การลดน้ำหนัก

อาหาร 6 ชนิด ที่คุณอาจเข้าใจผิด เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 2 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 931,829 คน

อาหาร 6 ชนิด ที่คุณอาจเข้าใจผิด เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

การคุมอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยในการลดน้ำ แต่อาหารที่ช่วยในการลดน้ำหนักไม่ได้มีแค่ผัก ผลไม้ที่มีกากใยสูง หรือเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น ยังมีอาหารอีกหลายประเภทที่เราคาดไม่ถึงว่าจะสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี บางอย่างถูกเข้าใจผิดเสียด้วยซ้ำว่าเป็นอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้เราอ้วนขึ้น ในขณะเดียวกันอาหารที่เราคิดว่าช่วยในการลดน้ำหนักบางชนิดก็กลับทำให้เรานั้นอ้วนขึ้นโดยไม่รู้ตัวได้เช่นกัน

ชีส ไม่ได้ทำให้อ้วน

ชีสที่เราเห็นบ่อยเวลาที่รับประทานอาหารอิตาลี จำพวกพาสตา ไม่ได้เป็นตัวการที่ทำให้เราอ้วนแต่อย่างใด นอกจากนั้นชีส ยังมีสารอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยเราในการลดน้ำหนักได้ดี คือแคลเซียม เหตุผลคือเมื่อร่างการของเราขาดแคลเซียม จะหลั่งฮอร์โมนชนิดหนึ่งออกมาก และฮอร์โมนดั่งกล่าวจะกระตุ้นให้ร่างกายสะสมไขมันมากขึ้น มีงานวิจัยในต่างประเทศพบว่า คนที่ทานแคลเซียมทุกวัน(200-300กรัม) จะลดน้ำหนักได้มากกว่าคนที่ควบคุมแคลอรีในปริมาณที่เท่ากัน การรับประทานชีสหนึ่งออนซ์ จะช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันได้ถึง 5 กรัมเลยที่เดียว แต่อย่างไรก็ตามเราก็ไม่ควรทานชีสในปริมาณมากๆเพราะชีสมีไขมัน (ไม่เกิน2ออนซ์ต่อวัน) และควรเลือกทานประเภทที่มีไขมันต่ำ

อาหาร Low fat

อาหารไขมันต่ำที่ระบุในฉลากนั้น ไม่ได้เป็นอาหารที่ช่วยในการลดน้ำหนักเสมอไป เพราะไขมันต่ำ แต่น้ำตาลอาจไม่ได้ต่ำตามด้วย ร่างกายเราเมื่อได้รับพลังงาน (จากน้ำตาล) เกินกว่าที่จำเป็น ก็สามารถกลายเป็นไขมัน ที่สะสมทำให้เราอ้วนขึ้นได้เช่นกัน ไม่ต่างจากอาหารทั่วไป

มันฝรั่ง ไม่ได้เป็นผู้ร้ายเสมอไป

มันฝรั่งอาจเป็นอาหารที่ใครๆมักจะคิดว่าเป็นอีกตัวการหนึ่งที่ทำให้เราอ้วนขึ้น แต่ที่จริงแล้วหากเรารับประทานมันฝรั่งให้ถูกวิธี ก็จะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักของเราแน่นอน ถ้าเป็นมันฝรั่งทอดแน่นอนว่าเป็นอาหารที่ทำให้อ้วนขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ถ้าเป็นมันฝรั่งต้ม แป้งในมันฝรั่งเมื่อดูดซับน้ำจะกลายเป็นแป้งที่ทนต่อเอนไซน์ จึงถูกย่อยไปเป็นพลังงานได้ยาก นอกจากนี้เมื่อเข้าสู่ระบบย่อยอาหารในร่างกายจะเกิดการหมัก และปล่อยสารที่ช่วยลดการย่อยแป้งในร่างกายลง ว่ากันว่าการทานมันฝรั่งหนึ่งกำมือในตอนเช้า จะช่วยให้ร่างกายของเราละลายไขมันได้ดีขึ้น ช่วยให้เราเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น 25%

ผลไม้ กินมากใช่ว่าจะผอม

แน่นอนว่าผลไม้ช่วยในการลดน้ำหนักในเรื่องของกากใยที่ช่วยให้อิ่มนาน รวมถึงช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่หากผลไม่ที่เราเลือกทานเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาลสูง  ก็อาจจะทำให้เราได้รับพลังงานเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ เกิดการสะสมของไขมัน กลายเป็นอุปสรรค์ในการลดน้ำหนักของเราได้เช่นกัน

น้ำตาลเทียม แทนน้ำตาลได้จริง ?

น้ำตาลเทียมหรือสารให้ความหวาน แม้จะสามารถหลอกลิ้นของเราได้ แต่ไม่สามารถหลอกร่างกายของเราได้ อาการยากของหวานของเราจะยังไม่หายไปจากการทานน้ำตาลเทียม และสุดท้ายเราจะไปทานของหวานหนักกว่าเดิม จนกลายเป็นปัญหาในการลดน้ำหนักของเราในที่สุด

เนยถั่ว ทำให้อ้วนจริงหรือ ?

เป็นอาหารไขมันสูง และมักนิยมใส่ในอาหารหวาน จนใครหลายคนคิดว่าเนยถั่วเป็นอาหารที่ทานเข้าไปแล้วจะทำให้เราอ้วนขึ้น แต่เนยถั่วอุดมไปด้วยไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการนำไขมันออกไปจากร่างกายเรา ช่วยให้ลดน้ำหนักได้ดีขึ้น มีงานวิจัยพบว่าของว่างที่ผสมด้วยเนยถั่ว จะทำให้เราอิ่มนานขึ้นกว่า 2 ชั่วโมงเลยที่เดียว แต่เวลาเลือกเนยถั่วควรเลือกประเภทที่มีไขมันทรานน้อย (ไม่ผ่านกระบวนการไฮรโดจีเนชั่น)

บางครั้งอาหารที่เราคิดว่าทานแล้วจะอ้วน กลับช่วยให้เราลดน้ำหนักได้ดีขึ้น แต่อาหารที่คิดว่าทานแล้วจะช่วยลดน้ำหนักกลับกลายเป็นอุปสรรค์เสียเอง ดังนั้นก่อนจะเลือกเมนูอาหารในการลดน้ำหนักควรศึกษาองค์ประกอบของอาหารนั้นให้ดีเสียก่อน

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่

บทความต่อไป
ทำความเข้าใจกับน้ำตาลและการเติมน้ำตาล
ทำความเข้าใจกับน้ำตาลและการเติมน้ำตาล

ข้อมูลพื้นฐานสำหรับโภชนาการของเด็ก