การกินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของพืชผักสวนครัว 17 ชนิด

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ พ.ค. 3, 2018 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
ประโยชน์ของพืชผักสวนครัว 17 ชนิด

พืชผักสวนครัว ถือได้ว่าเป็นพืชผักที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย แถมส่วนต่าง ๆ ของพืชผักสวนครัวส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็น ใบ ลำต้น ดอก หรือแม้กระทั่งผล ก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างเลิศรส อีกทั้งเรายังคงสามารถปลูกพืชผักสวนครัวเอาไว้ในบริเวณบ้านของเราได้ โดยพืชผักสวนครัวส่วนใหญ่ ถือได้ว่าเป็นแหล่งรวมสารอาหารอย่างมากมาย และสำหรับสารอาหารที่เราได้รับจากพืชผักสวนครัวเหล่านี้ ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราโดยตรง

1. ผักกวางตุ้ง

สำหรับผักกวางตุ้ง ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่ประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารสูง สามารถช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี อีกทั้งกวางตุ้งยังคงเป็นผักที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ นอกจากนี้กวางตุ้งฮ่องเต้ ยังคงประกอบไปด้วยวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินเอและซี พร้อมทั้งสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างเช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นต้น

2. กะเพรา

กะเพรา ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่ใคร ๆ ก็รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูที่มีรสชาติเลิศรส และนับได้ว่าเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก นั่นก็คือ ผักกะเพรา ซึ่งใบกะเพราถือได้ว่าเป็นสมุนไพรไทย ที่สามารถช่วยแก้อาการท้องเฟ้อ ท้องอืด และสามารถลดอาการจุดเสียดแน่นท้องได้เป็นอย่างดี

3. ข่า

ข่า ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ อีกทั้งในข่าอ่อน ยังคงมีฤทธิ์ที่สามารถช่วยในการขับลมและขับเสมหะได้เป็นอย่างดี

4. คะน้า

ผักสวนครัวอย่างคะน้า ประกอบไปด้วยวิตามินเอ  ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา อีกทั้งคะน้ายังคงมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่สามารถบำรุงกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี

5. ต้นหอม

ต้นหอม สามารถช่วยขับเหงื่อ ลดไข้ ถ้ารับอย่างต่อเนื่องหรือเป็นประจำ จะสามารถบำรุงหัวใจได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังคงสามารถลดไขมันในหลอดเลือดได้

6. ตะไคร้

สำหรับตะไคร้ ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวและมาดของสมุนไพรไทย ที่สามารถช่วยแก้อาการปวดท้อง ลดอาการจุดเสียดและแน่นท้องได้ และยังคงมีสรรพคุณที่สามารถช่วยในการขับปัสสาวะได้อย่างเห็นผล

7. แตงร้าน

แตงร้านที่มีลักษณะคล้าย ๆ กับแตงกวา ถือได้ว่าเป็นผักที่เหมาะสมกับฤดูร้อนเป็นหลัก เพราะสามารถช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย อีกทั้งยังคงช่วยระบายของเสีย พร้อมทั้งกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม

8. ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาว ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่สามารถรับประทานได้อย่างง่าย ๆ นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยกัน หากรับประทานแบบสด ๆ เมื่อใด จะสามารถช่วยลดอาการแน่นท้องและท้องอืดได้อย่างเห็นผล

9. ผักชี

ผักชี เป็นผักที่มีกลิ่นหอมมาก โดยสรรพคุณของผักชีนั้น เปรียบเสมือนเป็นยาละลายเสมหะ พร้อมทั้งช่วยในเรื่องของอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้

10. ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งจีน มีสรรพคุณช่วยในการบำรุงสายตา อีกทั้งยังคงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังคงสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ เนื่องจากผักบุ้งจีนนั้น เป็นผักที่มีทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินบีและซี

11. ผักหวานบ้าน

ในผักหวานบ้าน ประกอบไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่สามารถบำรุงกระดูกและฟัน อีกทั้งยังคงมีแมกนีเซียม ที่สามารถบำรุงกล้ามเนื้อและร่างกายได้

12. พริกขี้หนู

ถึงแม้ว่าพริกขี้หนูจะมีรสเผ็ดร้อน แต่พริกขี้หนูก็ประกอบไปด้วยวิตามินซีสูง อีกทั้งยังคงเป็นแหล่งรวบรวมกรดแอสคอร์บิก ที่สามารถช่วยขยายหลอดเลือดภายในลำไส้และกระเพาะอาหารได้ และยังคงสามารถช่วยเพิ่งประสิทธิภาพของร่างกาย ในการดูดซึมสารอาหารชนิดต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

13. ฟักเขียว

ฟักเขียว ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่สามารถช่วยขับเสมหะได้เป็นอย่างดี เนื่องจากฟักเขียวมีฤทธิ์เย็น จึงสามารถแก้อาการร้อนในได้

14. ฟักทอง

ฟักทอง สามารถนำมาทำเป็นอาหารคาว และเป็นอาหารหวานได้อย่างเลิศรส อีกทั้งยังคงเป็นแหล่งรวมเบต้าแคโรทีน ซึ่งส่งผลดีต่อผิวพรรณ อีกทั้งยังคงช่วยบำรุงตับและไต พร้อมทั้งสายตาได้เป็นอย่างดี

15. มะกรูด

ใบมะกรูดที่นำมาประกอบอาหารส่วนใหญ่ สามารถช่วยบำรุงเลือด และส่งผลทำให้เลือดลมภายในร่างกายหมุนเวียนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งใบมะกรูดยังคงมีกลิ่นหอม สามารถช่วยทำให้เกิดความผ่อนคลายได้

16. เม็ดแมงลัก

หากนำเม็ดแมงลักมาตำให้ละเอียด พร้อมทั้งคั้นน้ำดื่ม น้ำที่ได้จากเม็ดแมงลักนี้ จะสามารถนำมาใช้เป็นยาแก้หวัดได้เป็นอย่างดี

17. โหระพา

ใบโหระพา ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่ใคร ๆ ก็รู้จัก ซึ่งใบสดของโหระพานั้น จะมีสรรพคุณที่เด่นชัดในเรื่องของการขับลม พร้อมทั้งแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังคงแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้ดี

พืชผักสวนครัวทั้ง 17 ชนิดนี้ ถือได้ว่าเป็นพืชผักสวนครัวที่คนไทยทั้งประเทศย่อมรู้จักกันเป็นอย่างดี เนื่องจากพืชผักสวนครัวเหล่านี้ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และเมนูส่วนใหญ่ย่อมเป็นอาหารที่ถูกปากของคนไทย ซึ่งการรับประทานพืชผักสวนครัวหลากหลายชนิดอย่างเป็นประจำ จะช่วยทำให้สุขภาพร่างกายของเรานั้นได้รับ วิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดด้วยกัน ส่งผลทำให้สุขภาพของเราทุกคนแข็งแรงยิ่งขึ้น แถมยังคงสามารถต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ที่สามารถเกิดขึ้นกับตัวเราได้

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


ลบไฟล์
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

วันนี้คุณอยากจะถามคุณหมอแบบไหน

@question.title

ถามปกติ ได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

ค่าบริการ 100 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 24 ชั่วโมง โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

ถามด่วน ได้คำตอบภายใน 60 นาที

ค่าบริการ 200 เหรียญ

คุณหมอตอบภายใน 60 นาที โดยคุณจะได้รับอีเมลแจ้ง เมื่อคุณหมอตอบแล้ว

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 60 นาที เราคืนเหรียญให้ 100 เหรียญและคำถามจะถูกปรับเป็นคำถามปกติ ซึ่งจะได้คำตอบภายใน 24 ชั่วโมง

หากคุณหมอไม่ตอบภายใน 24 ชั่วโมง เราคืนเหรียญให้ทั้งหมด (ไม่คิดค่าบริการ)

คำถามของคุณจะถูกแสดงผลเป็นคำถามแรกๆ บนหน้าถามหมอเป็นเวลา 2 วัน ซึ่งเพิ่มโอกาสให้คุณได้รับความคิดเห็นจากคุณหมอท่านอื่น

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่