Doctor men
เขียนโดย
กองบรรณาธิการ HONESTDOCS
Doctor men
รีวิวโดย
ทีมแพทย์ HONESTDOCS
การกินเพื่อสุขภาพ

7 คุณประโยชน์ดีๆ จากแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์

รู้จักเครื่องดื่มรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน ที่ได้รับยกย่องให้เป็นยารักษาอาการเจ็บป่วยเบื้องต้น
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 16 ก.ย. 2019 รีวิวเมื่อวันที่ 16 ก.ย. 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 1,697,678 คน

7 คุณประโยชน์ดีๆ จากแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์

หากเอ่ยชื่อ แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ (Cider)  หรือชื่อเต็มว่า แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์วินีการ์ (Cider Vinegar)  หรือชื่อไทยว่า น้ำส้มสายชูหมักแอ๊ปเปิ้ล เชื่อว่า บรรดาผู้รักสุขภาพย่อมรู้จักกันดี แม้จะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุนขึ้นจมูกเป็นเอกลักษณ์แต่แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ก็อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ เอนไซม์ สารไฟโตเคมิคัล (Phytochemical) หรือพฤกษเคมี มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อรา เชื้อไวรัส และแบคทีเรียได้   กลุ่มผู้รักสุขภาพจำนวนไม่น้อยจึงนิยมกินแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยเบื้องต้น ประหนึ่งยาสามัญประจำบ้านก็ว่าได้  

แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์รับประทานอย่างไร

เพียงแค่ใช้แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 แก้ว ดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอน หรือก่อนอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ราว 30 นาที  จะช่วยแก้ปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง เช่น กระตุ้นการขับถ่าย   นอกจากนี้ยังสามารถดื่มแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ผสมน้ำเปล่าก่อนนอนได้ด้วยเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด  หลายคนอาจสงสัยว่า เหตุใดจึงไม่ควรดื่มแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์แบบเข้มข้นแต่ต้องผสมน้ำเปล่าด้วยทุกครั้ง เนื่องมาจากแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มีความเป็นกรดสูงและอาจทำให้เคลือบฟันและหลอดอาหารเสียหายได้จึงต้องทำให้เจือจางก่อนดื่มนั่นเอง 

7 คุณประโยชน์ของแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์

โรคเบาหวาน

แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มีสารต้านไกลซีมิกจึงเป็นผลดีกับระดับน้ำตาลในเลือด กรดไกลซีมิกในแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์อาจมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากทำให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นไปอย่างช้า ๆ  บางทฤษฎีบอกว่า แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์จะไปขัดขวางเอนไซม์การย่อยบางชนิดทำให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนถูกย่อยไปเป็นน้ำตาลช้าลงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และยังเพิ่มความไวของอินซูลิน (insulin sensitivity) ซึ่งส่งผลให้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้  การทดลองพบว่า ผู้ป่วยเบาหวานที่ดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์วันละ 2 ช้อนโต๊ะโดยผสมน้ำสะอาดก่อนนอน พบว่า สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 4-6% 

โรคหัวใจ

สารโพลิฟีนอลที่อยู่ในแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยป้องกันการรวมตัวของไขมันเลวกับออกซิเจนจึงมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจได้  นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอีกหลายชิ้นที่พบว่า แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในหนูทดลองได้ และกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูยังทำให้ระดับความดันโลหิตหนูของลดลงได้

ลดความอ้วน

แอปเปิ้ลไซเดอร์มีผลดีต่อการลดความอ้วนเพราะมี "เพคติน" ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้จึงทำให้อิ่มเร็ว รับประทานอาหารได้น้อยลง อีกทั้งยังช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดด้วย  ได้มีการทดลองกับกลุ่มอาสาสมัครให้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงร่วมกับการดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์พบว่า ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลงแต่อิ่มไปทั้งวันและสามารถลดน้ำหนักกลุ่มผู้ทดลองได้ถึง 0.6 กรัมในแต่ละเดือน

ใช้เป็นยาชูกำลัง

แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มีโพแทสเซียมอยู่สูงและมีเอนไซม์ที่ช่วยขจัดความอ่อนเพลีย แถมยังมีกรดอะมิโนที่ช่วยป้องกันการต่อตัวของกรดแลคติกซึ่งเป็นของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญพลังงานจากการออกกำลังกายได้ ทั้งนี้หากร่างกายสะสมกรดแลคติกมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการเมื่อยล้าได้ 

ดีทอกซ์และขับของเสีย

ด้วยความที่อุดมด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์จึงสามารถฆ่าเชื้อโรคได้หลายชนิดจึงมีผู้ดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อดีทอกซ์ ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร และช่วยกระตุ้นการขับสารพิษของตับ    

โฆษณาจาก HonestDocs
เคลือบฟันวีเนียร์ ลดเพิ่ม 15% เริ่มที่ 2,125 บาท

ฟันสวยทันที! แก้ฟันบิ่น ฟันเรียงไม่สวย ฟันเหลือง เราจองคิวให้ ไม่ต้องรอหมอฟันนาน

Istock 936836620

ช่วยย่อยอาหาร

แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มีกรดมาลิกและกรดทาร์ทาริกช่วยให้กระบวนการย่อยโปรตีนและไขมันทำงานได้ดี  แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อยได้ แนะนำให้ดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนอาหารมื้อหนัก เช่น บุฟเฟ่ต์  หมูกระทะชุดใหญ่  หรือก่อนการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ย่อยยากๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ  

นอกจากนี้น้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ยังสามารถนำมาเช็ดหน้าเพื่อความสะอาดหมดจดได้  ทาหน้าเพื่อรักษาสิวและฝ้า ได้ เพียงแต่ต้องนำมาผสมกับน้ำในปริมาณเท่าๆ กัน  วิธีใช้เพียงแค่นำสำลีมาชุบเช็ดทำความสะอาดผิวหน้าให้ทั่ว  แต่หากต้องการรักษาสิวและฝ้าแนะนำให้ทาเฉพาะจุด หรือใช้สำลีชุบมาแปะไว้บนใบหน้าได้  บางคนยังนำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มาหมักผมเพื่อแก้ปัญหารังแคด้วย โดยการนำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนโต๊ะผสมน้ำสะอาด 1 แก้ว แล้วไปหมักผมหลังสระผมเสร็จ

ข้อควรระวังการกินแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลนั้น เต็มไปด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ช่วยป้องกันโรคร้ายหลายโรคด้วยกัน หรือจะนำมาล้างผักผลไม้ให้สะอาดก็ทำได้เช่นกัน  ที่สำคัญยังสามารถนำมาใช้สำหรับลดความอ้วนได้  อย่างไรก็ดี  มีรายงานถึง "โทษจากการดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์" ด้วยเช่นกัน เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นกรดต้องเจือจางก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันการระคายเคืองของเนื้อเยื่อต่างๆ  เคลือบฟันเสียหาย  อาการแสบร้อนในท้อง ปวดท้อง  รับประทานในขนาดที่เหมาะสม  และไม่ควรรับประทานติดต่อกันนานเกินไป   นอกจากนี้ผู้เป็นโรคไทรอยด์ ไม่ควรดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ทั้งก่อนและหลังกินยารักษาไทรอยด์  

ที่มาของข้อมูล

Ben Watson. Cider Hard & Sweet: History Traditional And Making Your Own

Kris Gunnars, BSc, 6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar (https://www.healthline.com/nut...), 15 March 2018

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
บทความต่อไป
น้ำตาลจากมะพร้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำจริงหรือ? ดีสำหรับเราจริงไหม?
น้ำตาลจากมะพร้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำจริงหรือ? ดีสำหรับเราจริงไหม?

น้ำตาลจากมะพร้าวเหมาะสำหรับคนต้องการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่?

ดูในแอป