

1. อาหารคลีนแบบรสขม

ไม่ว่าจะสมัยไหนรสขมมักดีต่อสุขภาพเสมอ สังเกตได้จากยาโบราณสมัยก่อนมีรสชาติขมปี๋ แต่พอกินเข้าไปแล้วก็หายหรือมีอาการดีขึ้น อาหารคลีนก็เหมือนกันพวกรสขมจากดาร์กช็อกโกแลต หรือจะเป็นพวกผักใบเขียวที่มีรสขม และอาหารรสชาติขมที่ไม่ได้มาจากการปรุงแต่งแบบนี้แหล่ะเขาว่าดี จน Ashley Koff นักโภชนาการจาก Washington, DC ถึงกับออกปากว่า อาหารรสชาติขม กำลังเป็นเทรนด์อาหารคลีนที่มาแรงในตอนนี้เลยทีเดียว แต่หากใครไม่ค่อยชอบรสขมสักเท่าไร ก็ลองนำมาจับคู่กับอาหารที่มีรสหวานมัน อย่าง มันเทศ หรือ ฟักทอง ก็จะช่วยได้มากเหมือนกัน

2. กินของว่างแบบคลีนๆ

อาหารคลีนรุ่นใหม่ไม่ต้องยุ่งยากกับการทำมาก ทำเป็นแบบง่ายๆหิวก็หยิบกินเป็นอาหารว่างได้เลย ซึ่งจะเหมาะมากกับคนรักสุขภาพประเภทไม่มีเวลา แต่ก็ยังได้กินของดีๆอยู่ สำหรับวิธีทำก็ง่ายๆแค่ เตรียมล้างและหั่นผักสลัดหลาย ๆ ชนิดไว้เป็นแพ็กๆพอจะใช้ก็เอาออกมาเทน้ำสลัดใส่ได้เลย สะดวกและรวดเร็วไหมหล่ะ

3. สร้างสมดุลความเป็นกรด-ด่าง

การกินคลีนนอกจากจะต้องคำนึงถึง การกินอาหารให้หลากหลายสดใหม่ หลีกเลี่ยงของทอด ควบคุมพลังงานไม่ให้มาก คำนึงถึงคุณค่าทางสารอาหารแล้ว เดี๋ยวนี้ยังต้องสร้างสมดุลความเป็นกรด-ด่าง ของอาหารคลีนอีกด้วย โดยอัตราส่วนคาไลน์ ฟู้ด จะอยู่ที่ 80/20 ได้แก่ อาหารอัลคาไลน์หรืออาหารที่เป็นด่าง เช่น ผักหรือ ผลไม้ 80% กับ อาหารที่เป็นกรด เช่น แป้ง เนื้อสัตว์ ไขมัน อีก 20%

4. ปลูกผักและผลไม้กินเอง

สำหรับคนที่กินคลีนเป็นประจำ ทางที่ดีปลูกผักหรือผลไม้ง่ายๆ อย่าง พริก ผักสลัด ถั่วฝักยาว แตงกวา ต้นหอม ผักชี ข้าวโพด ฝรั่ง มะละกอ เป็นต้น ซึ่งแบบนี้จะหายห่วงเรื่องสารพิษและความสดสะอาดอีกต่างหาก จึงเป็นที่มาของเทรนด์ฮิตคนกินคลีนในปี 2016 ไงล่ะ

5. ต่อต้านอาหาร GMOs และ งดอาหารที่มีกลูเตน

ความจริงคนรักสุขภาพออกมาต่อต้านอาหารประเภท GMOs กันมานานแล้ว และมีแนวโน้มว่าในปีนี้จะมีการต่อต้านอาหาร GMOs จริงจังมากขึ้นซึ่งเมื่อเป็นแบบนี้อาจมีการปลูกผักกินเองมากขึ้น เพื่อจะได้ขจัดปัญหาไม่ต้องกินอาหาร GMOs และพ่วงท้ายด้วยการงดกินอาหารที่มีกลูเตนอีกด้วย

6. กินผัก ผลไม้

สำหรับเทรนด์นี้ นักโภชนาการวิเคราะห์ว่า อาจเป็นเพราะมีข่าวด้านลบเกี่ยวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปที่นับวันจะมีอันตรายมากขึ้น จึงเกิดกระแสนิยมเน้นกินผัก ผลไม้และค่อยๆลดเนื้อสัตว์ลง แล้วหาโปรตีนจากแหล่งอื่นมาทดแทน

7. อาหารที่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ

สำหรับกระบวนการธรรมชาติในที่นี้หมายถึง การหันมากินอาหารสด ๆ ผ่านกระบวนการทำให้น้อยที่สุดหรือลดการบริโภคอาหารกระป๋องและอาหารแช่แข็งไม่ว่าจะเป็นประเภทเนื้อหรือผัก ผลไม้ ทางที่ดีปลูกไว้เองที่บ้าน แล้วเก็บมาล้างน้ำกินเลยก็ดีสุดยอด

ทั้ง 7 เทรนด์อาหารคลีนไม่ได้ทำยากอะไรเลย สำหรับคนที่อยากทดลองการกินอาหารคลีน สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ อาจเริ่มจากการไม่ยึดติดในรสอาหารเหมือนเคย แล้ว ค่อยๆ ลดปริมาณเครื่องปรุงต่างๆลง เพราะการกินคลีนรสชาติจะเป็นรอง ไม่เน้นการปรุงแต่ง เพื่อร่างกายจะได้รับประโยชน์สูงสุด มีสุขภาพดีในระยะยาว และไม่เจ็บป่วยง่ายนั่นเอง

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่