การกินเพื่อสุขภาพ

5 เหตุผลที่ทำให้คุณกระหายอาหารเค็ม

เผยแพร่ครั้งแรก 27 ก.ค. 2018 อัปเดตล่าสุด 11 ก.พ. 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
5 เหตุผลที่ทำให้คุณกระหายอาหารเค็ม

เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่ทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว แม้ว่ามันจะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น แต่การทานเกลือมากเกินไปกลับทำให้เกิดปัญหาอย่างการมีความดันโลหิตสูง และแม้แต่เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไต โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน หรือโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ดี การที่เรารู้สึกกระหายอาหารที่มีรสเค็มจัดนั้นสามารถทำให้เราทานเกลือมากกว่าที่ร่างกายต้องการ ซึ่งมันอาจเป็นสัญญาณเตือนบางอย่างจากร่างกายที่คุณอาจคิดไม่ถึง แต่ก่อนที่เราจะไปดูว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้คุณอยากทานอาหารที่มีรสเค็ม เราลองมาดูกันก่อนดีกว่าว่าการทานอาหารรสเค็มเท่าไรถึงเรียกว่ามากเกินไป

ปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการ

ร่างกายของมนุษย์มีโซเดียมอยู่ในของเหลวของร่างกายอย่างเลือด ปัสสาวะ และเหงื่อประมาณ 250 กรัม ซึ่งปริมาณโซเดียมที่คุณจำเป็นต้องทานนั้นไม่ควรเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม ทั้งนี้องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าเราไม่ควรทานเกลือเกินวันละ 5 กรัม หรือเทียบเท่าประมาณ 1 ช้อนชา

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 370 บาท ลดสูงสุด 1010 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

195

สาเหตุที่ทำให้เรากระหายอาหารเค็ม

1.ร่างกายขาดน้ำ

การมีเหงื่อออก ท้องเสีย อาเจียนมากเกินไป หรือดื่มน้ำไม่เพียงพอ ก็สามารถทำให้ร่างกายขาดน้ำ และทำให้คุณกระหายอาหารที่มีรสเค็ม ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าร่างกายสูญเสียโซเดียมไปพร้อมกับน้ำที่ร่างกายขับออกมาในระหว่างที่ปัสสาวะ เหงื่อออก หรือท้องเสีย ดังนั้นร่างกายจึงกระหายอาหารที่มีรสเค็มอย่างเป็นธรรมชาติเพื่อชดเชยโซเดียมที่สูญเสียไป และสร้างสมดุลให้กับเกลือในร่างกาย นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมวิธีเติมน้ำให้ร่างกายแก่คนที่ขาดน้ำจึงมักมีส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลที่ช่วยคืนความสมดุลนั่นเอง

2.กระหายอาหารหลังออกกำลังกาย

หากคุณพบว่าตัวเองกระหายอาหารที่มีรสเค็มหลังออกกำลังกาย มันก็อาจเป็นเพราะว่าร่างกายพยายามทดแทนโซเดียมที่เสียไปพร้อมกับเหงื่อในระหว่างออกกำลังกาย อย่างไรก็ดี มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่นักวิจัยได้ประเมินความพอใจเกี่ยวกับปริมาณเกลือในซุปมะเขือเทศทั้งช่วงก่อนและหลังออกกำลังกาย พวกเขาได้ใช้นักเรียนที่ไม่ได้ออกกำลังกายเป็นตัวควบคุมและความพอใจที่วัดได้ก่อนออกกำลังกายเป็นบรรทัดฐาน โดยพบว่า นักเรียนต้องการใส่เกลือในซุปเพิ่มขึ้น 50% หลังจากออกกำลังกาย

3.ขาดแร่ธาตุ

หากร่างกายได้รับแร่ธาตุไม่เพียงพอ มันก็สามารถทำให้เรากระหายอาหารที่มีรสเค็มได้ ซึ่งความสมดุลระหว่างระดับของเกลือและแร่ธาตุในร่างกายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน ในบางครั้งการทานอาหารที่มีโพแทสเซียม แคลเซียม หรือแม้แต่ธาตุเหล็ก ก็สามารถทำให้คุณรู้สึกอยากทานอาหารที่มีรสเค็ม

4.โรคแอดดิสัน

คนที่เป็นโรคแอดดิสันเผชิญภาวะขาดฮอร์โมนที่ผลิตจากต่อมหมวกไตอย่างรุนแรง ซึ่งหมายความรวมถึงฮอร์โมนอัลดอสเตอโรน ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมน้ำและเกลือภายในร่างกาย หากคุณเป็นโรคดังกล่าว คุณอาจมีอาการเหนื่อยอย่างรุนแรง เบื่ออาหาร น้ำหนักลดลง ความดันโลหิตต่ำ กล้ามเนื้อเกร็ง อ่อนเพลีย คลื่นไส้ หน้ามืด ท้องเสีย อาเจียน หรือแม้แต่มีอาการซึมเศร้าหรือฉุนเฉียวง่าย ถ้าคุณเป็นโรคแอดดิสัน ร่างกายจะไม่สามารถรักษาความสมดุลของเกลือได้อย่างเหมาะสม คุณจะพบว่าตัวเองกระหายอาหารที่มีรสเค็มเพื่อทดแทนเกลือที่เสียไป

5.ติดเกลือ

นักวิจัยกล่าวว่า การที่คุณกระหายอาหารที่มีรสเค็มนั้นอาจเป็นสัญญาณที่บอกว่าคุณติดเกลืออย่างถอนตัวไม่ขึ้น ซึ่งนักวิจัยพบว่าอาหารที่มีรสเค็มมีฤทธิ์เหมือนกับโอปิแอต (Opiate) แบบอ่อนๆ ซึ่งการติดอาหารที่มีรสเค็มจะไปกระตุ้นสารโดพามีนและตัวรับโอปิแอตในสมองส่วนให้รางวัล (Brain Reward Center) ทำให้คุณรู้สึกว่าอาหารที่มีรสเค็มมีรสชาติที่อร่อย และต้องการทานมันเมื่อเผชิญภาวะ Opiate Withdrawal

แม้ว่าร่างกายของเราต้องการโซเดียม แต่หากไม่ควบคุมการทานอาหารที่มีโซเดียมอย่างเหมาะสม มันก็สามารถทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา ดังนั้นใครที่ชอบทานอาหารที่มีรสเค็ม คุณก็อย่าลืมจำกัดการทานโซเดียมเพื่อไม่ให้ได้โรคร้ายแถมมาด้วย

ที่มา: https://www.curejoy.com/conten...


13 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
The Real Reasons You're Craving These 7 Foods. Everyday Health. (https://www.everydayhealth.com/pictures/real-reason-youre-craving-these-foods/)
3 Reasons You Crave Sweet or Salty Foods. Health Essentials from Cleveland Clinic. (https://health.clevelandclinic.org/3-reasons-you-crave-sweet-or-salty-foods/)
Craving salt: Eight causes and outlook. Medical News Today. (https://www.medicalnewstoday.com/articles/319866)

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ตั้งกระทู้ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม
บทความต่อไป
3 เหตุผลที่ทำให้การพยายามทำหลายสิ่งขณะขี่จักรยานเป็นความผิดพลาด
3 เหตุผลที่ทำให้การพยายามทำหลายสิ่งขณะขี่จักรยานเป็นความผิดพลาด

การพยายามทำหลายอย่างเกินไปขณะขี่จักรยานอาจกลายเป็นผลเสียได้และนี่คือเหตุผล

ค่าเป้าหมายอัตราการเต้นของหัวใจ
ค่าเป้าหมายอัตราการเต้นของหัวใจ

อัตราการเต้นของหัวใจคืออะไร สำคัญอย่างไร ค่าอัตราการเต้นของหัวใจที่เหมาะสมในช่วงปกติและขณะออกกำลังกายของแต่ละช่วงวัยคือเท่าไร