การรับประทานอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ถือว่าเป็นปัจจัยหลักที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดี แต่น้อยคนนักที่จะรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ รวมถึงสภาวะบางอย่างของร่างกาย ที่ส่งผลทำให้มีความต้องการสารอาหารและแร่ธาตุบางชนิดเพิ่มมากขึ้น ซึ่งสารอาหารและแร่ธาตุทุกชนิดส่วนใหญ่ จะสามารถตอบโจทย์และช่วยแก้ไขปัญหานี้ได้เป็นอย่างดี เราจะมาดูกันว่าใครบ้าง ที่ต้องการสารอาหารและแร่ธาตุเพิ่มเติมกันบ้าง

1. หญิงที่กำลังตั้งครรภ์

ในขณะตั้งครรภ์นั้น ร่างกายของคุณแม่จำเป็นต้องการได้รับสารอาหารบางชนิด เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ซึ่งแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นมากที่สุดและถ้าไม่ได้รับจากอาหารเสริมอาจจะทำให้เกิดความผิดปกติของทารกได้ คือ วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิค (folic acid) นั่นเอง ถ้าคุณแม่ได้รับการฝากครรภ์ที่เหมาะสม แพทย์ก็จะแนะนำให้คุณแม่ทุก ๆ ทานทานวิตามินตัวนี้อย่างแน่นอน

2. หญิงที่ให้นมบุตร

ระยะให้นมบุตร เป็นอีกหนึ่งช่วงที่สำคัญ และส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กทารก ซึ่งเช่นเดียวกันกับระยะตั้งครรภ์ เด็กทารกต้องการกรดโฟลิคมากเป็นพิเศษ เพื่อส่งเสริมพัฒนาการของสมองและพัฒนาการในส่วนอื่น ๆ นอกจากนี้แคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของกระดูกและฟันของเด็ก ส่งผลทำให้แคลเซียมก็มีความจำเป็นอย่างยิ่งเช่นเดียวกัน

3. หญิงวัยมีประจำเดือน

ในแต่ละเดือนของช่วงวัยมีประจำเดือนนั้น ร่างกายจะมีการสูญเสียธาตุเหล็กออกมากับประจำเดือนเป็นจำนวนมาก ซึ่งธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อระบบเลือด มีหน้าที่หลัก คือ การขนส่งออกซิเจนไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย นอกจากนี้การขาดเหล็กติดต่อกันเป็นระยะเวลายาวนาน อาจจะส่งผลทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้

4. กลุ่มคนที่กินเจ

สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะคนที่รับประทานอาหารเจ คนในกลุ่มนี้มักมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดสารอาหารบางชนิดที่สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์เท่านั้น เช่น วิตามินบี 12 หรือแม้แต่บางครั้งอาจจะได้รับสารอาหารหลักอย่างโปรตีนไม่เพียงพอก็เป็นได้ ดังนั้น การเสริมวิตามินบีรวมหรือการเสริมผลิตภัณฑ์ที่ให้โปรตีน ก็จะช่วยให้การทานอาหารเจและมังสวิรัติมีความสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

5. กลุ่มคนที่ไม่รับประทานผักและผลไม้

ผักและผลไม้เป็นแหล่งของสารอาหารอย่างวิตามินและเกลือแร่ วิตามินบางชนิดสามารถพบได้ในผักและผลไม้ในปริมาณที่สูงกว่าเนื้อสัตว์มาก อีกทั้งคนกลุ่มนี้อาจจะมีภาวะท้องผูกหรือริดสีดวงจากการขาดใยอาหารที่สามารถพบได้ในผักและผลไม้เท่านั้น ซึ่งอาหารเสริมที่เหมาะสมก็จะอยู่ในกลุ่มวิตามินและเกลือแร่รวม และอาจเสริมผลิตภัณฑ์ใยอาหารสำเร็จรูปด้วยก็ได้

อาหารเสริม ในรูปแบบแร่ธาตุและสารอาหาร อาจไม่เหมาะกับทุก ๆ คน แต่แร่ธาตุและสารอาหาร ก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก สำหรับกลุ่มคนที่ต้องการสารอาหารและแร่ธาตุมากยิ่งขึ้น  อย่างเช่น คนที่กำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือคนที่ไม่รับประทานผักและผลไม้ สุดท้ายนี้ ถ้าหากใครเลือกที่จะเพิ่มเติมแร่ธาตุและสารอาหาร ผ่านการรับประทานอาหารเสริม ควรขอคำปรึกษาจากแพทย์ เภสัชกร และโภชนากรก่อนทุกครั้ง