การกินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของพืชผักสวนครัว 17 ชนิด

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ ม.ค. 31, 2019 ประมาณเวลาการอ่าน: 3 นาที
มีคนอ่านบทความนี้แล้ว 1,473,233 คน

ประโยชน์ของพืชผักสวนครัว 17 ชนิด

พืชผักสวนครัว ถือได้ว่าเป็นพืชผักที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย ไม่ว่าจะใช้ส่วน ใบ ลำต้น ดอก หรือผล  นอกจากนี้เรายังสามารถปลูกพืชผักสวนครัวเอาไว้ในบริเวณบ้านได้ ซึ่งกพืชผักสวนครัวส่วนใหญ่ เป็นแหล่งรวมสารอาหารมากมาย ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายโดยตรง

1. ผักกวางตุ้ง

ผักกวางตุ้ง ประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารสูง สามารถช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และเป็นผักที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ นอ่กจากนี้กวางตุ้งฮ่องเต้ ยังประกอบไปด้วยวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินเอและซี พร้อมทั้งสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นต้น

โฆษณาจาก HonestDocs
ดีลสุขภาพเเละความงามลดสูงสุด 30%

18-25 มีนาคมนี้เท่านั้น ลด 30% ให้เราดูเเลคุณ

Internalad

2. กะเพรา

กะเพรา ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่ใครๆ ก็รู้จักกันเป็นอย่างดี สามารถช่วยแก้อาการท้องเฟ้อ ท้องอืด และลดอาการจุดเสียดแน่นท้องได้เป็นอย่างดี

3. ข่า

ข่า ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ ในข่าอ่อนนั้นมีฤทธิ์ที่สามารถช่วยขับลมและขับเสมหะได้

4. คะน้า

ผักสวนครัวอย่างคะน้า ประกอบไปด้วยวิตามินเอ  ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา และมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่สามารถบำรุงกระดูกและฟันได้

5. ต้นหอม

ต้นหอม สามารถช่วยขับเหงื่อ ลดไข้ ถ้ารับอย่างต่อเนื่องหรือเป็นประจำ จะสามารถบำรุงหัวใจได้ และช่วยลดไขมันในหลอดเลือดได้ด้วย

6. ตะไคร้

ตะไคร้ สามารถช่วยแก้อาการปวดท้อง ลดอาการจุดเสียดและแน่นท้องได้ และมีสรรพคุณที่สามารถช่วยในการขับปัสสาวะ

7. แตงร้าน

แตงร้านที่มีลักษณะคล้ายๆ กับแตงกวา ถือได้ว่าเป็นผักที่เหมาะสมกับฤดูร้อนเป็นหลัก เพราะสามารถช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย และช่วยระบายของเสีย พร้อมทั้งกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม

โฆษณาจาก HonestDocs
ดีลสุขภาพเเละความงามลดสูงสุด 30%

18-25 มีนาคมนี้เท่านั้น ลด 30% ให้เราดูเเลคุณ

Internalad

8. ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาว ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่สามารถรับประทานได้อย่างง่าย ๆ นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยกัน หากรับประทานแบบสด ๆ จะสามารถช่วยลดอาการแน่นท้องและท้องอืดได้อย่างเห็นผล

9. ผักชี

ผักชี เป็นผักที่มีกลิ่นหอมมาก โดยสรรพคุณของผักชีนั้น เปรียบเสมือนเป็นยาละลายเสมหะ และช่วยในเรื่องของอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้

10. ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งจีน มีสรรพคุณช่วยในการบำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน และป้องกันโรคโลหิตจางได้ เนื่องจากผักบุ้งจีนนั้น เป็นผักที่มีทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินบีและซี

11. ผักหวานบ้าน

ในผักหวานบ้าน ประกอบไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่สามารถบำรุงกระดูกและฟัน อีกทั้งยังคงมีแมกนีเซียม ที่สามารถบำรุงกล้ามเนื้อและร่างกายได้

12. พริกขี้หนู

ถึงแม้ว่าพริกขี้หนูจะมีรสเผ็ดร้อน แต่พริกขี้หนูก็ประกอบไปด้วยวิตามินซีสูง ที่ช่วยขยายหลอดเลือดภายในลำไส้และกระเพาะอาหารได้ และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย ในการดูดซึมสารอาหารชนิดต่างๆ ได้เป็นอย่างดี

13. ฟักเขียว

ฟักเขียว เป็นผักสวนครัวที่ช่วยขับเสมหะได้เป็นอย่างดี และเนื่องจากฟักเขียวมีฤทธิ์เย็น จึงสามารถแก้อาการร้อนในได้

14. ฟักทอง

ฟักทอง สามารถนำมาทำเป็นอาหารคาว และเป็นอาหารหวานได้ เป็นแหล่งรวมเบต้าแคโรทีน ซึ่งดีต่อผิวพรรณ สายตา และช่วยบำรุงตับและไต

15. มะกรูด

ใบมะกรูด สามารถช่วยบำรุงเลือด และทำให้เลือดลมภายในร่างกายหมุนเวียนดี และกลิ่นหอมของใบมะกรูดช่วยทำให้เกิดความผ่อนคลายได้

16. เม็ดแมงลัก

หากนำเม็ดแมงลักมาตำให้ละเอียด แล้วคั้นน้ำดื่ม น้ำที่ได้จากเม็ดแมงลักนี้ จะสามารถนำมาใช้เป็นยาแก้หวัดได้เป็นอย่างดี

17. โหระพา

ใบโหระพา ถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวที่ใคร ๆ ก็รู้จัก ซึ่งใบสดของโหระพานั้น จะมีสรรพคุณเด่นชัดเรื่องของการขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาการวิงเวียนศีรษะได้

พืชผักสวนครัวทั้ง 17 ชนิดนี้ ถือได้ว่าเป็นพืชผักสวนครัวที่คนไทยทั้งประเทศรู้จักกันดี เนื่องจากพืชผักสวนครัวเหล่านี้ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และเมนูส่วนใหญ่ถูกปากคนไทย การรับประทานพืชผักสวนครัวหลากหลายชนิดอย่างเป็นประจำ จะช่วยให้สุขภาพร่างกายได้รับ วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรง และสามารถต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวีดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เห็นไฟล์ได้ค่ะ
ส่งข้อมูล

ต้องการไป รพ. ใช่มั้ย?

จองคิว 24 ชม. ล่วงหน้า ประหยัดเวลาคุณรอคิวไปหลายชั่วโมง จองเลย

ถ้าไม่มีโรงพยาบาลที่คุณต้องการ เพิ่มโรงพยาบาลที่นี่